Я никого не ем полностью

14 булочек, 200 г свежих (консервированных) бобов, 1 стакан сливок (молока), 2 яйца, сыр, соль.

Готовить, как указано выше, заменив бобы горошком.

14 булочек, 200 г свежего зеленого сахарного горошка (400 г консервированного), 1 стакан сливок (молока), 1 ч. ложка муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 3 яйца, сыр, соль.

Булочки разрезать поперек, удалить мякиш, смазать снаружи и изнутри, положить на смазанный маслом, посыпанный мукой лист, подрумянить в духовке; затем выпустить в каждую половину по яйцу, посыпать тертым сыром, полить смесью из томата-пюре и сметаны и подрумянить в духовке. Подавая к столу, посыпать рубленой зеленью.

7 булочек, 14 яиц, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 ст. ложки тертого сыра, 0,5 стакана томата-пюре, 0,5 стакана сметаны, укроп, зелень петрушки.

Готовить, как указано выше, но яйцо, кроме того, накрыть половинкой помидора, а булочки перед наполнением смочить в молоке и подрумянить в духовке.

7 булочек, 7 помидоров, 14 яиц, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 ст. ложки тертого сыра, 1 стакан молока, соль.

Готовить, как «Булочки, фаршированные яйцами с томатом-пюре и сметаной», заменив яйца фрикасе из грибов (см. раздел «Блюда из картофеля, овощей, бобовых, грибов»).

14 булочек, 200 г свежих грибов, 1 ст. ложка сливочного масла, 0,5 стакана сметаны, соль.

У абрикосов удалить косточки. Булку очистить от толстых корок, нарезать ломтиками, положить на смазанный маслом лист, посыпать сахаром, побрызгать маслом и подрумянить в духовке. Дно и стенки глубокой сковороды смазать маслом, посыпать крошками и обложить гренками. Затем заполнить сковороду абрикосами, пересыпая их сахаром, покрыть гренками, смазать яйцом, посыпать сахаром и побрызгать маслом. Подрумянить в духовке и подать со сливками или молоком.

1 кг абрикосов, городские булки, сливочное масло, сахар, яйцо.

Булки очистить от толстых корок, нарезать ломтиками, обвалять в сахарной пудре, разложить на смазанном маслом и посыпанном мукой листе, побрызгать маслом и подрумянить в духовке. Глубокую сковороду смазать маслом, посыпать мукой, дно и стенки обложить подрумяненными гренками. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками, заполнить ими сковороду, пересыпая сахаром, изюмом и коринкой. (Яблоки можно заменить желтыми сливами, разрезав их пополам и удалив косточки.) Затем покрыть гренками, смазать яйцом, посыпать сахаром, побрызгать маслом и подрумянить в духовке. Подать со сливками или молоком.

2 городские булки, 9 крупных яблок (1 кг желтых слив), сахарная пудра, сахар, сливочное масло, изюм, коринка, яйцо.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками. Дно и стенки глубокой сковороды смазать маслом, побрызгать патокой, насыпать крошек сушеного ржаного хлеба. Яблоки уложить слоями, пересыпая крошками, обрызгивая патокой и маслом. Сверху посыпать крошками, облить молоком, посыпать сахаром, побрызгать маслом и подрумянить в духовке. Подать со сливками или молоком.

12 яблок, 1,5 стакана крошек сушеного ржаного хлеба, 1,5 стакана патоки, 1,5 стакана молока, сливочное масло, сахар.

Стакан крошек смешать с сахаром, яблоки очистить, нарезать ломтиками. Дно и стенки глубокой сковороды смазать маслом, посыпать крошками, выложить в нее слоями яблоки, пересыпая их крошками с сахаром, обрызгивая маслом. Залить молоком, размешанным с желтками, смазать яйцом, посыпать сахаром, побрызгать маслом и подрумянить в духовке. Подать со сливками или молоком.