3. Салат уложите слоями в следующей последовательности:
1-й слой: сыр с чесноком, майонез;
2-й слой: морковь с чесноком, майонез;
3-й слой: свекла с чесноком, майонез.
4. Украсить салат можно нарезанным полосками огурцом. Для этого его нужно разрезать на тонкие длинные кусочки, которые затем свернуть пополам. Из двух таких долек выложите бантик, положив их друг напротив друга. В середину каждого «бантика» положите дольку моркови.
Маленький совет: если вы собираетесь варить свеклу, то не нужно срезать весь корень, так как весь сок вытечет и она потеряет свой цвет.
Количество порций – 2
• 200 г сыра
• 150 г сливочного масла
• 4 яйца, сваренных вкрутую
• 1 головка репчатого луковица
• 1 банка сардин, консервированных в масле
• 250 г майонеза
• укроп
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. 3 %-ного уксуса
• соль
Подготовка 40 мин.
Приготовление 45 мин.
1. Сыр, твердое сливочное масло (лучше замороженное) натрите на крупной терке, сардины, желтки разомните вилкой, белки нарежьте мелкими кусочками, а лук – кольцами.
2. После этого поместите лук на 15 мин в горячую воду, в которую предварительно добавлены уксус, сахар и соль.
3. Уложите салат в следующей последовательности:
1-й слой: мелко нарезанные белки, майонез;
2-й слой: кольца лука;
3-й слой: желтки растертые, майонез;
4-й слой: натертый на терке сыр;
5-й слой: сливочное масло, майонез;
6-й слой: измельченные сардины, зелень;
7-й слой: майонез.
Маленький совет: для того чтобы масло было твердым, его нужно на 20–25 мин поместить в морозильную камеру.
Количество порций – 2
1 свежий огурец
200-300 г вареного мяса курицы
3 яйца, сваренных вкрутую
300 г грибов
100 г чернослива
100 мл растительного масла
250 г майонеза
Подготовка 50 мин.
Приготовление 2 ч.
1. Возьмите грибы (лучше всего шампиньоны) и обжарьте их вместе с луком.
2. Сваренные яйца измельчите, мясо курицы нарежьте мелкими кубиками.
3. Чернослив замочите в теплой воде на 10 мин, затем нарежьте его тоненькими полосками.
4. Свежий огурец натрите на терке, салат уложите слоями в такой последовательности:
1-й слой: майонез, мясо курицы, майонез;
2-й слой: грибы, майонез;
3-й слой: огурец, майонез;
4-й слой: яйца, майонез;
5-й слой: чернослив, майонез.
Маленький совет: не стоит при приготовлении шампиньонов добавлять к ним специи, так как они могут ухудшить их нежный вкус.
Количество порций – 2
• 200 г кураги
• 4 моркови
• 200 г сыра (100 г сыра для посыпки)
• 250 г ядер грецкого ореха
• 4 клубня картофеля
• 4 яйца, сваренных вкрутую
• 3 ст. л. зеленого горошка
• 200 г чернослива
• 300 г свеклы
• 250 мл майонеза
• зелень
Подготовка 35 мин.
Приготовление 90 мин.
1. Морковь, картофель и свеклу сварите в слегка подсоленной воде. Курагу и чернослив поместите в теплую воду на 20 мин, после чего мелко нарежьте.
2. Желтки отделите от белков и натрите на терке по отдельности. Вареные овощи мелко нарежьте.
3. Салат выложите в следующей последовательности:
1-й слой: чернослив, кусочки картофеля, майонез;
2-й слой: орехи измельченные;
3-й слой: белки, майонез;
4-й слой: морковь;
5-й слой: курага, майонез.
4. Сверху посыпьте натертым на мелкой терке сыром, причем таким образом, чтобы получился какой-нибудь рисунок.
5. Украсьте кусочками свеклы, моркови и зеленым горошком.
Маленький совет: так как время варки у овощей разное, то помещать их варить в кастрюлю лучше в следующей последовательно: свекла, морковь, картофель.
Количество порций – 4
• 600 г мяса курицы
• 2 головки репчатого лука
• 150 г шампиньонов
• 2 сваренных вкрутую яйца
• 100 г ананасов
• 100 г сыра твердых сортов
Подготовка 40 мин.
Приготовление 80 мин.
1. Вареное мясо курицы нарежьте кубиками.
2. Шампиньоны с луком обжарьте, ананасы мелко нарежьте.
3. Яйца натрите на мелкой терке.
4. Слои салата уложите в следующей последовательности:
1-й слой: грибы, лук, майонез;
2-й слой: натертые яйца, майонез;
3-й слой: куриное мясо, майонез;
4-й слой: ананасы, майонез.
5. Разогрейте духовку до 180°С и выпекайте 15 мин, пока сыр не расплавится.
