Маргилан никогда не был крупным или уж тем более крупнейшим городом Ферганской долины, однако, будучи расположенным буквально на перекрестке торговых путей, являлся оживленным торговым городом. Начало производства шелковых тканей в Маргилане относят к III веку. Одно из главных мест, куда маргиланцы приводят гостей, – медресе Саид Ахмад-Ходжа, построенное в XIX веке и работающее сейчас как ремесленный центр, где занимаются и выделкой тканей, и нанесением на них узоров в технике набойки, и резьбой по дереву. Здесь находятся и мастерские, и шоу-рум Расулжона Мирзаахмедова
Работа мастерской усто Мирзаахмедова сейчас выглядит как деятельность любого крупного дизайнерского бюро: заказчики, опираясь на каталоги с традиционными дизайнами, моделируют нужный им рисунок и цветовую гамму с использованием компьютера, ткачи получают эскиз и раскручивают нить производства в другую сторону, так же, как и сотни лет назад размечая рисунок на натянутых на раму нитях, изолируя некоторые их участки, не подлежащие окрашиванию. И потом красят – натуральными ли, искусственными ли красителями. И ткут – вручную, на старинных станках, имеющих до восьми педалей в зависимости от сложности рисунка.
Посмотреть на весь процесс ручного, как в старину, производства шелка, начиная от получения нити, можно на фабрике «Ëдгорлик»
Интересующимся маргиланской кулинарией прямая дорога в чайхану O’ram: перед входом здесь торговцы продают сделанные дома, по домашним же рецептам нут, мясо, супы, блюда из субпродуктов. Еще один ряд – глянцевые лепешки. Тут же жарят шашлык. Берете то, что понравится, заказываете чай – и внутрь, на топчаны, в зал с большими окнами.
Самый большой выбор маргиланских, и не только, тканей – на красочном и колоритном базаре Кумтепа в 5 км от центра Маргилана. Он открыт по четвергам и воскресеньям.
Ткач в четвертом поколении, соединяющий в своих тканях наследие предков и тенденции нового времени. Это и комбинация узорных и однотонных полотен, эксперименты с материалом (не только хлопок и шелк, но и шерсть, например).
Гестхаус, принадлежащий семье Мирзаахмедовых. Гостеприимство на высочайшем уровне и возможность больше узнать о шелковой индустрии Маргилана из первых рук.
На пути из Маргилана в Риштан остановитесь в Алтыарыке, на улице Мустакиллик, на самсу. По своему размеру она напоминает упитанную джизакскую: тесто неслоеное, внутри – крупно порубленная говядина, щедрая порция курдюка, мало лука. Местные обижаются, что джизакскую знают лучше, и уверены, что Алтыарык славен не только виноградом, но и тандырной самсой.
Керамику в Узбекистане делали в каждом регионе, ведь в каждой семье в каждой части страны были нужны и посуда, и большие кувшины-хумы для хранения запасов, и светильники, которые тоже делались из глины. Но именно в Ферганской долине традиционный стиль сохранялся особенно стойко. Главным центром производства был в конце XIX и начале XX века Риштан, небольшой кишлак, а сейчас город в часе езды и от Ферганы, и от Коканда. Им он и остается до сих пор, не сдавая позиций и делая ставку и на преемственность старых традиций, и на творческое переосмысление исторического наследия. Именно здесь дольше всего по сравнению с остальными керамическими центрами в регионе сохранялось производство не просто повседневной, а дорогой посуды, той, которую выставляли на видном месте как подтверждение статуса дома и его хозяина.
