Таким образом, одним из условий профилактики сахарного диабета является подкисление крови. Но для этого не обязательно бегать или заниматься физическими упражнениями, что может быть просто непосильно, а особенно в пожилом возрасте. Можно просто подкисливать кровь одной из органических кислот.
Но при подкислении крови таким больным следует опасаться гипогликемии, а поэтому переходить на этот метод следует только по согласованию с лечащим врачом и под его наблюдением.
И опять мы невольно заговорили о лечении, тогда как главной целью этой книги являются профилактические мероприятия. Нам необходимо предупредить развитие и панкреатитов, и сахарного диабета. И это необходимо тем, кто еще не болеет этими болезнями. Но, не болея, разве мы прилагаем какие-либо усилия для сохранения здоровья?
Оставим этот вопрос без ответа и перейдем к перечислению тех условий, которые могут помочь нам предупредить развитие сахарного диабета (а в скобках я приведу несколько слов из популярной песни:
Итак, первое условие. Прежде всего необходимо отказаться от всех продуктов, богатых кальцием, а это, как известно, все молочные продукты. Понижение содержания кальция в крови снизит содержание его и в панкреатическом соке, и в результате значительно снизится риск камнеобразования в протоках поджелудочной железы. Не потому ли больные хроническим панкреатитом плохо переносят молочные продукты, и врачи для таких больных исключают из диеты молоко. Правда, последнему обстоятельству имеется и другое объяснение.
Известно, что гормон холецистокинин, о котором говорилось выше, тонко реагирует на ионы кальция, поступающие с пищей. Вливание кальция в двенадцатиперстную кишку тут же вызывает выделение холецистокинина, а последний стимулирует выделение панкреатического сока поджелудочной железой. То же самое наблюдается и при употреблении пищи, богатой кальцием. Таким образом, мы видим, что повышенное потребление кальция ведет к обызвествлению поджелудочной железы и к дополнительному стимулированию выделения панкреатического сока, не связанного с физиологическими потребностями организма. Возможно, что именно по этой причине больные хроническим панкреатитом плохо переносят молочные продукты.
Потребление продуктов, богатых кальцием, является одним из главных условий для возникновения и поддержания хронического панкреатита.
Но повышенное потребление кальция ведет и к желчнокаменной болезни, которая провоцирует острые панкреатиты.
И здесь мне в который раз хотелось бы сказать, что первым шагом к здоровью должен стать отказ от всех молочных продуктов, кроме сливочного масла. Мы совершенно спокойно можем прожить без этих продуктов. Они опасны для нашего здоровья!
Вторым условием по предупреждению и панкреатитов, и сахарного диабета является переход на мягкую питьевую воду, содержащую очень мало кальция.
Третьим условием по предупреждению панкреатитов является подкисление крови. Поджелудочная железа – хорошо снабжаемый кровью орган. И если реакция крови будет сдвинута в кислую сторону, то это в значительной мере предотвратит самопереваривание железы, так как вокруг протоков всегда будет кислая среда.
И четвертое условие – это достаточное потребление пищи, богатой калием. Калий – это единственный из металлов, препятствующий образованию камней из солей кальция в поджелудочной железе (об этом более подробно написано в 16-й главе). А концентрация калия в панкреатическом соке аналогична его концентрации в крови. Поэтому следует повышать содержание калия в крови. Этому может способствовать и новая питьевая вода, речь о которой шла в 4-й главе.
А в конце этой главы я расскажу одну печальную историю. Во время учебы в институте я жил со своим другом Александром Александровичем Ханенко в одной комнате студенческого общежития. Жили мы очень бедно, всегда были голодны. Кормились, как могли. Мой друг избрал своеобразный рацион питания – на завтрак, обед и ужин у него постоянно были чай, плавленый сырок и хлеб. Плавленые сырки стоили дешево, но в них были и белки, и жиры, и углеводы. И еще в них было много кальция. Я их почти не покупал, они мне почему-то не нравились. И вот к 20 годам мой друг заболел инсулинозависимой формой диабета, без уколов инсулина он уже не мог обойтись. Из-за этой болезни жизнь у него была тяжелой и закончилась преждевременно. Сейчас я вижу прямую зависимость между этими сырками, в которых было очень много кальция, и его болезнью.
Наличие камней в почках, в мочеточнике или в мочевом пузыре называется почечнокаменной болезнью. Этой болезнью болеют жители разных стран, однако распространена она в мире очень неравномерно. Она чаще встречается в Азии и в Европе, но почти отсутствует в Африке, ею чаще болеют мужчины и реже женщины. Большинство страдающих этой болезнью (около 75 %) – это люди в возрасте 21–40 лет.