Хан Соджон представила его, одинокого и испуганного, словно брошенного на произвол судьбы. Должно быть, по ночам он плакал над своей судьбой, а с утра приходил в «У Джорджа», ища там утешения… Пусть это и была дешевая, невкусная забегаловка, куда почти никто не заходил, хозяйка, вероятно, никогда не жалела для него еды и подавала ее большими порциями. Возможно, ей было жалко молодого человека, который приехал издалека и вынужден был в одиночку справляться с жизнью в Америке. Может быть, она даже готовила для него блюда, которых не было в меню? Если у нее оставались остатки еды, упаковывала их, а он, вернувшись в свою крошечную и грязную комнатушку, ел в одиночестве, плача…
– Простое блюдо, так что вы с ним легко справитесь, да?
Ким Чжиён начала объяснять, какие ингредиенты использовать для блюда и в каких пропорциях. Мука была дешевого сорта, американского производства, из генно-модифицированного зерна. Ким Чжиён подчеркнула, что если использовать более дорогую органическую муку, вкус будет уже не тот. Мука была грубой, от нее исходил неприятный запах, и вообще брать ее в руки было неприятно. Сосиски и бекон тоже были совсем низкого качества. Хан Соджон аккуратно записывала все в блокнот.
– Но вот яйца – другое дело. Хозяйка «У Джорджа» всегда использовала только самые свежие. Она даже просила поставщиков привозить яйца, снесенные на рассвете. Кто-нибудь знает почему?
«Нам-то откуда знать?» Хан Соджон тихо вздохнула и покачала головой.
– Эй, да кто вообще может это знать? – тихо пробормотала Кан Юджин, сидящая рядом. Она небрежно перебирала перед собой ингредиенты, даже не пытаясь сосредоточиться на занятии.
О Юнджу подняла руку.
– Да, говори!
– Это из-за глазуньи.
– Поподробней, пожалуйста! Объясни классу. – Ким Чжиён улыбнулась.
– «Завтрак дровосека» – это классическое американское блюдо на завтрак. Самое важное в нем – это яйца с жидким желтком. Американцы любят, когда белок прожарен до нужной плотности, а желток загустевает, но все же остается в жидком состоянии. Если слегка надрезать его ножом, содержимое мягко вытекает, что доставляет особое гастрономическое удовольствие. Но если яйцо несвежее, желток теряет форму и расплывается, поэтому свежесть яиц здесь крайне важна.
– Ого! – послышались восхищенные возгласы учеников.
Хан Соджон тоже взглянула на О Юнджу. Откуда та могла все это знать?
– Наверное, все это учат на курсах бортпроводников, – пренебрежительно бросила Кан Юджин с насмешкой, слегка нахмурившись.
– Верно, – подтвердила Ким Чжиён. – Форма желтка, возвышающегося над белком, словно восходящее солнце, действительно напоминает солнечный диск. Именно поэтому это блюдо так популярно в Америке на завтрак.
Интересно, догадывалась ли О Юнджу о том, что чувствовала их «цель», сидя в забегаловке и разрезая ножом это самое яйцо? От таких мыслей Хан Соджон внезапно почувствовала себя отстающей. Ее охватывало беспокойство.
– Ну что ж, начнем? – сказала Ким Чжиён.
Учительница подробно объяснила рецепт. Она требовала точного запоминания количества ингредиентов в граммах, объясняла, какие именно миски лучше использовать для каждого компонента, а также как нужно регулировать огонь на каждом этапе приготовления. Чтобы все могли сосредоточиться, каждому ученику были даны одинаковые ингредиенты, инструменты и время.
Так, по крайней мере, казалось сначала.
Хан Соджон начала сомневаться в том, всем ли даны равные условия, но, почувствовав запах сосиски, окончательно убедилась. Сначала она подумала, что необычный аромат просто является характерной особенностью американских сосисок, отличающихся от корейских. Однако запах испорченного мяса был настолько явным и сильным, что его нельзя было игнорировать. Сосиска Хан Соджон явно была протухшей.
Пока остальные взбивали тесто для блинов, жарили бекон и аккуратно готовили яйца, Хан Соджон ничего не могла поделать из-за испорченной сосиски.
– А ты что? Развлекаться сюда пришла? – резко прозвучало у нее над головой. Занятые готовкой ученицы разом обернулись к Хан Соджон и начали в открытую смеяться над ней.
– Да нет, просто у меня тут сосиска испорчена… – Хан Соджон замялась, недоговорив.
«Что бы ни произошло, в каких бы условиях ты ни оказался, тебе нужно учиться приспосабливаться к условиям – их ты никак не изменишь».
Таков принцип Академии. В любой ситуации нужно справляться с трудностями, не ожидая, что что-то изменится в твою пользу. Разве можно потом сказать своей «цели», что тебя что-то не устраивает? Всем предоставляются равные условия, поэтому особое отношение к кому-либо невозможно. Если из-за этого возникнут проблемы, ответственность лежит исключительно на ученике. Получается, испорченная сосиска была исключительно проблемой Хан Соджон, за которую она должна была отвечать сама.
Но что-то казалось странным. Ей постоянно кто-то пытался помешать. То исчезала обувь, которую нужно было надеть на занятие, то свежевыстиранная форма оказывалась испачкана краской, то пропадали необходимые учебные материалы. Кто-то явно специально вставлял ей палки в колеса.
