Очищенный ядрёный крымский лук, заставивший меня пролить немало слёз под шутливые комментарии женской аудитории, в отличие от классического рецепта, я не порезал кольцами или полукольцами, а перекрутил на мясорубке. Так он отдаст больше сока и лучше промаринует мясо. Полученную кашицу перелил в миску с нарезанным мясом, добавил туда же молотый чёрный перец и мелко порезанную петрушку. Мама Маша предлагала купить ещё специальную приправу для шашлыка, но я, опять-таки с нею не знакомый, от этого предложения отказался. И соль, обнаруженная в её составе, только укрепила меня в своём решении — солить мясо для шашлыка нужно за несколько минут до его приготовления, чтобы оно не стало слишком сухим.
Из немногих, проверенных лично, рецептов маринада для шашлыка, мой выбор в итоге пал на кефирный, так как вместо привычного мне девятипроцентного уксуса, который я искал первоначально, во всех магазинах продавалась непривычная мне семидесятипроцентная уксусная эссенция. Экспериментировать с разбавлением оной водой до нужной концентрации я не рискнул, так что приобрёл полтора литра кефира. Разнообразие жирности этого кисломолочного продукта — от ноля до почти девяти процентов, выставленного на полках молочного отдела местного супермаркета, меня поначалу немного шокировало. Не привык я ещё к местному изобилию, да и не обращал раньше внимания на такой кефирный показатель. Но, снова посоветовавшись с мамой Машей, решил остановиться на двоечке с половиной, которые и влил сейчас в миску с подготовленными мясом, луком и приправами.
Осталось только всё тщательно перемешать, закрыть крышкой и отправить замаринованное мясо в холодильник до следующего дня, а глотающих слюнки женщин по своим жилищам.
За всей суетой с подготовкой к пикнику я совсем забыл о немаловажном аксессуаре, без наличия которого будущий шашлык оказался бы под угрозой — мангале. Хорошо, что мама Маша оказалась предусмотрительнее меня и арендовала его у хозяйки нашего пансионата, которая также любезно предоставила нам и другие необходимые для приготовления будущего кулинарного шедевра принадлежности.
Утром на крыльце нашего дома меня, как обычно, снова дожидались одетые по-спортивному неразлучные лейтенанты Настя и Ната, обсуждавшие какую-то аварию с множеством пострадавших, случившуюся в городе, и которая стала темой номер одни в местных утренних новостях. Меня такие репортажи никогда не вдохновляли. А мама Маша принципиально в отпуске не интересуется новостями. Поэтому данное событие прошло мимо нас.
Поприветствовав тут же вскочивших с кресел девушек кивком головы и лучезарной улыбкой, я, как обычно, получил в ответ такие же две. И, не теряя времени, прямо с крыльца начал разгонятся, одновременно вставляя в свои уши наушники. Жаль, что эти пробежки вдоль высокого берега моря в сопровождении симпатичного «конвоя» под звуки советского рока, скоро закончатся. Время маминого отпуска, казавшегося таким большим, подходит к концу. Соответственно заканчиваются и мои морские каникулы. Вот уж не думал, что снова нужно будет идти в школу. Неожиданно поймал себя на мысли, что теперь узнаю, каково это быть второгодником. Ирония судьбы — и учился хорошо, и попал на повторное обучение.
Всё время до обеда мы с девчонками провели на пляже. В спортзал сегодня по всеобщему согласию не пошли — решили посвятить остаток летнего отдыха тёплому морю и ласковому солнцу. Плавали вместе, загорали, играли в воде в догонялки и снова загорали, выявили карточного дурачка (именно дурака, а не дуру), погоняли по небу волейбольный мяч и волан. В общем, весело потратили время.
А на обеде нас ждал сюрприз — рядом с крыльцом нашего с Марией Степановной временного пристанища расположился незнакомый железный четырёхколёсный конь с пожилой наездницей, держащейся за его пятое колесо.
Оставив девушек на веранде в так понравившихся им плетёных креслах, которых почему-то не было возле их коттеджа, я, войдя в наш домик, застал маму Машу, быстро собирающуюся к ожидавшему во дворе, как оказалось именно её, автомобилю.
Из поспешных маминых пояснений я понял, что ей только что позвонила бывшая однокурсница из той самой севастопольской больницы, в которой я имел честь недавно исцеляться, и попросила приехать для срочной работы, соответствующей профилю маминого высшего образования. И машину она выслала заранее, ничуть не сомневаясь в положительном ответе на высказанную по ПИКому просьбу.
Так что мама Маша поцеловала меня в лоб, извинилась за неожиданный форс-мажор и, пожелав всем нам приятного аппетита и вкусного шашлыка, умчалась оказывать медицинскую помощь пострадавшим в утренней автомобильной аварии.
Посмотрев вслед увёзшему маму Машу шарабану и почесав свой затылок, я предложил девушкам, переместившимся в дом и более подробного осветить утреннее происшествие с помощью местного информационного выпуска, время начала которого как раз наступало через несколько минут.
