– Куда?! – не обращая внимания на крепкие руки, что только что удержали меня от падения, я попыталась поймать ускользающую добычу. Без толку! Пальцы скользнули по хвосту, изменив траекторию её полёта, отчего та звонко шлёпнула по лицу моего спасителя.
Свидетели её полёта поражённо ахнули, я возмущённо притопнула, а незадачливый спаситель приглушённо хрюкнул, вынимая проказницу из внутренней части пиджака, куда та благополучно приземлилась.
– Кажется, это ваше! – произнёс он знакомым голосом, протягивая мне беглянку.
– Спасибо, – широко улыбнувшись, я приняла трофей и вновь положила в корзину, после чего встретилась с насмешливым ярко-голубым взглядом. – Господин Дерби, приятный сюрприз! – поздоровалась, узнав в нём вчерашнего знакомого с пляжа, который сейчас снимал с себя измазанный рыбой молочный пиджак.
– Ещё какой! День сегодня решил порадовать меня с самого утра! – проговорил он, не давая и единого шанса усомниться, что причина его радости не я. Мужчина ласковым взглядом прошёлся по моей фигуре. – Не ожидал вас здесь встретить!
– И я! – отступив на пару шагов, отметила, что сегодня он одет как весьма богатый щеголь. Узконосые туфли начищенно блестели, рубашка из тончайшего батиста подчёркивала широкие плечи, а серый атласный жилет с искусной серебряной цепочкой – узкую талию.
– Любите прогуливаться по рыбным рынкам?
– Определённо! – помахала я корзинкой с добычей. – Но на сегодня я уже закончила.
– Позволите проводить до экипажа?
– А вам не нужно спешить по делам?
– Думаю, корабли могут подождать своего хозяина, – ловко подставив мне локоть, он не оставил выбора.
– Значит, вы – кораблевладелец?
– Всё верно, а вы, милое чудовище? – поинтересовался он, не спуская с меня глаз, при этом ловко лавировуя в толпе.
– А я надеюсь в ближайшее время стать владелицей лучшего ресторана в городе.
– Амбициозные мечты, – констатировал он.
– Это не мечты, а планы!
– Прошу простить. Может, вам нужен совет или помощь в достижении этих планов?
– Может быть. А какие именно у вас корабли? Грузовые? Рыбацкие? – поинтересовалась я.
– И такие, и такие… Смотря, что вам нужно.
Мы вышли на набережную перед рынком, что стала значительно шумнее. Взмахнув рукой, Питер тут же подозвал ко мне вполне добротный крытый экипаж.
– Может, мы с вами как-нибудь поужинаем и продолжим знакомство? – перед тем, как помочь мне залезть в него, поинтересовался мужчина.
– Может быть… – проговорила я, забираясь внутрь.
– Тогда я заеду за вами сегодня в шесть!
– Быстро вы! – поражённо ахнула я, на что он только сверкнул белозубой улыбкой, желая хорошего дня и захлопывая дверцу экипаж прежде, чем я нашла причину отказаться.
Казалось, грязь никогда не закончится на этой богом забытой кухне. У меня ушло два часа, прежде чем помещение засверкало. Я отдраила каждый сантиметр, залезла в каждый ящик, даже аккуратно очистила кристаллы от пыли в бытовых артефактах.
Сейчас, несмотря на боль и усталость в мышцах, я благосклонно смотрела на кухню, а моё настроение стремительно росло вверх.
– Теперь можно и готовить, – выдохнула я, убрав все тряпки и вёдра во всё ещё пыльный чулан. Там я уборкой не занималась.
Отмыв руки под тонкой струёй холодной воды, переодела платье и только после этого вернулась на кухню, заправив волосы под шёлковую повязку. Хорошо, что помимо еды я додумалась прихватить с собой сменную одежду.
Для меня было важно как можно раньше приготовить здесь хоть что-то. Ещё в прошлой жизни я уяснила, что если с кухней не складывается, то это проявляется ещё при первой готовке. А для того, чтобы всё прошло идеально, нужно наладить связь, так сказать, один на один… Убраться, приготовить, отведать – и всё это с благодарностью к месту. Нет, я не была суеверной, просто у меня были свои ритуалы, которые никогда не подводили.
Аккуратно переложив сливочное масло в колокольчик, я налила холодной воды на донышко и переключилась на рыбу.
Я планировала готовить простое блюдо, но давно ставшее классикой – рыбу а-ля меньер.
Я с большим удовольствием разделывала рыбу. Каждый шеф относится с благоговением к продуктам, особенно к таким первоклассным. Рыбка была крупной, оттого в ней почти не нашлось мелких костей, а крупные легко вытащить умелой рукой. Конечно, с пинцетом было бы удобней, но чего нет, того нет. Когда закончила филетирование, я приступила к другим заготовкам. Мелко нарубила пучок свежей петрушки, разрезала лимон, протёрла рабочие поверхности, прежде чем приступить к жарке. Ведь что самое главное на кухне? Чистота!
Разогрев сковороду, я не спеша растопила кусок сливочного масла, а потом обжарила крупные кусочки филе буквально по минуте с каждой стороны, чтобы ни в коем случае не пересушить рыбу. И только в конце добавила лимонный сок и петрушку.
Аккуратно положив в центр тарелки заранее нарезанную зелень и овощи, я опустила кусок рыбы рядом и аккуратно нарисовала вокруг узор полученным соусом.
Запах стоял потрясающий: рыба, сливочное масло и лимон… Желудок протяжно застонал, напоминая, что завтракала я давно, с тех пор прошли часы непрерывной беготни и нервотрёпки.