Пропуск в третье тысячелетие полностью

1. В прозрачную пиалу или бокал режем фрукты для основы следующим образом: сливу, грейпфрут и апельсин – дольками; грушу – полосочками; виноградинки – пополам.

2. Укладываем фрукты в пиалу слоями.

3. Делаем соус: взбиваем в блендере все ингредиенты для соуса.

4. Заливаем соусом фрукты.

5. Десерт можно украсить орешками или шоколадной крошкой.

Хвойный («Еловый») коктейль

Хвоя содержит большое количество полезных веществ: витамины и микроэлементы, биологически активные вещества. По составу витамина С, особенно зимой, хвоя сосны и пихты превосходит все хвойные растения.

В хвое содержатся витамины Е, РР, К, группа витаминов В и микроэлементы железа, кобальта и марганца.

Иголки хвои обладают противовоспалительным, потогонным, бактерицидным, антигистаминным, противогельминтным, желчегонным, мочегонным свойствами.

Хвоя регулирует обменные процессы в организме, улучшает кроветворение, помогает справиться с простудными и легочными заболеваниями.

Выделяя фитонциды в помещении, ветки хвои обеззараживают воздух, что очень полезно там, где есть больные с инфекционными заболеваниями.

Особенно полезны молодые побеги хвойных растений.

Можно сказать, что хвоя в себе собрала всю мощь народной медицины.

Для приготовления понадобятся:

Вода – 500 мл, хвоя (сосны, ели, др.) – 20 г (можно и больше), мед – 2 ст. л., сок лимона – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Наберем в лесу хорошие веточки хвои.

2. Срежем иголочки и маленькие веточки прямо с молодыми палочками.

3. Помещаем их в блендер (или кухонный комбайн), добавляем мед, воду и сок лимона. Взбиваем. При желании можно добавить и клюкву.

4. Процеживаем коктейль через сито или марлю и разливаем по бокалам.

Совет: из оставшегося жмыха можно сделать хвойную ванну, которая повышает тонус организма, снимает усталость, улучшает настроение. Для этого вскипятите 300 мл воды, залейте ею жмых и накройте плотной тканью. Дайте настояться 15–20 минут и влейте полученный процеженный настой в ванну с теплой водой. В хвойной ванне нужно находиться не более 15 минут.

Фруктовый коктейль со шпинатом

Шпинат – 1 пучок (в крайнем случае можно свежемороженый), миндальное молоко – 1 стакан, виноград – 1 стакан (лучше кишмиш), мандарин – 3 дольки, петрушка – 5 веточек, мед – 1 ст. л., корица – 1/2 ч. л.

Промываем фрукты и зелень, соединяем все ингредиенты, взбиваем в блендере.

Тыквенный напиток с апельсином и имбирем

350 г очищенной тыквы, 1 апельсин, 10 г имбиря, чайная ложка меда.

Специи: корица, мускатный орех, гвоздика, куркума – по щепотке.

Способ приготовления:

1. Взбиваем в мощном блендере тыкву, имбирь.

2. Добавляем сок апельсина, нему мед, специи.

3. Еще раз взбиваем.

Все! Можно разливать по бокалам!

Виноградно-шпинатный коктейль

Этот волшебный коктейль не оставит никого равнодушным.

Черный или зеленый виноград без косточек – 300 г

2 сладкие очищенные от кожуры груши (лучше всего сорт «конференция»).

Пучок листьев шпината, салата.

1–2 банана.

1–2 ст. л. меда.

Можно 2 стакана воды.

Взбить в блендере.

Зеленый Шейк (1 порция)

Мята – 5 г, сельдерей – 10–15 г, шпинат, ботва свеклы или любая темная зелень с нейтральным вкусом – 30–40 г, щавель – 10 г (можно без него, но тогда чуть больше лимонного сока), финики (мякоть) – 50 г, сок одной трети или половины лимона, лед – 3–4 кубика, фрукт по сезону (очень вкусно: банан, яблоко, манго, на порцию – половинка фрукта), вода – 1/2 стакана.

Взбить тщательно в блендере.

При желании можно добавить полчайной ложки льняного семени, щепотку куркумы, спирулину. Зимой можно добавлять кусочек корня имбиря (10–20 г) и кусочек острого перца чили.