Диана остановилась как вкопанная посреди тротуара, едва не столкнувшись с пожилой рижанкой, несшей сетку с картошкой. Извинившись автоматически, она уставилась на экран.
Но взгляд снова уперся в изображение. Эти мрачные, величественные форты. И эти сыры, такие домашние, такие… земные. "Вкус Истории". Фраза зацепила. История здесь, в Риге, была повсюду — в камнях Ратушной площади, в кирпичах Большой Гильдии, в дерзкой позе черных котов. История как мощь, как торговля, как обида. А там, в Калининграде… История как крепость, перекованная в сыроварню? История, которую можно попробовать на вкус? Это был совершенно иной ракурс. Не монументальный, а… человечный? Ироничный? Глубокий?
Она ткнула пальцем в баннер. Открылся сайт туроператора, специализирующегося на необычных гастрономических путешествиях по Восточной Европе. Описание тура было написано с любовью и знанием дела:
День 1: Прибытие в Калининград. Встреча. Трансфер в отель в историческом центре (расположен в отреставрированном здании XIX века). Вечерняя прогулка "Тени Кёнигсберга" с дегустацией традиционного балтийского копченого угря и местного крафтового пива в подвальчике у крепостного вала.
День 2: "Цитадель Вкуса". Посещение Форта № 3 "Король Фридрих-Вильгельм I". Не экскурсия по мрачным казематам (хотя и это будет), а… погружение в мир сыра. В отреставрированных капонирах форта теперь располагается современная сыроварня "Балтийский Бастион". Экскурсия от самого сыровара-энтузиаста, бывшего историка, который расскажет, как поддерживается особая микровентиляция в древних стенах, идеальная для вызревания определенных сортов. Дегустация их "фирменных" сыров: "Тевтонский Воин" (выдержанный твердый сыр с острыми нотками и "боевым" дубовым ароматом), "Янтарный Плащ" (полумягкий сыр с добавлением местного меда и частичками съедобного золота, имитирующими янтарь), "Кёнигсбергский Клопс" (необычный голубой сыр с пряными травами, отсылка к знаменитому местному блюду). Обед в кафе сыроварни — сырная тарелка, томленое мясо с ягодным соусом, ржаной хлеб из дровяной печи.
День 3: "От Бранденбургских Ворот к Бранденбургским Сыркам". Утро: посещение величественных Бранденбургских ворот (единственных в городе, используемых по прямому назначению — для движения транспорта) и района Амалиенау с его виллами в стиле югенд. Но кульминация — частная мини-сыроварня "У тети Греты" в пригороде. Хозяйка, потомственная немка, сохранившая рецепты предков. Мастер-класс по приготовлению домашнего творожного сыра "Quark" и нежного "Клопса" (творожные шарики в панировке). Дегустация с травяным чаем и вареньем из местных ягод. Свободный вечер для исследования Калининградского Музея Янтаря (самая большая коллекция в мире!) или набережной.
День 4: "Фридрихсбургские Ворота и Фридландские Сладости". Посещение Фридрихсбургских ворот — филиала Музея Мирового океана, где можно подняться на башни и представить себя капитаном корабля. Затем — переезд в город Правдинск (бывший Фридланд). Посещение старинной кондитерской (с 1898 года!), специализирующейся на марципане по старинным рецептам. Мастер-класс и, конечно, дегустация. Возвращение в Калининград. Прощальный ужин в ресторане с калининградским "Зеленым" медовухи и копченой рыбой.
Цена даже со скидкой 20 % была ощутимой, но не запредельной. Особенно по сравнению с предстоящим Чиангмаем. Тур начинался… через три дня. Как раз послезавтра она планировала уезжать из Риги обратно в Осло. Времени на раздумья было в обрез.
Диана медленно подняла голову от экрана, не видя уже ни улицы Кунгу, ни прохожих. Перед ее мысленным взором плыли образы: громада форта, залитая сырным духом; улыбающаяся "тетя Грета", мешающая творог в огромном котле; золотистые головки сыра на дубовых стеллажах в полумраке каземата; изящные марципановые фигурки в витрине старой кондитерской.