В «Слове о полку Игореве» русичи названы «Стрибожьими внуками». Стрибог входил в пантеон князя Владимира, его имя означает Старый бог, то есть бог тех древнейших времен, когда наши предки почитали Яра, Ивана, Марию, Коло, Гора и т. д. Память об этих богах до сих пор живет в наших именах. Это ли не доказательство живой связи времен!
В своих исследованиях современные лингвисты и историки не принимают в расчет то обстоятельство, что предки русских и славян не сидели на одном месте: они странствовали, создавали цивилизации «у черта на куличках», а затем возвращались на свою прародину, обогащенные уже лексикой других народов. Оттого так богат именослов нашего народа. Но, отдавая должное культуре других народов, мы храним и свои корневые начала.
Самовар – культовое явление русской жизни XVIII – начала XX столетий. Россию того времени трудно представить без семейных и дружеских застолий вокруг пышущего жаром самовара. Он был символом хозяйского достатка, олицетворением семейного уюта и благополучия в доме. Русский чайный стол был немыслим без дополнительных закусок: сладких пряников и пирожков, баранок и сушек, а также сладкого фруктового варенья. На чай ходили друг к другу в гости, а чаепитием наслаждались несколько часов, опустошая не один самовар, рассчитанный далеко не на полтора-два литра жидкости, как большинство современных чайников. Самовар включали в девичье приданое, передавали по наследству, дарили. Тщательно начищенный, он красовался на самом видном и почётном месте.
Появление самовара на Руси и оформление его в классическом, традиционном для нас виде связано с развитием чаепития. Однако вот что интересно. Чай пьют по всему миру, но ничего подобного самовару в других странах нет. Почему так произошло? Отчего русские так прикипели к, казалось бы, обыкновенному прибору для кипячения воды? А может быть, у самовара есть своя заветная тайна?..
В Западной Европе самовар называли «русской чайной машиной», и уже отсюда следует, что европейцы признавали приоритет русских в самоварной традиции. Но справедливости ради надо заметить, что у нашего самовара были свои предшественники.
Так, в качестве пращуров русских самоваров называют древнеримские автепсы. Они имели разную форму. Один из известных типов автепс изготавливался в виде амфоры, внутри которой проходила изогнутая воронкообразная труба. Ее узкий конец выходил сбоку амфоры и образовывал отверстие, в которое закладывались угли. У таких автепс не было кранов: жидкость в них подогревалась, но не кипятилась. Другой тип автепс представлял четырехугольные площадки с обнесенной двойной стенкой. Между стенками наливали воду, а на площадке в середине разводили огонь. Воду нагревали для добавления в вино, при этом жидкость из автепсы черпали ковшами. Но известно, что римляне пользовались и сосудами с краном: они находились на треножнике и подогревались огнем снизу. Один из таких сосудов, в частности, был обнаружен при раскопках Помпей.
Прототипами самовара называют также китайские и японские сосуды для кипячения воды («хо-го» и «цибати»), имевшие схожие с ним конструктивные особенности. Китайский прибор «хо-го» (дословно «огненный котёл») представлял собой глубокую металлическую чашу, установленную на поддоне. Она имела трубу и поддувало, могла закрываться крышкой или оставалась открытой. Откидная крышка для нее состояла из двух неодинаковых по размеру створок, что позволяло регулировать скорость сгорания углей в поддоне, а значит, и температуру в чаше. Крана у подобных устройств не было. В северных районах Китая в таких агрегатах готовили суп – сначала кипятили воду, потом добавляли в кипяток специи, нарезанные очень тонкими полосками куски мяса, рыбы, овощи, зелень и т. д. По мере готовности эти компоненты из супа вынимались палочками и съедались. Когда все эти «закуски» были сварены и съедены, в получившийся очень густой бульон добавлялась лапша, которая, развариваясь, вбирала в себя всю оставшуюся жидкость. Лапша в северных районах считалась основной едой и завершала трапезу. Таким образом, в одной и той же посуде сразу же готовили несколько блюд и съедали их горячими по мере готовности. Для подогрева воды китайцы и японцы традиционно использовали специальные кувшины с решёткой – цибати (чайники). Чай, однако, заваривался не в них, а прямо в чашках.
Итак, принцип самоварного устройства использовался и в Европе, и в Азии. В связи с этим естественно предположить, что он был открыт независимо проживавшими там народами. Но возможна и другая точка зрения, которая нам ближе.
