После кислорода чистая вода – это самый необходимый для жизни элемент. Загрязнение ее коммунальными службами и промышленными предприятиями угрожает экологии нашей планеты и здоровью всех живых существ. Если вы хотите как-то изменить ситуацию, начните с очистки питьевой воды. Затем подумайте о том, чтобы присоединиться к борьбе за чистоту планеты, поддержав одну из организаций по охране окружающей среды, например Гринпис. Их и ваша задача состоит в том, чтобы напоминать законодателям и рядовым гражданам об этом бесценном сокровище – природной воде-и защищать ее всеми доступными средствами. Законодателям трудно противостоять давлению правительственных и промышленных кругов, поэтому им необходима ваша поддержка. Экологические организации помогут вам достучаться до политиков. Эти организации нужны вам, а вы нужны им. Совместными усилиями мы сможем остановить загрязнение планеты и спасти ее самый ценный ресурс – воду.
Стив Мейеровиц занялся улучшением здоровья в 1975 году, чтобы избавиться от всю жизнь преследовавших его аллергии и астмы. После двух месяцев соблюдения вегетарианской диеты, основанной на потреблении сырых продуктов, симптомы болезней исчезли. После 20 лет разочарований, которые доставляла Стиву традиционная медицина, он сумел восстановить свое здоровье с помощью самостоятельно разработанной программы очищения организма, изменения образа жизни, голодания, употребления соков и сыроедения.
В течение многих лет он проверял на себе многочисленные «экстремальные» диеты, основанные на сыроедении, употреблении фруктов, ростков, вегетарианской пище, исключении молочных и мучных продуктов, а также голодание. В 1977 году журнал «Vegetarian Times Magazine» опубликовал большую статью, посвященную его новаторским идеям и рецептам выращивания побегов, и удостоил его почетного звания «Человек-росток» («Sproutman»).
Ради здоровья он пожертвовал 10-летней карьерой музыканта и эстрадного комика. В 1980 году он открыл в Нью-Йорке «Дом ростков» – школу сыроедения, где стал обучать людей кухонному огородничеству и приготовлению деликатесных блюд из побегов и вегетарианских продуктов. Стив запатентовал два изобретения: сумку для проращивания льняных семян и кухонную установку для выращивания салата. Кроме того, он основал компанию «Sprout House», которая занимается производством оборудования для домашнего выращивания зелени и проращивания семян.
Стив часто выступает в средствах массовой информации и печатается в садоводческих журналах. С женой и тремя детьми живет в Беркширских горах, штат Массачусетс.
