Пропуск в третье тысячелетие полностью

Знаете ли вы, что натуральный цвет гречки – бледно-зеленый? Коричневой она становится после обжарки, в результате чего многие витамины в ней разрушаются. А вот гречка зеленая – это совсем другое дело!

Зеленая гречка – важный поставщик антиоксидантов – веществ, повышающих иммунитет и замедляющих процессы старения. Ростки пророщенной гречки концентрируют в себе максимум ферментов, которые придают растению силы для роста, помогают бороться со сложными погодными условиями. Тот же эффект оказывают они и на наш организм: нейтрализуют вредные влияния экологии, повышают иммунитет, замедляют старение. Именно такую кашу мы и приготовим!

Для этого нам понадобится: пророщенная зеленая гречка – 100 г, вода – 100 мл, финики – 5 шт., банан – 1 шт., (если нет банана и фиников – можно обойтись медом!).

Способ приготовления:

Соединяем все ингредиенты и измельчаем в блендере или кухонном комбайне.

При желании кашу можно измельчать не до состояния пюре, а так, чтобы чувствовались зернышки гречки.

Все! Каша готова! Кашу можно украсить пророщенной зеленой гречкой, дольками сладких фруктов и ягодами.

Вода – 100 мл., пророщенная чечевица – 1 стакан, морковь – 0,5 шт., момидор – 0,5 шт., авокадо – 0,5 шт., корень имбиря – 5 гр., соль и специи – по вкусу (можно взять смесь острых индийских специй – 1/2 ч. л.).

Способ приготовления:

1. Чечевицу, имбирь, соль и специи помещаем в блендер или кухонный комбайн, добавляем воды и измельчаем до состояния однородной массы. Основа готова.

2. Делаем заправку: натираем на мелкой терке морковь, нарезаем на кубики помидор и авокадо.

3. Кладем заправку в основу и перемешиваем. Все! Каша готова!

Для приготовления понадобится:

Для «бульона»: свекла – 1 шт., морковь – 1 шт., салат «Айсберг» – 3–5 листов, помидор – 1 шт., перец красный болгарский – 1/2 шт., сок лимона – 2 ст. л., оливковое масло – 1 ст. л., имбирь свежий тертый – 1 ч. л., вода – 250 мл. Специи: асафетида – 1/2 ч. л., соль гималайская (розовая) – 1/2 ч. л., перец острый – 1/4 ч. л.

Для начинки: китайская капуста, кабачок, морковь. Густота борща зависит от ваших вкусовых предпочтений. Поэтому здесь нет точных мер. Также можно добавить сладкого болгарского перца (желтого – для красоты), помидоры и пророщенные бобовые (например, чечевицу).

«Сметана для борща»: орех кешью – 20 г, соль морская – 1 ч. л., вода – 20 мл.

Способ приготовления:

1. Помещаем в блендер все ингредиенты для «бульона» и измельчаем до состояния однородной массы.

2. Шинкуем китайскую капусту, натираем на мелкой терке морковь, режем кабачок кубиками (при желании также кубиками нарежем сладкий болгарский перец, помидор – дольками).

3. Соединяем начинку с бульоном в тарелке.

4. Делаем сметану. Для этого измельчим в блендере ингредиенты для сметаны. Густота сметаны зависит от количества воды.

5. Украшаем наш борщ сметаной и любимой зеленью.

Вода – 200 мл, брокколи – 150 г, миндаль – 50 г, кабачок – 30 г, лимонный сок – 1 ч. л., зелень и соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Замачиваем в воде миндаль на 12 часов, затем сливаем воду и промываем орех.

2. Помещаем миндаль в блендер или кухонный комбайн с водой и взбиваем. Получаем миндальное пюре.

3. Процеживаем полученное пюре с помощью сита или марли и к отцеженному молоку добавляем кабачок, брокколи, лимонный сок, зелень и соль. Взбиваем это все в блендере или кухонном комбайне.

Все! Супчик готов! Вкусноооо!

Оставшееся миндальное пюре можно использовать в соусах, хлебцах, печеньях или десертах.

Вода – 50—100 мл, тыква – 60 г, сок одного апельсина, морковь – 20 г, имбирь тертый – 1 ст. л, соль 1 ч. л., масло растительное холодного отжима – 1 ч. л.

Специи: куркума, карри – по 1/4 ч. л.

Способ приготовления:

1. Тыкву и морковь очищаем от кожуры, режем на части, кладем в блендер или кухонный комбайн и измельчаем до состояния однородной массы.