½ (385 г) банки кокосовых сливок, ¾ стакана несладкого необезжиренного кокосового молока или ¾ стакана жирных сливок
2 столовые ложки натурального подсластителя Swerve или 2 капли жидкой стевии
2 столовые ложки несладкого какао-порошка
2 столовые ложки шоколадных чипсов без сахара (я использую Lily’s)
В одной партии:
Калории – 771
Жиры – 79 г
Углеводы – 37 г
Чистые углеводы – 13 г
Клетчатка – 10 г
Белок – 8 г
В порции:
Калории – 193
Жиры – 20 г
Углеводы – 9 г
Чистые углеводы – 3 г
Клетчатка – 3 г
Белок – 2 г
1. В кухонном комбайне (или блендере) смешайте кокосовые сливки, подсластитель и несладкий какао-порошок.
2. Налейте в формы для мороженого и добавьте в каждую форму шоколадные чипсы.
3. Поставьте замораживаться не менее чем за 2 часа до подачи на стол.
СОВЕТ ПО ИНГРЕДИЕНТАМ. Регулируйте сладость на свой вкус.
ВАРИАНТЫ. Получайте удовольствие, играя со смесью:
* Вы можете добавить коллагеновый порошок в смесь для дополнительной пользы.
* Выберите жирные сливки и добавьте сливочный сыр. Добавьте шоколадную крошку в конце рецепта.
Я помню тот день, когда поняла, что могу с легкостью приготовить кетоориентированный рут бир флоат. Так волнительно! Эта версия кетоориентирована, и вы совсем не будете скучать по сахару.
30 МИНУТ
ОДНА КАСТРЮЛЯ
БЕЗ ГОТОВКИ
ВЕГЕТАРИАНСКОЕ
ПОРЦИЙ 2
ПОДГОТОВКА 5 минут
1 (340 г) банка диетического рут бира (мне нравится Zevia)
4 столовые ложки жирных сливок
1 чайная ложка ванильного экстракта
6 кубиков льда
В одной партии:
Калории – 111
Жиры – 5 г
Углеводы – 34 г
Чистые углеводы – 1 г
Клетчатка – 0 г
Белок – 1 г
В порции:
Калории – 56
Жиры – 6 г
Углеводы – 3 г
Чистые углеводы – 1 г
Клетчатка – 0 г
Белок – 1 г
1. В кухонном комбайне (или блендере) смешайте рут бир, сливки, ваниль и лед.
2. Хорошо перемешайте, налейте в два высоких бокала и подавайте на стол.
3. Для меня ни один рут бир флоат не обходится без гибкой соломинки.
СОВЕТ ПО ИНГРЕДИЕНТАМ. Если вы хотите алкогольный рут бир флоат, вы можете добавить в смесь ванильную водку или ром.
Апельсин – это не тот вкус, который вы часто встречаете на кетодиете. Вот почему я была так взволнована, когда обнаружила содовую Zevia Orange, приготовленную со стевией.
30 МИНУТ
ОДНА КАСТРЮЛЯ
БЕЗ ГОТОВКИ
ВЕГЕТАРИАНСКОЕ
ПОРЦИЙ 2
ПОДГОТОВКА 5 минут
1 банка диетической апельсиновой содовой (мне нравится Zevia)
4 столовые ложки жирных сливок
1 чайная ложка ванильного экстракта
6 кубиков льда
В одной партии:
Калории – 111
Жиры – 11 г
Углеводы – 5 г
Чистые углеводы – 1 г
Клетчатка – 0 г
Белок – 1 г
В порции:
Калории – 56
Жиры – 6 г
Углеводы – 3 г
Чистые углеводы – 1 г
Клетчатка – 0 г
Белок – 1 г
1. В кухонном комбайне (или блендере) смешайте апельсиновую содовую, сливки, ваниль и лед.
2. Хорошо перемешайте, налейте в два высоких бокала и подавайте на стол.
СОВЕТ ПО ИНГРЕДИЕНТАМ. Если вы хотите алкогольный коктейль, добавьте в эту смесь ванильную водку.
Просто взглянув на названия рецептов в этой главе, вы, вероятно, заметили, что я люблю чизкейк. Так почему бы не попробовать клубничный коктейль в стиле чизкейка? Никакой выпечки или ожидания, когда застынет. Просто взбейте его. Готов через несколько минут!
30 МИНУТ
ОДНА СКОВОРОДА
БЕЗ ГОТОВКИ
ВЕГЕТАРИАНСКОЕ
ПОРЦИЙ 2
ПОДГОТОВКА 10 минут
¼ стакана жирных сливок
60 г сливочного сыра комнатной температуры
1 столовая ложка натурального подсластителя Swerve
¼ чайной ложки ванильного экстракта
6 порезанных ломтиками ягод клубники
6 кубиков льда
В одной партии:
Калории – 813
Жиры – 83 г
Углеводы – 25 г
Чистые углеводы – 11 г
Клетчатка – 1 г
Белок – 7 г
В порции:
Калории – 407
Жиры – 42 г
Углеводы – 13 г
Чистые углеводы – 6 г
Клетчатка – 1 г
Белок – 4 г
1. В кухонном комбайне (или блендере) смешайте жирные сливки, сливочный сыр, подсластитель и ванильный экстракт. Смешайте на высокой скорости, чтобы полностью объединить ингредиенты.
2. Добавьте клубнику и лед, перемешайте до однородной массы.
3. Налейте в два высоких бокала и подавайте.
СОВЕТ ПО ИНГРЕДИЕНТАМ. Немного взбитых сливок – всегда хорошее украшение для любого молочного коктейля.
Меня передергивает, когда думаю о некоторых вещах, которые я ела до кето. Но есть одна вкусняшка, которую я любила – Frosty, что подают в Wendy’s. К счастью для меня, этот рецепт кетоимитации очень близок к настоящему. Я использую часть органического кокосового молока из банки в 385 граммов от Trader Joe’s, которое я перемешиваю после открытия. Я предлагаю охлаждать среднюю металлическую миску и ручной миксер в морозильной камере, пока вы готовитесь к приготовлению этого блюда.
БЕЗ ГОТОВКИ
ВЕГЕТАРИАНСКОЕ
