Подготовка 40 мин.
Приготовление 20 мин.
1. Мясо отварите по отдельности до готовности. Из консервов достаньте самые большие кусочки и отложите.
2. Лук нашинкуйте и смешайте в блендере с соусом от овощей.
3. Мясо нарежьте тонкими продолговатыми кусочками. Салатник натрите измельченным чесноком и выложите сначала один сорт мяса, который залейте соусом от овощей. Сверху поместите овощи, залейте соусом, затем – другой слой мяса. Так чередуйте слои, пока продукты не кончатся.
Маленький совет: украсить этот салат можно маленькими кусочками, которые остались от лечо и перца.
Количество порций – 4
• 200 г филе трески
• 100 г сельдерея
• 10 штук редиса
• 1 крупное кисло-сладкое яблоко
• 1 огурец пучок листового салата
• 100 г майонеза
• 2 ст. л. яблочного уксуса
Подготовка 35 мин.
Приготовление 20 мин.
1. Рыбу отварите до готовности таким образом, чтобы филе не раскрошилось. Освободите рыбу от кожи и костей и добавьте уксус. Поставьте на 1 ч в холодное место.
2. Сельдерей нарежьте соломкой, огурцы и яблоки – кружками или полукружками. Поставьте овощи в холодное место на полчаса.
3. Подготовленную рыбу выложите в широкий салатник на листья салата и смажьте майонезом. Сверху положите нарезанный кружками редис, слой снова смажьте, затем идут слой из огурца, слой из сельдерея и слой из яблок.
Маленький совет: украсить салат можно решеткой из стеблей сельдерея, в ячейки которой поместите кусочки рыбы, яблок и огурца.
Количество порций – 4
• 500 г картофеля
• 3 пучка листового салата
• 2 яйца
• 200 г сосисок
• 2 ст. л. молока
• 6 штук редиса
• зеленый лук и чеснок
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. уксуса зелень
• перец соль
Подготовка 20 мин.
Приготовление 20 мин.
1. Сосиски нарежьте кружками и слегка обжарьте на масле. Картофель отварите в подсоленной воде и очистите от кожуры. Затем нарежьте его кубиками и залейте горячим молоком, посолите, поперчите и посыпьте рубленой зеленью. Добавьте масло и уксус. Перемешайте. Яйца отварите.
2. Выложите картофель на листья салата. Полейте соусом из оставшегося молока и уксуса. Следующим слоем выложите сосиски, полейте их заправкой и прикройте листьями салата. Затем положите кружки вареных яиц, полейте заправкой и выложите слой из редиса, смешанного с измельченными перьями лука и чеснока. Верхним слоем снова будет картофель.
Маленький совет: салат можно украсить сверху вензелями из перьев чеснока и лука и «цветами» из редиса.
Количество порций – 4
• 1 кг нежирной свинины
• 1 кг тыквы
• 6 головок фиолетового лука кабо
• 300 г консервированного зеленого горошка
• 100 г острого тертого сыра
• 100 мл яблочного уксуса
• панировочные сухари
• перец
• соль
Подготовка 25 мин.
Приготовление 15 мин.
1. Мясо нарежьте соломкой и потушите на сильном огне с добавлением воды. Тыкву потушите в скороварке в собственном соку 7-10 мин. С горошка слейте воду. Лук нарежьте кольцами и маринуйте в течение 30 мин в смеси уксуса, соли и перца.
2. Приготовьте заправку: сок от жарки свинины и маринад от лука тщательно перемешайте.
3. На дно салатника выложите тыкву и полейте ее соусом. Вторым слоем уложите мясо и снова полейте заправкой. Затем положите горошек, смешанный с панировочными сухарями. Слои чередуйте до полного израсходования всех ингредиентов.
Маленький совет: украсить этот салат можно тертым сыром и зеленым горошком. Вместо тыквы в этом салате можно использовать отварную морковь.
Количество порций – 4
• 5 крупных клубней картофеля
• 5 крупных зубчиков чеснока
• 500 г мяса курицы гриль
• 300 г свежей капусты
• 5 головок фиолетового (кабо) и красного (шнитт) лука
• 15 маринованных корнишонов
• 300 г салями или копченого мяса
• 1 крупная свекла
• 250 г майонеза
• зелень
• зерна граната
• перец
• соль
Подготовка 25 мин.
Приготовление 15 мин.
1. Картофель доведите до готовности и натрите на крупной терке. Измельчите чеснок. Мясо курицы гриль нарежьте ромбиками, лук – кольцами. Капусту нашинкуйте и перемешайте с подготовленным чесноком. Корнишоны и салями нарежьте кубиками. Свеклу отварите и натрите на крупной терке.
