Настоящим полководческим триумфом для Евгения Савойского стала австро-турецкая война 1716-1718 годов. Генералиссимус вновь оказался во главе австрийской императорской армии. В сражении при Петервардейне 10 августа 1716 года он командовал войском гораздо меньшим, чем турецкий полководец Дарнад Али-паша. Тот, по различным сведениям, имел от 110 до 200 тысяч воинов. Однако австрийская армия состояла в основном из ветеранов войны за Испанское наследство, опытных и закалённых в боях и походах бойцов.
В том сражении Евгений Савойский предпринял свою знаменитую ночную атаку турецкой армии, хотя его войско было в четыре раза меньше неприятельского. Австрийцы столь решительно повели штыковой бой, что османам пришлось бежать. Турки потеряли 20 тысяч человек убитыми, 50 знамён и 250 пушек. Австрийцы в ходе ночной атаки потеряли около 3 тысяч человек.
В результате победы в сражении при Петервардейне Священная Римская империя приобрела новые территории. После этой битвы австрийские войска заняли город Белград, столицу Сербии, находившейся под османским владычеством.
В сражении под Белградом 40-тысячная армия Евгения Савойского сражалась почти со 180-тысячной армией великого визиря Ибрахим-паши. Австрийцы понесли потерь почти в три раза меньше, чем их противник — всего около 5500 человек убитыми и ранеными, и получили в качестве трофеев 166 орудий.
После поражений турецких войск при Петервардейне и под стенами Белграда султан Оттоманской Порты не решился продолжать войну. Вскоре стороны подписали мирный договор, выгодный Вене.
С 1703 года Евгений Савойский являлся председателем Военного, затем Тайного совета при императоре, оказывая значительное влияние на внешнюю политику государства. Он выступал за военный союз Австрии с Пруссией и Россией против Франции. Проводил политику германизации присоединённых к империи территорий, в первую очередь земель, населённых южными славянами.
В возрасте 70 лет Евгению Савойскому довелось участвовать ещё в одной войне — за Польское наследство, которая стала для него последней. В июле 1734 года австрийская армия под командованием принца в сражении при Куистелло нанесла поражение французской армии под командованием маршала герцога де Брольи. Императорский главнокомандующий вновь, как и в былые годы, продемонстрировал своё полководческое искусство.
В том же году Евгения Савойского постигла и неудача. Он не смог подать помощь осаждённому гарнизону крепости Филиппсбург близ города Карлсруэ, и крепость пала. Впрочем, это никак не повлияло на исход войны за Польское наследство.
В 1736 году прославленный полководец Священной Римской империи скончался в Вене.
В мировую военную историю Евгений Савойский вошёл как выдающийся стратег и тактик. Как первое (разумеется, после императора) лицо в военной иерархии Австрии он провёл целый ряд реформ в её вооружённых силах, поднял их боеспособность.
Так, он отменил правило, согласно которому командные должности покупались за деньги, и назначал армейских командиров, учитывая лишь их личные заслуги и качества. При этом аристократическое происхождение кандидатов на освободившиеся командные должности не учитывалось.
В австрийских владениях главнокомандующий императорской армией создал систему тыловых баз, где хранились большие запасы провианта, боеприпасов и прочего необходимого войскам имущества. Теперь они в условиях военного времени не так сильно зависели от тыловых служб и армейского обоза.
Евгений Савойский ввёл немало усовершенствований. Например, его драгуны перед боем спешивались и превращались в обыкновенную армейскую пехоту.
Полководец внёс большой вклад в организацию военной разведки: в его армии за маневрированием неприятельских войск наблюдали специальные небольшие отряды кавалеристов и драгун. Их мобильность позволяла заблаговременно упреждать вражеские нападения. При Евгении Савойском австрийская армейская разведка оказалась на голову выше любой неприятельской.
Солдаты любили своего великого полководца за разумное бесстрашие и заботу о них. Союзники считали австрийского главнокомандующего человеком честным, надёжным и нетщеславным.
Известно, что полководческое искусство, методы ведения войны Евгения Савойского тщательно изучали воинственный прусский король Фридрих Великий и великий завоеватель Наполеон I Бонапарт.
Личность Евгения Савойского примечательна ещё и тем, что за полвека его командования императорской армией Австрия стала лидером германского мира и превратилась в могущественную европейскую державу, которая рухнула только после Первой мировой войны.
