Я даже один раз готовил окрошку в Голландии на ужин для моих родственников. Не все решились поесть её с квасом, но мой Папа попробовал и даже захотел вторую тарелку салата с квасом. Вот от кого мой интерес ко всему новому, наверное!
И, конечно, не могу не добавить холодец – такое интересное блюдо! Сначала оно выглядит как десерт, потому что там желе. Но когда видишь мясо внутри, то понимаешь, что это не сладкое. И не так уж аппетитно смотрится. Но, конечно, попробовать интересно. Первый кусочек – оооооо, неплохо! На вкус лучше, чем на вид! В итоге я съел всю тарелочку! Да, это точно моё блюдо.
Знаете, что хорошо в России? Что тут часто едят горячее. «На обед обязательно должно быть первое (суп), второе (ещё горячее, например пюре с котлеткой) + салат и компот», – часто говорили мне в моём блоге, и я теперь с этим согласен.
В Голландии немного по-другому: на завтрак у многих бутерброды. Иногда каша или мюсли. На обед – чаще всего бутерброды.
На работу и в школу часто берут с собой коробку с бутербродами, которые съедают в тридцатиминутный обеденный перерыв.
Да, у нас на работе и в школе обычно такой небольшой перерыв. Мы с коллегами в обед часто выходили на прогулку и одновременно съедали свои бутерброды. Но, когда обедал в офисе, я иногда делал себе бульон из пакета, где надо только добавить горячую воду. А по пятницам мы часто заказывали вкусную еду на обед. Иногда картошку фри, иногда горячее блюдо, иногда супер-пупер-вкусный сэндвич с разными начинками.
«А что, горячее в Голландии не едят?» – наверное, хотите спросить вы. Едим! Горячее блюдо голландцы обычно готовят на ужин. Это может быть крем-суп, картофель, или рис с мясом и овощами, или паста с разными ингредиентами. Есть одна очень вкусная паста, которую я часто готовлю до сих пор. С удовольствием поделюсь с вами рецептом, так что вы тоже сможете попробовать её приготовить.
Чьей пасты? Проще сказать так: «Паста брата Махила» Я впервые попробовал это блюдо, когда был у него в гостях. И мне так понравилось, что теперь я часто готовлю эту пасту сам. Ещё хорошо, что готовится она быстро!
Нам понадобится:
• Макароны (или другая паста) – 1 упаковка
• Красная солёная рыба (форель или сёмга, но в магазине можно найти с названием «лосось» – 1 упаковка
• Брокколи – лучше свежую целую
• Сыр – чтобы посыпать
• Лук красный
• Лимон
• Сметана
Сначала брокколи режем на соцветия и варим их 10 минут после того, как капуста закипит.
Режем лук – так же, как для супа, – и жарим на сковородке. Только не с маслом, а в сметане! Можно добавить немножко воды. Жарим чуть-чуть, чтобы хруст ещё остался.
Отдельно ставим вариться пасту.
Режем сёмгу на кусочки, удаляем косточки и добавляем на сковородку к луку. Также добавляем варёную брокколи и тушим всё ещё 2 минуты.
В конце добавляем макароны, посыпаем сыром и перемешиваем. Когда сыр растаял, можно раскладывать. НО! Ещё не начинайте есть! Потому что мы не добавили секретный ингредиент – лимон. В нём весь аромат! Надо его сначала хорошо вымыть, а потом натереть немного лимонной цедры прямо на пасту! Получается великолепно!
Eet smakelijk! Приятного аппетита!
Но это не последний рецепт, чуть позже ещё поделюсь.
В России мне нравятся супы с добавками: с фрикадельками, с рисом, с яйцом, например, или с гречкой. Супер! И борщ, щи, чечевичный суп.
Каждый раз, когда я ем тут супы, мой язык танцует от радости! Да, вообще мой язык здесь очень часто радуется.
Мне в целом нравится российская кухня, но есть блюда, которые я просто обожаю.
