Противники дистиллированной воды называют ее «мертвой» потому, что она стерильна, в ней нет ни минералов, ни органической жизни. По этой причине дистиллированная вода нестабильна и притягивает любые органические вещества, с которыми вступает в контакт. Сразу после «заражения» органическими веществами ее состояние стабилизируется. Этим свойством объясняется пресловутая способность дистиллированной воды вымывать минералы из организма. Однако дистиллированная вода не может вытягивать органически связанные минералы из костей и клеток. Минералы, содержащиеся в родниковой воде, имеют неорганическое происхождение; они попадают в воду из горных пород. По мнению ученых, только растения способны трансформировать неорганические минералы таким образом, чтобы они могли впитываться пищеварительной системой человека. Свежие фрукты и овощи – это самые лучшие источники легкоусвояемых минералов. Дистиллированная вода способна выводить неорганические минералы, но сразу после соприкосновения с содержимым нашего желудка она немедленно нейтрализуется. Таким образом, несмотря на то, что с технической точки зрения можно справедливо обвинить дистиллированную воду в том, что она выводит неорганические минералы, такое вымывание не оказывает практически никакого воздействия на здоровье человека. Уже одно то, что дистиллированная вода используется в установках почечного диализа, служит подтверждением того факта, что она не вымывает органические минералы из нашего организма.
Вот несколько советов по правильному применению этой противоречивой информации. Во-первых, никогда не покупайте дистиллированную воду в гибких емкостях из полиэтилена высокой плотности (со знаком # 2 на донышке). Вследствие своей нестабильности дистиллированная вода будет впитывать пластик из стенок емкости, и это сразу скажется на ее вкусе. Вы можете воспользоваться естественными агрессивными, хелирующими свойствами дистиллированной воды и добавить в нее что-нибудь питательное. Например, несколько зерен риса на 1 л воды за считанные минуты стабилизируют дистиллированную воду и насытят ее органическими минералами. В результате вы получите минеральную воду домашнего приготовления. Такая вода станет «живой», и в ней будут содержаться питательные вещества и органические минералы. Эту воду следует хранить в холодильнике и использовать в течение нескольких дней. «Живая» вода заслуживает больше доверия, чем родниковая или минеральная, поскольку вы будете абсолютно уверены в том, что она происходит из совершенно чистого источника. Это гораздо лучше, чем гадать, какие неизвестные вещества содержатся в той или иной марке бутилированной воды.
Этот принцип стабилизации применим к любому способу использования дистиллированной воды в целях приготовления пищи. Каждый раз, когда вы используете дистиллированную воду в качестве ингредиента гарнира или супа, она мгновенно стабилизируется. Когда вы пьете дистиллированную воду, она стабилизируется, как только соприкасается с содержимым вашего желудка. Только если вы будете регулярно пить дистиллированную воду на пустой желудок, она сможет проявить свою потенциальную способность вымывать из организма минералы, да и то лишь в том случае, когда процесс голодания зашел достаточно далеко. Такая экстремальная ситуация подтверждает теорию вымывания минералов, но не имеет ничего общего с нормальным питанием.
Вот несколько вопросов для обдумывания: сколько и каких веществ дистиллированная вода вымывает? Выводит ли она больше минералов, чем получает организм? И наконец, не является ли такое вымывание полезным?
Как показывает наука, в одном стакане свежего морковного сока содержится больше легкоусвояемых минералов, чем в десятке литров родниковой воды. Кроме того, минералы в организме находятся в состоянии постоянного круговорота. Ежедневно мы уничтожаем большое количество минералов, но получаем их еще больше. Если вас очень беспокоит проблема минералов, займитесь изготовлением домашней минеральной воды из дистиллированной. Или, еще лучше, питайтесь натуральными продуктами и пейте больше свежих плодово-ягодных и овощных соков. И не забывайте о морепродуктах – морской капусте, красных водорослях, нори (сушеная красная водоросль), хиджики и т. д. Они являются самыми лучшими источниками органических минералов.
