Еще одна интересная деталь — к празднованию 300-летия Дома Романовых, отмечавшегося в 1913 году, Сиу выпустили новое печенье с говорящим названием «Юбилейное», то самое, что лежит сегодня на наших прилавках и любимо многими. В том же году в знак признания высокого качества продукции «С. Сиу и К°» удостаивается звания «Поставщик Двора его Императорского Величества».
После революции фабрика была национализирована специальным ленинским декретом. Через несколько месяцев предприятие Сиу стало Государственной кондитерской фабрикой № 3, а уже в 1920 году она получила свое новое название — «Большевик».
Как и в случаях с другими фабриками, отобранными у владельцев большевиками, марка «С. Сиу и Кº» долго не хотела «исчезать», и при новых владельцах на упаковке товара продолжали печатать: «Большевик» и в скобках «бывшая “С. Сиу и К°”».
После революции все члены семейства Сиу уехали во Францию. После чего на фабрике производство практически остановилось: если в 1915 году выпускалось почти семь тысяч тонн продукции, то в 1918-м — всего 140 тонн. «Сладкая жизнь» в Москве закончилась…
Напоследок две любопытные истории. Первая — про некоего молодого человека по имени Карл Фацер. В 1844 году швейцарский скорняк Эдуард Фацер с женой и семью детьми переехал в Великое княжество Финляндское, входившее в состав Российской империи, и поселился в столице ее — Гельсингфорсе. Правда это или нет — кто разберет, но говорят, что через пять лет, когда Фацеры закрепились на новом месте, а отец семейства заслужил репутацию лучшего столичного скорняка, он якобы спросил у своих сыновей, кто чем хочет заниматься. Старший сказал, что желал бы заниматься торговлей, второй — посвятить себя музыке, третий — стать знаменитым скрипачом, а самый младший — Карл — долго молчал, после чего изрек: «Хочу делать шоколад». Именно его выбором был более всего недоволен отец. «Ты меня удивил, Карл. Я надеялся, что ты продолжишь мой труд, шоколад — это несерьезное занятие для мужчины» — таков был его ответ. Но по иронии судьбы именно младший сын прославил свою фамилию.
После того как ему на глаза попалась книга «Шоколадная кухня» М. Конради, девятнадцатилетний Карл Отто Фацер отправился в Петербург изучать кондитерское дело. Он поступил на службу к господину Конради, отработал у него год, освоил технологию производства шоколада, затем нанялся к Жоржу Борману и, набравшись знаний, уехал обучаться в Германию и Париж.
Спустя шесть лет, в 1891 году, он откроет в Гельсингфорсе на улице Клуувинкату, 3, крошечную кафе-кондитерскую на 30 мест, которая станет потом главным брендом Финляндии. На вывеске этой кондитерской будет написано «Русско-французская кондитерская»…
Вторая история — про австрийского кондитера Антуана Рюмпельмайера. В 1865 году он получил звание Поставщика Двора его Императорского Величества за то, что поставлял из Ниццы шоколад к русскому двору. Сам он никогда не жил в России, но стал знаменитым исключительно благодаря русским клиентам. Сегодня его потомкам принадлежит легендарное парижское кафе «Анжелина», существующее с 1903 года.
Хотел именно так завершить эту главу, но тут мне вспомнилась еще одна история, умолчать о которой просто невозможно. Обещаю, она будет последней.
Ровно сорок лет назад, в 1973 году, семеро смельчаков под руководством Дмитрия Игоревича Шпаро покорили на лыжах Северный полюс. Экспедиция была устроена «Комсомольской правдой», и длилась она долгих 76 дней: с 16 марта по 31 мая. Так вот, члены экспедиции каким-то чудом обнаружили «посылку», оставленную в 1900 году на Таймыре, на мысе Депо, известным полярным исследователем Эдуардом Васильевичем Толлем, открывшим Землю Санникова. В посылке находились несколько ящиков с продуктами, которыми члены экспедиции Толля планировали питаться на обратном пути. Но обратно они, увы, не вернулись.
Спустя три года, в 1903 году, Императорской академией наук была снаряжена поисковая группа для выяснения судьбы пропавших, которая обнаружила место стоянки Толля на острове Беннетта, его дневники и другие материалы. Но посылки с продуктами в этом перечне не было. И, судя по всему, члены экспедиции погибли.
Так вот, через семьдесят лет именно эту посылку нашел Дмитрий Шпаро. В ней оказались консервы, чай и 40 плиток легендарного шоколада «Ванильный» фабрики М. Конради. Сам Эдуард Васильевич писал об этом так: «Здесь я велел зарыть ящик с 48 банками консервированных щей, запаянный жестяной ящик с 6 кг сухарей, запаянный жестяной ящик с 6 кг овсянки, запаянный ящик, содержащий около 1,6 кг сахару, 4 кг шоколада, 7 плиток и 1 кирпичник чаю».
