прострации, или кто полностью зависит от механизмов
жизнеобеспечения, или же кто прикован к постели и требует
круглосуточной заботы. В Хунза нет таких случаев в их
статистике. Большинство этих людей здоровы, энергичны, и жизненно
активны вплоть до самых последних дней их жизни. Качество жизни более
важный фактор, чем количество. У хунзаков есть оба фактора.
Стоит отметить, что потребление хунзаками витамина А в семь с половиной
раз больше, чем то максимальное количество, которое FDA позволяет
использовать в таблетке или капсуле, в то время как то же FDAпытается объявить вне закона питание семенами абрикоса.
Женщины Хунза известны своей поразительно гладкой кожей даже в пожилом
возрасте. Вообще, они выглядят на пятнадцать-двадцать лет моложе,чем те же возрастные группы в других областях мира. Они утверждают, что их
тайна - масло абрикоса, к которой они обращаются почти ежедневно, ухаживая
за своей кожей.
В 1974 Сенатор Чарльз Перси, Сенатор из Особого Комитета по Старению,посетил Хунза. Когда он возвратился в Соединенные Штаты, он написал:
"Мы начали с любопытством наблюдать образ жизни хунзаков. Могли ли их
предпочтения в еде быть источником их долголетия?...
Один хунзак полагает, что продолжительность их жизни имеет отношение к
абрикосу. Летом его едят свежим, заготавливают на долгую зиму, высушивая
на солнце, и таким образом абрикос - основной элемент питания в Хунза,подобно рису в других частях света. Семена абрикоса раскладывают в один
слой и кладут под пресс, выжимая из них густое масло, используемое как
для жарки, так и для освещения."
Итак, хунзаки используют абрикос, его семечко, и масло из его семечек
фактически для всего. Подобно большинству западных ученых они равно
неосведомлены относительно химии нитрилоцидов, содержащихся
в этих фруктах, но по опыту они знают, что их жизнь стала богаче и длиннее
благодаря щедрым качествам этого фрукта.
1. "Живите до Ста в Хунза," Parade, февраль 17,1974, стр. 11.
Пять или шесть внушительных томов, подобных книге доктора Баника, были написаны
теми, кто рисковал жизнью, чтобы вновь преодолеть предательские горные перевалы
Гималаев и проникнуть в Хунза. Кроме того, множество журнальных
и газетных статей издавалось за эти годы. Все они рисуют одну и ту же
картину обычной диеты в Хунза. В дополнение к вездесущему абрикосу, хунзак
