ест главным образом зерно и свежие овощи. Это включают в себя гречневую крупу,просо, люцерну, горох, широкие бобы, репу, латук, ростки бобов или гороха,а также ягоды всех видов. Все они, за исключением латука и репы,содержат в себе нитрилоциды или витамин B17.
С грустью стоит отметить, что в последние годы узкая дорога была
прорублена сквозь горы, и эшелоны продовольствия из "современного мира"прибыли, наконец, в Hunza. А вместе с ними и первые случаи рака. В 1927 доктор Маккарризон был назначен Директором Исследования Пищи в
Индии. Часть его работы состояла из экспериментов на крысах-альбиносках,с целью увидеть воздействие на них диеты Хунза сравнительно с диетами
других стран. Более тысячи крыс были вовлечены в эксперимент
и тщательно наблюдались от рождения до 27-месячного возраста, которое
по человеческим стандартам соответствует приблизительно пятидесяти годам. В
этом возрасте крысы, питаемые диетой Хунза, были убиты и вскрыты. Вот
что сообщил Маккарризон:
"В течение прошедших двух с четвертью лет не наблюдалось ни одного
случая болезни
во "вселенной" крыс-альбиносов, ни смерти от естественных причин у взрослых
крыс, исключая нескольких несчастных случаев со смертельным
исходом, ни какой либо детской смертности. И клинические анализы
и анализы по вскрытии показали, что вся эта группа была свободна от
каких-либо болезней. Возможно, некоторые из них имели ту или иную
загадочную болезнь, но если и так, я был не
в состоянии найти этому какое-либо клиническое или микроскопическое
свидетельство."
В сравнении с этим, другая группа из более чем двух тысяч крыс, которая
питалась согласно типичным индийским и
пакистанским диетам, очень скоро приобрела болезни глаз, язвы, фурункулы,плохие зубы, болезни позвоночника, потерю волос, анемию, болезни кожи,сердца, почечные слабости, и широкое разнообразие
желудочнокишечных нарушений.
В последующих экспериментах Маккарризон кормил группу крыс диетой низших
классов Англии. Она состояла из белого хлеба, маргарина, подслащеного чая,вареных овощей, консервированного мяса,
1. Процитировано Рени Тэйлором, Тайны Здоровья Hunza (Нью-Йорк:Award Books, 1964), стр 96-7.
и недорогих джемов и желе – все это похоже на то, что употребляет в пищу
средний американец. Мало того, что у крыс развились все виды
хронических нарушений обмена веществ, они также стали возбужденными
невротиками. Маккарризон писал:
"Они стали нервными и склонны были кусать своих дежурных; они жили,к несчастью, вместе, и к шестнадцатому дню эксперимента начали убивать
