• 3 корня сельдерея
• 1 стакан ядер грецкого ореха
• 250 г майонеза
• 1 ст. л. лимонного сока
Подготовка 40 мин.
Приготовление 50 мин.
1. Выньте тунца из банки и нарежьте кусочками.
2. Ядра грецкого ореха пропустите через мясорубку.
3. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте ломтиками и обязательно сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.
4. Корень сельдерея нарежьте и смешайте с измельченными ядрами грецкого ореха и рыбой, заправьте майонезом и по вкусу добавьте соль, сахар.
5. Выложите на блюдо, украшенное листьями зеленого салата.
Маленький совет: чтобы сохранить зеленый салат свежим, нужно хорошо его промыть, обсушить, завернуть в нейлон и положить в холодильник.
Количество порций – 4
• 300 г свежих креветок
• 200 г маринованных патиссонов
• 200 г маринованных грибов
• 2 вареных яйца
• 2 вареных клубня картофеля
• 200 г майонеза
• несколько капель лимонного сока
• сахар
• зелень петрушки
• соль
Подготовка 50 мин.
Приготовление 60 мин.
1. Мякоть креветок отделите от панциря и сбрызните лимонным соком.
2. Картофель, маринованные патиссоны и грибы мелко нарежьте, соедините с мясом креветок и заправьте все майонезом, сахаром и солью.
3. Перемешайте и выложите на блюдо.
4. Сверху разместите креветки и дольки вареных яиц, украсьте веточками петрушки.
Маленький совет: для этого салата вместо креветок можно использовать мясо крабов.
Количество порций – 4
• 4 свежих огурца
• 4 ст. л. сушеных водорослей
• 1 сваренное вкрутую яйцо
Подготовка 30 мин.
Приготовление 50 мин.
1. В холодной воде замочите водоросли на 20 мин, затем отожмите воду и нарежьте.
2. Свежие огурцы нарежьте мелкими брусочками, яйца измельчите.
3. При подаче на стол огурцы соедините с водорослями, яйцами и заправьте майонезом.
Маленький совет: запах рыбы легко удаляется, если кухонную посуду после разделки протереть растительным маслом.
Количество порций – 4
• 1 головка репчатого лука
• 30 г зеленых листьев салата
• 30 г сушеной морской капусты (листовой)
• 2 свежих огурца петрушка укроп
• 3 редиса
• 150 г крабового мяса
Для соуса:
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. кунжутного масла
Подготовка 30 мин.
Приготовление 30 мин.
1. Сушеную морскую капусту переберите и замочите в холодной воде в течение 10 ч, после чего тщательно промойте.
2. Лук нарежьте тонкими кружочками и обдайте несколько раз кипятком. Огурцы, редис, укроп мелко нарежьте.
3. Салат разделите руками на мелкие кусочки. Все продукты перемешайте.
4. Крабовое мясо нарежьте небольшими кубиками и выложите в салатницу поверх овощей.
Способ приготовления соуса
1. Смешайте в чашке растительное и кунжутное масло. Постоянно перемешивая, добавьте лимонный сок.
2. Залейте соусом салат. Разложите его на листья прессованной морской капусты.
Маленький совет: жир при жарке не будет разбрызгиваться, если в него добавить немного соли.
Количество порций – 4
• 4 клубня картофеля
• 2 соленых огурца
• 300 г филе морского гребешка
• 4 моркови
• 100 г консервированного горошка
• 200 г майонеза
• перец
• петрушка
• соль по вкусу
Подготовка 45 мин.
Приготовление 90 мин.
1. Картофель, морковь отварите.
2. Мясо гребешка поместите в кастрюлю, залейте небольшим количеством воды, добавьте перец и поварите. Нарежьте кубиками отваренные картофель, морковь. Готовое мясо нарежьте тонкими кубиками, затем мелко порежьте огурцы.
3. Смешайте все ингредиенты и добавьте к ним горошек, соль, перец.
4. Готовый салат заправьте майонезом, украсьте листьями петрушки и веером из огурцов.
Маленький совет: картофель для салата нужно варить в воде с добавлением 1 ст. л. уксуса. В таком случае он не потемнеет.
Количество порций – 4
• 300 г отварного картофеля
• 1 соленый огурец
• 200 г филе морского гребешка
• 200 г зеленого горошка
• 150 г майонеза
• молотый перец по вкусу
• зелень
• соль
Подготовка 45 мин.
Приготовление 90 мин.
1. Вареный картофель, соленые огурцы, мясо морского гребешка нарежьте маленькими брусочками.
2. Добавьте консервированный зеленый горошек, майонез, соль, молотый перец и все хорошо перемешайте, заправьте майонезом.
3. Выложите салат в салатницу горкой.
