– Ну вот… я его делаю, – ответил я без особой уверенности. Наверное, пора было признать, что тесто у меня не выходит.
Густ, кажется, немного смутился, но затем сказал:
– Хочешь сделать фило? Сам? Ты что, никогда не смотрел «Лучший пекарь Британии»?
– Что? Нет! А ты смотришь «Лучший пекарь Британии»? Зачем?!
Хотя мой старший брат умеет удивлять, не могу его себе представить за вдумчивым просмотром реалити-шоу про пекарей.
– Райли его любит, – пожал он плечами. – А мне нравится британский выговор. Он успокаивает. – Я смотрел на него, разинув рот. – Ладно, неважно, – отмахнулся он. – Я не об этом. Речь вот о чем: фило надо брать готовое – ты сам ни за что не сумеешь раскатать его достаточно тонким слоем.
«Да я его вообще раскатать не сумею!» – мысленно поправил я, глядя на горы муки и бесформенные ошметки теста вокруг.
– Но у меня нет готового фило.
– Я позвоню Эмми.
– Зачем звонить Эмми?
А она-то тут при чем? Моя сестра – эксперт по тесту фило? У нее есть какие-то неизвестные мне способности?
– Потому что она как раз сейчас в магазине.
Я закатил глаза. Разумеется, Густ в курсе – он знает обо всех наших передвижениях. В прошлом месяце Эмми одна перегоняла коров на другое пастбище, а рацию с собой не взяла. Мы не могли ее отыскать, и я сделал то же, что любой нормальный человек на моем месте: проверил локацию ее телефона.
Густ, как видно, не знал, что так можно. А теперь вошел во вкус и начал постоянно смотреть наши локации. Честное слово, стоит мне выйти из дому, как от него приходит сообщение: куда идешь? Зачем?
– Слушай, хватит все время проверять, где мы. Следишь за нами, как какой-то маньяк, – сказал я.
Но Густ уже набирал номер Эмми. Поднося телефон к уху, он ответил:
– За тобой больше не слежу. И так понятно: где Ада, там и ты.
Вот сукин сын!
Я услышал, как Эмми взяла трубку.
– Привет, ты еще в магазине? – спросил Густ. Пауза. – Можешь взять упаковку или две теста фило и привезти домой? Тут у нас Уэст решил поиграть в храброго кулинара.
В трубке послышался приглушенный голос Эмми.
– Ну да, – сказал Густ. – Пытался сам замесить фило. А все потому, что не смотрит телевизор!
Боже правый!
– Ладно, увидимся. – Густ дал отбой. – Эмми приедет через двадцать минут. А пока займемся начинкой.
Густ начал резать лук, чеснок и перья зеленого лука, а я, найдя самую большую сковородку, принялся тушить там нарезанный шпинат. Неприятно это признавать, но с Густом дела пошли на лад. Прочитав рецепт, он сразу понял, что и как делать, и мне оставалось лишь выполнять его указания.
Минут через двадцать на кухне появилась Эмми, нагруженная покупками.
– Вот и я! – объявила она. – По голосу поняла, что дела у вас плохи, так что принесла пять упаковок фило. – Такова уж Эмми – любит драматизировать. – Еще захватила буханку хлеба из кислого теста и пакет мармеладок со вкусом арбуза.
– Зачем? – спросил я.
– Вчера мы с Адой выяснили, что обе обожаем и то и другое. Я подумала, на случай, если не удастся испечь что-то съедобное, лучше тебе подготовить план Б.
Я хотел было поспорить, но подумал, что в этом есть резон, – и сказал только:
– Спасибо.
– Всегда пожалуйста. И вот тебе еще «Ризес». – О, мои любимые – идеальное сочетание шоколада с арахисовым маслом!
– Эмми, – сказал Густ, – сможешь заняться тестом? Оливковое масло и кисточку я тебе принес.
Эмми взяла под козырек. Перед тем, как начать работу, она подсоединила свой телефон к кухонному динамику и нашла радио с музыкой кантри. Эмми любит работать под музыку – проигрыватель, радио или хотя бы телевизор. Говорит, это помогает ей сосредоточиться.
– Слушаюсь, кэп!
Дальше мы все молча работали вместе. Кажется, в первый раз после приезда Эмми все собрались и что-то делали втроем – и это было здорово.
Надо признать, с братом и сестрой мне повезло. Быть может, обидно жить в чьей-то тени – но я рад, что это их тень.
– Кстати, Густ, – заговорила Эмми, – а ты Кэм как-то предупредил, что Дасти возвращается в Мидоуларк?
– Что? – с недоумением переспросил Густ. – А зачем ее предупреждать?
– Ну ты и дурень, – покачав головой, исчерпывающе ответила Эмми.
Я тоже не подумал, что Кэм стоит предупредить. Дело в том, что они с Дасти встречались в старших классах, и это плохо кончилось. С тех пор, насколько понимаю, серьезных отношений у Дасти не было. Однако мне не пришло в голову, что Кэм нужно о нем предупреждать.
Вместе мы смешали шпинат с прочими овощами и уложили начинку между слоями теста. Дойдя до последнего слоя. Эмми сбрызнула пирог оливковым маслом, мы поставили его в духовку, и я включил таймер на двадцать пять минут.
Отлично, что брат с сестрой решили поддержать меня с пирогом, но еще больше я был благодарен за то, что они остались и помогли прибраться на кухне. Вы бы видели, какой бардак я там устроил!
– Итак, – сказала Эмми, как только мы избавились от всех следов муки, – что же вдохновило тебя на этот приступ безответной любви к кулинарии? У вас с Адой что-то произошло? Я имею в виду, после того, первого раза.
