Количество порций – 4
• 250 г отварного картофеля
• 100 г отварной фасоли
• 150 г сарделек
• 1 отварная морковь
• 2 маринованных огурца
• 2 сладких яблока
• 2 вареных яйца
• 150 г жирной сметаны
• 150 г майонеза
• 1 луковица
• зелень
• перец
• сахар
• соль
Подготовка 20 мин.
Приготовление 10 мин.
1. Отварите по отдельности картофель, фасоль, морковь до готовности. Яйца отварите в течение 10 мин. Вареные сардельки очистите от оболочки.
2. Нарежьте картофель и морковь тонкими пластинками. Фасоль нарежьте кусочками и смешайте с измельченными яблоками, посолите и поперчите.
3. Выложите подготовленные продукты следующим образом: нижний слой из картофеля, который сбрызните растительным маслом, далее слой из сарделек, затем смесь из фасоли с яблоками, следующим слоем огурцы с нашинкованным луком, и слой из яиц. Все слои следует чередовать с заправкой из сметаны и майонеза.
Маленький совет: этот салат можно украсить маленькими кусочками листового салата. Вместо сарделек можно использовать мягкую колбасу салями, нарезанную очень тонко.
Количество порций – 4
• 5 стаканов воды
• 10 крупных огурцов
• 200 г сладкой творожной массы
• 2 ч. л. лимонного сока
• 4 ст. л. молока пучок зеленого салата
• 1,5 г желатина
• соль
Подготовка 20 мин.
Приготовление 20 мин.
1. Приготовьте желе: желатин замочите в стакане холодной воды и настаивайте 1 ч. Затем доведите до кипения оставшуюся воду и соедините с подготовленным желатином. Кипятите до полного растворения желатина, процедите через марлю и остудите до комнатной температуры.
2. Введите в смесь лимонный сок и соль, тщательно перемешайте и разлейте по формам. Сверху выложите огурец, нарезанный тонкими кружочками.
3. Дно широкой салатницы выложите листьями зеленого салата, сверху положите часть оставшегося желе.
4. Творожную массу соедините с молоком и взбейте в блендере до пышности. Смажьте творогом желе-салат из огурцов, сверху положите новый слой желе и чередуйте до окончания продуктов.
Маленький совет: этот салат можно украсить цветками из отварной моркови или свеклы.
Количество порций – 4
• 200 г свеклы
• 200 г кислых яблок
• 10 г хрена
• 200 г грецких орехов
• 200 г нежирной сметаны
• зелень
• сахар
• лимонный сок
• соль
Подготовка 15 мин.
Приготовление 20 мин.
1. Свеклу тщательно промойте, очистите и нарежьте очень тонкими пластинками. Яблоки нарежьте полукругом вместе с кожурой. Грецкие орехи очистите от скорлупы и перемычек и измельчите.
2. Приготовьте заправку из лимонного сока со сметаной, сахаром и солью. Корень хрена измельчите. Зелень нашинкуйте.
3. Чередуйте слои следующим образом: низ выложите свеклой, полейте заправкой из сметаны, затем выложите слой грецких орехов, смешанных с зеленью и хреном, снова полейте заправкой, затем слой яблок и т. д.
Маленький совет: лимонный сок в этом салате можно заменить разведенной в воде лимонной кислотой. Украсить этот салат нужно «розочкой» из сырой свеклы и веточками зелени.
Количество порций – 4
• 100 г красной китайской капусты
• 100 г обычной китайской капусты
• 2 маринованных огурца
• 200 мл кефира
• 20 г лимонного сока
• 100 мл оливкового масла
• 200 г копченой грудинки
• 2 крупных сладких яблока
• 1 крупная морковь
• 3 отварных яйца
• 3 апельсина
• зелень
• твердый
• сыр
• соль
Подготовка 20 мин.
Приготовление 15 мин.
1. Отварите морковь до готовности, яйца сварите вкрутую.
2. Сыр натрите на мелкой терке. Капусту нашинкуйте тонкими полосками и тщательно перемешайте с солью. Заправьте лимонным соком и оливковым маслом. Огурцы нарежьте кружками, грудинку измельчите, яблоки и морковь нарежьте соломкой. Апельсин аккуратно нарежьте кружочками.
3. Выложите в салатник капусту, слегка сбрызните кефиром, затем выложите грудинку, опять сбрызните кефиром, затем чередуйте морковь, яблоки, огурцы, яйца, апельсины, каждый слой сбрызгивая кефиром. Верх салата посыпьте тертым острым сыром.
Маленький совет: апельсины в этом салате можно заменить фаршированными оливками, начинка которых сочетается со вкусом салата. Украсьте этот салат кусочками апельсина и зеленью.
Количество порций – 4
