Пропуск в третье тысячелетие полностью

5. Сушим при температуре 38 градусов в сушилке, духовке или дегидраторе. Когда масса подсохнет с одной стороны (примерно через 4–6 часов), ее можно разрезать на необходимую длину гренок и перевернуть на другую сторону до полного высыхания.

Хлебцы злаковые

Берем гречку, лен, кунжут по 250 г, заливаем их на ночь водой и затем в разных емкостях проращиваем. Смешиваем, добавляем такое же количество воды, измельчаем в кухонном комбайне, добавляем специи, соль, зелень по вкусу. Все перемешиваем. Затем намазываем на силиконовый лист и сушим в дегидраторе при температуре 40–42 градуса 8–10 часов.

Грецкий орех – 100 г, семя льна – 50 г, свекла – 100 г, соль – 1/2 ч. л., щепотка асафетиды.

Способ приготовления:

1. Замочим лен на 1 час (50 г семян на 100 г воды).

2. Орехи, свеклу измельчим. Удобнее это сделать в мясорубке.

3. В полученную массу добавим уже набухший целый лен, асафетиду, соль и все перемешаем.

4. Делаем лепешки и сушим их в дегидраторе, духовке или сушилке при 40 градусах до желаемой готовности. По времени это может занять от 8 часов.

Во время сушки лепешки необходимо периодически переворачивать.

Лепешки могут быть совсем сухие и хрустящие либо слегка мягковатые – по вкусу.

Эти же лепешки можно сделать сладкими, если вместо асафетиды и соли добавить изюм и мед.

Для приготовления нам понадобятся жмых – 4 морковок, болгарский перец – 1 шт., пророщенная зеленая гречка – 0,5 стакана, пророщенный лен – 0,5 стакана, семена подсолнуха – 0,5 стакана, масло растительное холодного отжима – 2 ст. л., соль – 1 ч. л. без горки.

Специи: куркума, кориандр, паприка – по 1 ч. л., асафетида и перец чили – по 1/4 ч. л.

Способ приготовления:

1. Болгарский перец и семена подсолнуха измельчим в мясорубке.

2. В полученную массу добавим оставшиеся ингредиенты и все перемешаем.

3. Полученную массу выкладываем на лист дегидратора и разровняем ее, делая слой толщиной 3–5 мм.

4. Сушим при температуре не выше 42 градусов до полуготовности (примерно 6 часов), затем разрезаем на желаемые формы, переворачиваем и досушиваем до полной готовности.

Хлебцы также можно приготовить в сушилке или духовке, главное – для сохранения всех витаминов соблюдать температурный режим: не выше 42 градусов!

Семя льна – 200 г, капуста белокочанная – 200 г, семечки подсолнечные – 100 г, помидоры – 2 шт., 1 пучок зелени, лимонный сок. – 2 ст. л., соль – 1 ч. л., специи: молотые кориандр, карри, зира (кумин) – по 1 ч. л., щепотка асафетиды.

Способ приготовления:

1. Замачиваем в течение часа лен в 500 мл воды.

2. Капусту, семена подсолнуха, помидоры и зелень измельчим. Удобнее это делать в мясорубке.

3. К полученной массе добавим уже набухший лен, соль, сок лимона и все перемешаем.

4. Выкладываем всю массу на силиконовый лист, разравниваем толщиной 2–3 мм, сушим до полуготовности при температуре 38–40 градусов. Затем разрезаем на предполагаемые формы, переворачиваем на другую сторону и досушиваем хлебцы до полной готовности. Сушка может занять по времени до 10–14 часов.

Хлебцы также можно приготовить в сушилке или духовке, главное – соблюдать температурный режим: не выше 42 градусов!

Помидоры – 2 шт., сладкий перец – 1 шт., морковь – 1 шт., лен – 250 г, соль – 0,5 ч. л.

Специи: карри, кориандр – по 1 ч. л., перец чили – 1 ч. л, щепотка асафетиды.

Способ приготовления:

1. Измельчим помидоры, перец, морковь (лучше это сделать в мясорубке).

2. Лен измельчаем в блендере или на кофемолке в муку.

3. Соединяем полученную массу и льняную муку, добавляем соль, специи, перемешиваем.

4. Намазываем полученную массу на силиконовые листы толщиной 3–5 мм и сушим в дегидраторе, сушилке или духовке при температуре 39–40 градусов до полуготовности (примерно 4–6 часов).

5. Режем на желаемые формы, переворачиваем хлебцы и досушиваем до полной готовности.

Кешью – 100 г, семена подсолнуха – 50 г, финики – 2 шт., яблоко – 1 шт., болгарский перец – 0,5 шт., лимонный сок – 3 ст. л., свежий базилик – 1 пучок.

Способ приготовления: