Отель представлял собой финансовое бремя, тем более тяжелое, что графиня Артуа не собирала с подданных никаких налогов и в начале XIV века Маго "жила за счет своей земли", то есть доходов от своих личных земель и прав. Таким образом, основная часть ее средств поступала из доходов артуасского домена, собираемых бальи. Они состояли из различных налогов: ценза (cens), который должны были платить арендаторы, которым Маго предоставляла землю в пользование; ренты, которую платили те, кому она сдавала в аренду землю или имущество; пошлины (tonlieu), взимаемой с товаров, продаваемых на рынке; пошлины, взимаемой с товаров, проходящих через владения; таможенных пошлин, взимаемых с кораблей, проходящих через порт Кале или останавливающихся в нем. Другие доходы поступали с земель графства: леса, гарены, рыбные пруды, рыбные ловли, реки, печи и мельницы, выручка от продажи зерна, древесины, травы, сена, шкур и кроликов. Графские чиновники также собирали сеньориальные пошлины: пять денье с ливра, выплачиваемые графине при продаже фьефа; рельеф (relief, пошлина с наследства), который платил ей наследник фьефа, чтобы его не конфисковали; октруа (octroi), который платил каждый, кто покупал землю находившуюся под ее властью. Графиня также пользовалась доходами с растущей торговли городов, которые выплачивали в графскую казну часть сборов за ввоз в город товаров предназначенных для продажи (octroi d'assises) или мальтот (maltôtes), чрезвычайный налог на повседневные потребительские товары (вино, пиво, воск). Эти налоги на товары не могли взиматься муниципальными властями без ее временного разрешения. Таким образом, введение и возобновление этих налогов было удобным способом увеличения доходов графства.
Хотя Маго пользовалась большим престижем благодаря своим правам на высшее правосудие, которые позволяли ей применять смертную казнь в своих землях, она получала прибыль прежде всего от доходов, которые приносила судебная деятельность бальи. Бальи собирали большое количество денежных штрафов за широкий круг правонарушений, включая кражи, драки, ношение оружия, оскорбительное поведение и бродяжничество. Они также управляли конфискациями, то есть имуществом, конфискованным у приговоренных к смерти или изгнанных, от которого они получали доход. Наконец, бальи получали оплату за все административные действия, ими совершаемые: "приговоры", которыми они утверждали решения по семейным или административным делам; оплата за "службу", когда они помогали кредитору взыскать долг с должника, которая составляла, как правило, одну пятую от полученной суммы. К этому добавлялись "любезности", или взятки, которые часто платили тяжущиеся стороны, желая заручиться благосклонностью графини и ее представителей.
Прибыль с каждого бальяжа, к которой добавлялись доходы с вдовьего удела Маго в Бургундии, рента с соляных заводов в Шалоне, пошлины с продаж вина, все это концентрировалось у генерального сборщика Артуа[134]. Часть этих средств он использовал для оплаты труда чиновников центральной администрации: лейтенанта, советников, адвокатов и т. д. Оставшаяся часть передавалась казначею, чтобы удовлетворить как потребности графского Отеля, так и особые требования Маго, которые нельзя было спрогнозировать, и которые оплачивались, не заботясь о доступных суммах.
Особенно высокими были расходы на питание. Некоторые продукты питания стоили очень дешево: кролики и дичь, добытые в кроличьих норах или парках; домашняя птица с птичьего двора; рыба, особенно сельдь, привезенная из портов Кале и Булони или выловленная в прудах. С другой стороны, говядина, телятина, баранина, ягнятина и свинина, которые не выращивались на землях графства стоили дороже. Придворные приемы также создавали серьезную нагрузку на финансы[135], тем более что Маго обычно пользовалась этими случаями, чтобы предложить своим гостям редкие и дорогие блюда, такие как лебедь и медведь, под лучшие вина того времени, из Ла-Рошели, Гаскони, Анжу, Орлеана, Бургундии, Сен-Пурсен и т. д. Это также была возможность пригласить ко двору музыкантов, которым она платила натурой или деньгами[136].
Графиня также поддалась моде на пряности, завезенные в Западную Европу во время крестовых походов и путешествия Марко Поло в Китай (1274–1291). Очень дорогие, они использовались для приправы блюд для столов знатнейших людей королевства. Помимо кулинарных специй — имбиря, корицы, гвоздики, мускатного ореха, кумина, шафрана и других, — Маго велела покупать "специи для спальни", которые употребляли как сладости. В ее личных покоях хранились драже — миндаль в сахаре и меду, розат — шарики белого сахара, сваренные в розовой воде, засахаренный имбирь, гранаты, дамасские сливы и зедоария, азиатское растение с ароматом, напоминающим имбирь.
