На 1 единицу мяса требуется около 10–12 кормовых единиц кормов (эталон отсчёта — зерно: 1 кг овса = 1 кормовая единица, 1 кг ячменя = 1,21 корм, ед., 1 кг ржи = 1,14 корм, ед., 1 кг клеверо-тимофеечной смеси в виде сена полевой сушки = 0,5 корм, ед., в виде травяной резки — 0,65 корм. ед. и т. д.).
И это при хорошо сбалансированном питании, что включает луговые травы на культурных пастбищах. На каждую буренку требуется определенное количество травы (летом) и сена (зимой). Чтобы не перегружать текст, просто посмотрите на пастбищный клин в ряде стран, и вы многое поймете.
| Площадь под лугами млн га | Площадь под травами и корм, растениями в полевом хоз-ве
1928 г. Страны | Млн га| % ко всей с/х площади | Млн га | %
Австралия | 1,7 | 0,2 | 1,8 | 19,6
Австрия | 2,3 | 28,0 | 0,3 | 16,5
Аргентина | 156,7 | 53,0 | 7,9 | 37,1
Великобритания | 17,5 | 56,0 | 2,4* | 32,7
Голландия | 1,3 | 38,4 | 0,1 | 11,9
Дания | 0,3 | 7,1 | 1,1 | 42,2
Индия (Брит.) | 46,6* | 18,7 | 3,5 | 2,9
Испания | 20,8* | 41,2 | 1,1 | 7,0
Италия | 6,8 | 22,1 | 2,1* | 16,2
Канада | 16,9 | 1,7 | 5,6 | 20,2
Норвегия | 6,0 | 5,0 | 0,4 | 64,9
Польша | 6,4 | 16,4 | 1,4 | 7,1
Румыния | 4,3 | 14,5 | 0,5 | 4,4
СССР | 36,1* | 1,6* | 2,0* | 1,5*
США | 6,0 | 0,8 | 24,9 | 18,8
Финляндия | 2,1 | 3,4 | 1,0 | 48,8
Франция | 10,9* | 20,1 | 5,1 | 22,0
Чехословакия | 2,6 | 18,4 | 1,3 | 22,8
Швеция | 0,9 | 2,2 | 1,6* | 42,6
Швейцария | 1,7 | 40,5 | 0,3 | 66,2
* Вспомните количество едоков в этих странах.
Обратите внимание на то, что в России — огромной стране — только 1,6 % территории было занято под лугами и 1,5 % — под культурными пастбищами! Это кажется немыслимым, но в России просто нет резерва пастбищной территории!
Кстати, в США подавляющая часть пастбищного клина — это культурные (искусственные) пастбища. И вообще-то неудивительно — пустых, ничьих земель нет. Это в России трава в лесу вроде бы ничья, трава под линиями электропередач — тоже и т. д. А если везде таблички «Частная собственность»?
В странах, имеющих мясомолочную ориентацию (Дания, Норвегия, Финляндия, Швейцария), создание культурных пастбищ — основа государственной сельскохозяйственной политики. И трудно поверить, что в этих странах пастбищный клин на 1 человека больше, чем в России…
Крупный исследователь экономики России Финн-Енотаевский писал: «Если принять, что для прокормления одного человека в течение года достаточно 15 пудов хлеба, то районов с остатками выше 15 пудов, то есть способных прокормить себя, оказалось 10, менее 15 пудов получилось в 6 районах: Сибирском, Северо-Западном, Центральном, Северном, Озерном и Закавказском, то есть в районах (кроме Сибирского), где обыкновенно приходится на душу менее 15 пудов. Наибольший остаток наблюдается в Южно-степном районе — 54,11 пудов. Наименьший — в Озерном — 4,4».
Если взять данные по 53 губерниям Европейской России (то есть России как таковой), то расклад будет хуже.
Сбор гречихи, полбы, проса, кукурузы, гороха, чечевицы, бобов и картофеля в 1909 г. по 53 губерниям Европейской России (в тыс. пудов):
полба — 20 446; горох — 40 523; гречиха — 63 540; чечевица —22 388; просо — 14 872; бобы — 3192; кукуруза — 61 405; картофель —1 291 724.
Общий сбор — 1 651 690 700 пудов, при численности населения Европейской России 116 505 500 человек на 1 человека получим 14,17 пуда. То есть даже при минимуме основных хлебов мы вроде бы добрали до оптимума. Но при этом:
1) Не забывайте, что, кроме вашей «пайки» в 15 пудов, вам ещё надо выкормить хоть какую-то живность. Корове нужен плотный зерновой прикорм, а уж свинья и тем более птица требуют почти одно зерно.
Цинично звучит, но, с поправкой на климат, на человека в России надо около 4–6 десятин земли; если по 8 десятин, то российский максимум населения — 40 млн жителей. Или другое — «грабь награбленное».
2) Главное: я-то вам приводил общую статистику, которая говорит, что вся империя не имела резерва, и если бы всё зерно делили поровну, «статистически», то и то всем конец…
Но беда была в том, что в реальной жизни всё обстояло намного хуже в силу того, что эти дополнительные хлеба в основном как раз и вызревают там, где и без того был хороший задел.
Те, кто хоть как-то интересовался особенностями жизни в европейских странах, знают специфику сельскохозяйственных стран Европы. Но я уверен, что никто не рассматривал сельскохозяйственную политику этих стран в связи с пахотным клином, приходящимся на одного человека в них.
