Время от складирования до укрытия свежеубранных корнеплодов и клубнеплодов не должно превышать 2 сут, чтобы исключить их завядание (корнеплоды за 4...6 ч пребывания на солнце теряют до 5 % массы). Для укрытия буртов и траншей используют солому, землю, опилки, торф и другие материалы. В расчете на 1 т продукции в наземных буртах расходуют до 35...40 кг соломы, в полузаглубленных — до 20 кг. Уменьшить расход укрывающих материалов можно с помощью закладки корнеплодов и картофеля в траншеи и заглубленные бурты.
Толщина укрытия зависит от климатических условий. Во многих регионах над корнеплодами и картофелем укладывают слой соломы толщиной 30...40 см, несколько больший в нижней части. С помощью буртоукрывателей солому засыпают землей. До наступления морозов у основания насыпают слой земли толщиной
20.. .50 см, в верхней части — 10...30 см, в зависимости от местности и вида продукции. С наступлением морозов сверху добавляют землю слоем 10...15 см, снизу — 10...20 см. При относительно хорошей погоде гребень бурта шириной 60...70 см сначала землей не засыпают.
Применяют и другие способы. При недостатке соломы ограничиваются ее слоем 10...20 см, но увеличивают мощность слоев укладываемых на нее материалов. Общий слой земли доводят до
70.. .80 см, торфа — 35...80, опилок — 55...75, хвороста — 60...80, стружек — 50...70, мякины — 30...40, малоценного сена —
40.. .60 см. На неземляные укрытия сверху дополнительно насыпают землю слоем 5...60 см. Толщина укрытия клубней земляной груши в траншеях не должна превышать 15 см. В малоснежные зимы с сильными ветрами бурты сверху укрывают хворостом и другими материалами для задержания снега.
Плоды тыквы и арбуза хорошо хранятся в скирдах сена и соломы, а также в буртах при переслаивании соломой. Оптимальная температура воздуха при хранении их в хранилищах 1...3 “С, относительная влажность воздуха 80...85 %. Лежкость тыквин улучшается при опудривании их золой или известью-пушонкой. Применяют и другие способы хранения.
Массу продукции в буртах и траншеях определяют, взвешивая ее перед закладкой или измеряя объем. В буртах измеряют длину и ширину насыпи в нижней и верхней ее частях. Высоту определяют в месте пересечения вертикальной и горизонтальной реек. Сложив показатели верхней и нижней длины бурта и поделив сумму на 2, получают среднюю длину бурта. Аналогично получают среднюю ширину бурта. Умножив среднюю длину бурта на среднюю
