Маленький совет: если обстоятельства заставляют вас сохранять ананасы, то в холодильнике уложите его «вверх дном» на тарелку, тогда при хранении сахар равномерно распределится в объеме плода.
Количество порций – 4
• 2 головки репчатого лука
• 150 г сыра твердых сортов
• 350 г вареного мяса курицы
• 70 г сливочного масла
• 4 яйца
• соль
Подготовка 60 мин.
Приготовление 90 мин.
1. Мясо курицы мелко нарежьте, лук пожарьте на сливочном масле, приготовьте омлет из 3 яиц, сыр натрите на мелкой терке.
2. Салат уложите в салатник слоями в такой последовательности (соблюдение последовательности слоев обязательно):
1-й слой: мясо курицы;
2-й слой: лук жареный;
3-й слой: омлет, который надо нарезать соломкой;
4-й слой: майонез;
5-й слой: натертый сыр.
3. Сверху салат украсьте колокольчиком из корнеплодов. Для этого отварную морковь нарежьте тонкими ломтиками, выложите их в форме лепестков ромашки и уложите под них листья зелени. В середину каждого «цветочка» поместите маслину или вишню.
Маленький совет: чтобы лук при обжаривании приобрел золотистый цвет и не подгорел, панировать его лучше на пшеничной муке.
Количество порций – 4
• 150 г морской капусты
• 3 яйца
• 2 головки репчатого лука
• 140 г крабового мяса
• 1 банка консервов в масле «Скумбрия»
• 300 г капусты
• 300 г майонеза
Подготовка 60 мин.
Приготовление 60 мин.
1. Капусту измельчите и немного посолите, яйца отварите, затем мелко их нарежьте, лук нарежьте соломкой, крабовое мясо – кубиками, консервы откройте и разомните вилкой.
2. Возьмите салатник и выкладывайте салат слоями:
1-й слой: морская капуста;
2-й слой: лук;
3-й слой: крабовое мясо;
4-й слой: майонез;
5-й слой: консервы;
6-й слой: капуста;
7-й слой: майонез.
3. При подаче на праздничный стол украсьте салат ромашкой, сделанной из белка яйца, и к ней приложите веточки петрушки.
Количество порций – 4
• 3 сваренных вкрутую яйца
• 400 г вареного куриного мяса
• 2 зеленых яблока
• 100 г твердого сыра
• 1 головка репчатого лука
• 1 стакан грецких орехов
• 250 г майонеза
Подготовка 30 мин.
Приготовление 60 мин.
1. Белки у вареных яиц отделите от желтков, затем белки, яблоки, сыр натрите на крупной терке, а желтки – на мелкой.
2. Мясо курицы, лук мелко нарежьте.
3. Возьмите салатницу и уложите в нее салат слоями в такой последовательности:
1-й слой: белки;
2-й слой: мясо курицы;
3-й слой: мелко нарезанный лук;
4-й слой: майонез;
5-й слой: яблоки;
6-й слой: майонез;
7-й слой: сыр;
8-й слой: желтки.
4. Сверху салат посыпьте половинками грецких орехов, как будто это панцирь черепахи.
Количество порций – 4
• 150 г морской капусты
• 2 головки репчатого лука
• 3 сырых яйца
• 200 г крабовых палочек
• 1 банка скумбрии в масле
• 300 г белокочанной капусты
• 250 г майонеза зелень
• соль по вкусу
Подготовка 40 мин.
Приготовление 60 мин.
1. Лук обжарьте на растительном масле.
2. В сырые яйца добавьте немного майонеза, соли, 1 ч. л. муки, все хорошенько взбейте и затем из этой смеси испеките тонкие блинчики. Затем готовые блинчики нарежьте тонкой соломкой.
3. Крабовые палочки измельчите, скумбрию разомните вилкой. Капусту нашинкуйте.
4. Салат выкладывайте слоями в такой последовательности:
1-й слой: морская капуста, майонез;
2-й слой: обжаренный лук;
3-й слой: крабовые палочки, майонез;
4-й слой: нарезанные блинчики, майонез;
5-й слой: скумбрия, майонез;
6-й слой: капуста, майонез.
7-й слой: салат украсьте зеленью.
Количество порций – 4
• 150 г отварной говядины
• 500 г редьки
• 200 г сметаны или 100 г майонеза
• 3 головки репчатого лука
• 3 вареных яйца
• пучок зелени
• зерна граната
• 50 мл оливкового масла
• перец черный
• соль
Подготовка 10 мин.
Приготовление 40 мин.
1. Говядину отварите в течение 3 ч.
2. Подготовьте редьку следующим образом – очистите, нарежьте тонкими ломтиками и тщательно промойте в теплой воде либо замочите на полчаса в холодной воде.
3. Яйца отварите в течение 10 мин.
4. Разогрейте масло и спассеруйте в нем лук до золотистого цвета (1 головку репчатого лука оставьте свежей), затем остудите.
5. Слейте воду и обсушите редьку полотенцем.
6. В небольшую салатницу с широким дном выложите слой подготовленной редьки. Сверху смажьте сметаной или майонезом. Говядину нашинкуйте тонкими полосками и выложите слоем на редьку. Следующим слоем выкладывайте обжаренный лук, смешанный с мелко нарезанным свежим луком и измельченным яйцом. Каждый слой посолите и поперчите по вкусу.
