Немудрено, что многим поэтому приходила в голову мысль: не вывести ли помесь китайских и английских свиней? Какие будут поросята: в отца или в мать? Вдруг они унаследуют все хорошее от отца и от матери?
Справедливость требует сказать, что Тулею не первому пришла в голову такая мысль. Свиноводы до него уже вывели такую помесь. Однако новые свиньи, к сожалению, оказались мелкими, и поросят у них бывало немного.
Заслуга Тулея заключалась в том, что этих мелких свиней он превратил в превосходную крупную породу. Долго трудился Тулей, но добился своего. Кажется, куда девались худые, длинные ноги обычной свиньи, ее поджарое туловище, большая голова?.. Но никто лучше Тулея не знал всех достоинств новой породы. Китайские свинки передали им по наследству свою склонность к полноте и свою исключительную способность рано взрослеть, а от местных остались крупный рост и замечательный вкус мяса. Прокорм чудесных свиней обходился Тулею много дешевле. Свинина, которую стал продавать Тулей, прославилась на весь Йоркшир.
Весной 1851 года в жизни ткача Тулея произошло чрезвычайное событие. Тулея вместе с его свиньями пригласили в Виндзор, на Королевскую выставку.
Там в парках с подстриженными деревьями, с аккуратными газонами и прекрасными дворцами, где проводили лето английские короли, ежегодно устраивались выставки домашних животных.
Свиньи Тулея оказались самыми лучшими на выставке.
Какая у них была нежнорозовая кожа и белая щетина! Какие короткие ноги и маленькая голова! Какое жирное, огромное туловище!
В то лето только и было разговоров в Виндзоре, что об этих свиньях. В первый же день посетители раскупили у Тулея не только всех животных, которых он привез на выставку, но и будущих поросят от тех, которые остались у него дома. Все хотели разводить таких свиней, как у Тулея.
Тулей вскоре совсем оставил ткачество и завел большую свинарню; из его свинарни и вышла новая порода крупных «белых» английских свиней.
По пути Тулея пошли и другие свиноводы. Они использовали свиней Тулея, чтоб улучшить местные породы.
Одну из лучших пород вывел у нас в России совсем недавно академик Михаил Федорович Иванов, тот самый, который создал и замечательных асканийских овец. Это — украинская «белая» свинья, помесь местной степной и белой английской. Из этой породы особенно прославилась свинья Малина. Она весила четыреста килограммов — лишь немногим меньше некрупной коровы.
Величиной и способностью толстеть наши асканийские свиньи сходны с английскими, но превосходят их выносливостью. Английская белая свинья — неженка по сравнению с белой украинской, которую разводят на открытых пастбищах и даже называют за это «степной».
Другую замечательную породу от английской и сибирской вывел наш ученый Симон. В селах Сибири издавна держали довольно крупных, но поджарых свиней, покрытых, словно шубой, густой щетиной с подшерстком вроде пуха. Эта «шуба» предохраняла летом животное от укусов мошкары, комаров, а зимой — от трескучих морозов. От этой сибирской породы и английской ученый Симон вывел новую свинью — тучную, с маленькой головой и короткими ногами, но в прежней «шубе», которая и сейчас ей необходима.
Новые породы свиней называют иногда культурными. Это очень меткое название.
Грязнухами и неблагодарными их уже не назовешь.
Свинарники, где живут они, — чистые, как комнаты в новом доме. Словно в настоящем санатории, свиньи там завтракают, обедают и ужинают по звонку.
Свинье теперь не надо барахтаться в грязной луже. Каждый день они принимают ванны — для этого есть в свинарнике специальные душевые.
А что касается обжорства, то культурная свинья не заслуживает этого упрека.
Культурные свиньи не едят свой корм зря. Они растут и жиреют так быстро, что обгоняют всех домашних животных. В день прибавляют до килограмма! К двум годам такие свиньи весят около полтонны. Два раза в год они приносят поросят. И не одного, не двойню, как корова или овца, а по двенадцати и даже больше зараз — значит, двадцать пять поросят в год. Целое стадо!
На нашей Всесоюзной сельскохозяйственной выставке можно было видеть таких свиноматок, потомство которых с их внуками за год превышало сотню поросят. Особенно прославилась своим умелым уходом за животными колхозница А. Люскова. За пятнадцать месяцев А. Люскова получила и вырастила от одной свиноматки потомство в сто двадцать восемь поросят, общим весом больше четырех тонн!
Вот как выгодно разводить породистых свиней!
Все от свиньи идет впрок. Даже кишки, которые начиняют мясом и делают колбасы, даже щетина, из которой изготовляют кисти для маляров, платяные и сапожные щетки. Даже кости: из них делают костяную муку для удобрения и варят клей.
За все это и называют скотоводы свинью «живой копилкой».
Во Франции, на берегу реки, на высоком холме, стоял в давние времена разрушенный замок. Страшная слава ходила о нем. Мимо него опасались проезжать ночью.