— В сорок седьмом году рабочие нашего завода остались к зиме без картошки. И вот я и со мной еще двое работников завода, один из них был из завкома, собрались в Литву за картошкой. Поехали мы на семитонном «Фиате». Это была большая, трехосная машина, чем-то напоминающая вагон. Ездили по хуторам и покупали картошку. Когда поехали обратно, то надо было переехать через понтонную переправу Каунас — Мариямполь: во всех других местах находились контрольно-пропускные пункты, нас могли задержать, и было бы много неприятностей. Так вот, понтонная переправа, через которую нам предстояло ехать, была рассчитана на груз в три тонны, а общий вес нашей машины с грузом и нами, тремя сидящими в машине людьми, был пятнадцать тонн. Майор, начальник переправы, не хотел нас пускать, но представитель завкома каким-то образом его уговорил, и нас пропустили. Наша машина шла по понтонному мосту, как по волнам. Понтоны почти полностью притапливались. Все скобы, скреплявшие деревянное покрытие моста, повылетали. Авантюра была, конечно, чистейшей воды, но другого выхода у нас не было.
Такой рейс был опасен и для охраны понтонного моста. Но несмотря на жесткие законы послевоенного времени, люди, пришедшие с фронта, переносили на гражданскую жизнь фронтовую смекалку. Позже Тимофей Сергеевич еще раз встретился с майором, разрешившим проехать по мосту. И тот рассказал, что после того случая работников переправы долго таскали к начальству, и особисты всё допытывались, с какими такими целями был пропущен по трехтонному мосту пятнадцатитонный грузовик?
Поисками продуктов занимался и работавший начальником гаража Афроим Ехилеевич Вайкус, который менял в военных пекарнях автол на хлеб. С этим хлебом ездил в Отрадное к немецким рыбакам и менял его там на треску и камбалу, которую раздавал потом бесплатно работавшим в гараже немецким и русским шоферам.
«Чтобы выжить» — этими словами начинались рассказы многих наших собеседников о той страшной послевоенной зиме. Чтобы выжить, «ходили на бурты к воинской части свеклу воровать» (Зинаида Иосифовна Опенько); чтобы выжить, «на баржу залазили и прямо там сырую капусту ели» (Клавдия Алексеевна Чумакина) ... Такие признания были не редкостью. Выхода не было, и люди шли на нарушение закона, прекрасно осознавая возможные последствия.
Самые большие жертвы от голода были, конечно, среди немцев. «А у нас другое настроение: умирать не время. Война-то ведь кончилась!» — такой психологический настрой существовал у переселенцев, и он помогал им выстоять (Сергей Владимирович Даниель-Бек).
Лишь к осени 1947 года, когда созрел новый урожай, ситуация с продуктами стала улучшаться.
Коровы в городе
Обязать все категории русского и немецкого населения произвести засев индивидуальных огородов в размере 0,15 гектара <...>
Рекомендовать следующий набор огородных культур на индивидуальных огородах:
| Для русского населения | Для немецкого населения | ||
| Название культур | Площадь(м2) | Название культур | Площадь (м2) |
| Картофель | 300 | Свекла столовая | 500 |
| Редис | 100 | ||
| Свекла столовая | 200 | Кольраби | 500 |
| Капуста | 500 | Брюква | 500 |
| Огурцы | 250 | ||
| Лук чернушка | 25 | ||
| Чеснок | 25 | ||
| Морковь | 100 | ||
| Итого | 1500 | 1500 |
Из постановления Военного совета Особого военного округа № 3 от 6 февраля 1946 года
Весной 1946 года в области была открыта новая эра — эра приусадебных хозяйств и огородов. Голод заставил власти пойти навстречу «частнику». Все понимали, что иначе людям просто не выжить: колхозы на новой земле еще не развернулись, а Россия сама голодала.
На огородах, на приусадебных участках сажали картошку, овощи, сеяли зерно, выращивали корм для скота. Земля незнакомая, мало ли что родить может, поэтому проводили различные опыты: «Мать посадила арбузы, и они даже вызрели: лето было жаркое», — рассказал Александр Августович Мелнгалв.
— Отдыхать некогда было, — говорит Василий Андреевич Годяев, — существовал всего лишь один выходной день, и в этот выходной мы работали на своих огородах. Кстати, огород немца отличался от огорода переселенца тем, что вокруг него немец не ставил высокого забора с колючей проволокой, как у наших переселенцев. Скорее всего, это говорит о том, что у немцев не принято было лазить по чужим огородам.
Не полагаясь на гособеспечение, создавали свои хозяйства воинские части, больницы, предприятия. «При многих промышленных предприятиях, — вспоминает Алексей Васильевич Трамбовицкий, — существовали подсобные хозяйства, на которых выращивали свиней. Например, инфекционная больница держала более ста свиней для больных».