Пропуск в третье тысячелетие полностью

Что делать, если врач вам прописал бессолевую диету? Сыроедам проще всего – их организм получает нужные микроэлементы из растительных продуктов, а йод они получают из необработанной морской капусты. Если вы не являетесь сторонником сырого питания, то в первую очередь полностью откажитесь от употребления рафинированной соли. Это значит, что сыр, колбаса, майонез, кетчупы, любой фаст-фуд должны просто исчезнуть из вашего рациона. Попробуйте не покупать хлеб в магазине, а пеките свой, домашний, замешенный с отрубями на натуральной минеральной воде. В тесто можно добавить кориандр, тмин и другие специи. Картофель в мундире вообще не требует соли. Макаронные изделия без соли есть невозможно – поэтому не ешьте их вообще – для фигуры полезнее! Употребляйте больше лимонного и яблочного сока, зелени, свежих овощей, свежей и сушеной морской капусты – все это источники натуральной соли. Разотрите 1 часть соли с 12 частями измельченного кунжутного или льняного семени – получится гиммассио, – полезная и вкусная приправа. Со временем вы привыкнете к вкусу натуральной пищи и станете ее тонким ценителем.

Сейчас трудно найти человека, который не знал бы о вреде белого сахара.

Уже привычной ассоциацией с сахаром стало крылатое выражение «Сахар – белая смерть!».

Хотя в действительности мало кто знает: чем же он вреден?

Те, кто был в Индии, – знают, что там практически нет стоматологов. За семь лет жизни в Индии я увидел только лишь раз вывеску «Стоматолог». Это при том, индусы – большие любители сладостей! В то же время в России, в Европе, в Америке нет людей, у кого не было бы проблемы с зубами. Стоматологических клиник там не меньше, чем парикмахерских. В чем же тут дело? Особенно если учесть, что в Индии сахар употребляли всегда; в Европе он появился лишь только лет триста назад. В России он продавался вначале лишь только в аптеках.

Само слово «сахар» происходит от индийского слова «саккара» – «сладость». Простой и естественный сахар – это просто упаренный сок сахарного тростника, известный сейчас больше как «гур». Железа в нем столько, что если съедать по столовой ложке гура в течение десяти дней, количество гемоглобина в крови за это время повысится на 5–8 единиц. Это ОЧЕНЬ полезная сладость! В древних аюрведических текстах, в шушрута-самхите целые разделы описывают полезные свойства идндийского природного сахара гура (упаренного сока сахарного тростника). Он обладает мощным общеукрепляющим действием. Но самое главное – гармонизирует все три доши (энергии): вату, питту и капху.

В этой связи в Индии традиция, которой до сих пор следуют в Гуджарате: когда ребенок рождается, еще перед тем, как приложить его в первый раз к материнской груди, сначала ему кладут в ротик раскрошенный в порошок гур, – чтобы сбалансировать три доши – энергии его организма, которые могли выйти из равновесия от боли во время родов. Таким образом, гур – это первый продукт, который большинство индусов пробовали даже еще до молока матери. Это достаточно символично – ощутить сладкий вкус сразу же, только придя в этот мир! Это значит, что здесь тебя любят! Сладкий вкус связан с позитивной эмоцией.

В чем отличие натурального гура от белого сахара? Чем он полезен? И в чем вред белого сахара?

В принципе все очень просто. Для того чтобы сахароза усвоилась, необходим кальций. В соке сахарного тростника кальция очень много. Бог так устроил, что в каждом натуральном продукте содержится все необходимое для здорового его усвоения. В НАТУРАЛЬНОМ УПАРЕННОМ СОКЕ САХАРНОГО ТРОСТНИКА КАЛЬЦИЯ СТОЛЬКО, ЧТО ЕГО С ИЗБЫТКОМ ХВАТАЕТ ДЛЯ УСВОЕНИЯ СОДЕРЖАЩЕЙСЯ В НЕМ САХАРОЗЫ И МНОГО ЕЩЕ ОСТАЕТСЯ ДАЖЕ ДЛЯ ОРГАНИЗМА!

В рафинированном, белом сахаре кальция уже нет. Так же, как и всех остальных минералов, витаминов, полезных веществ, которые присутствуют в соке и в гуре. Белый сахар – это очищенная химическим образом от полезных веществ сахароза, которая в природе в таком неестественном виде не существует. Поэтому для ее усвоения организм берет кальций из зубов, из костей, что разрушает их и ослабляет весь организм в целом.

По этой причине те, кто ест белый сахар и приготовленные из него сладости, уже с детства страдают кариесом, дефицит кальция в детстве создает угрозу рахита, а взрослых приводит к остеопорозу. При этом необходимо учесть, что кальций из подслащенного молока не усваивается из-за нарушения баланса фосфор/кальций. При потреблении белого сахара зубы разрушаются также и потому, что задерживающиеся на зубах молекулы сахара стимулируют рост бактерий, которые, перерабатывая их, производят кислоту, которая разрушает эмаль зубов. Воспаление десен (пиорея) тоже вызывается употреблением больших количеств сахара.

В 1957 году доктор Вильям Мартин дал следующее определение токсичной пищи: «Это вещество, которое не переваривается или накапливается в теле, что приводит или может привести к развитию заболеваний».