Отдельный вопрос – уровень комфорта. Кому-то достаточно травы на берегу. Когда тот же мой сосед собирается на рыбалку на выходные, малознакомые с ним жильцы полагают, что он продал квартиру и переезжает на новое место жительства. Глядя на снасти, из которых торчат складные кресла и стол, в это несложно поверить. В знаменитом отеле «Old House» есть фешенебельный номер-дом, который обеспечивает все для пятизвездной рыбалки. Кому не хватило места в «Old House», едут в «Уткино», но там обычно также нет мест.
Проезжая где-нибудь вдоль реки и видя неподвижную фигуру, часами сидящую на берегу, я каждый раз проникаюсь невыразимым уважением к ней. Знаменитые рыболовы полагают, что искусство ужения похоже на математику, и неизвестно еще, какие идеи рождает ум, способный часами наблюдать за колебаниями крохотного поплавка. Кому дано знать, сколько сюжетов пришло на ум Чехову во время ловли карасей? О каких еще высотах мечтал обожавший рыбалку Гагарин? Не во время ли отдыха с удочкой нобелевский лауреат и отец квантовой физики Поль Дирак придумал свою теорию, а заодно и знаменитую шуточную задачу о трех рыбаках и «отрицательных» рыбах? И, наконец, прав ли был Уолтон, написав, что тот, кто не способен стать рыболовом, не может быть и творцом? Чтобы ответить на эти вопросы, нужно, приехав на берег хотя бы одной из 165 донских рек, закинуть леску и поймать свою первую рыбу. Хотя бы и леща.
https://rostovohota.ru
Весной 1814 года на парижских площадях русские воины праздновали победу над Наполеоном Бонапартом. Фельдмаршал Кутузов отказался отмечать викторию французским шампанским, и в столицу было доставлено более трех тысяч бутылок знаменитого донского игристого – цимлянского. Так нужно же было их как-то открыть.
Французы с присущим им апломбом утверждают, что именно наполеоновские гусары придумали красивый способ срезать горлышко бутылки лезвием сабли. Потомки донских казаков утверждают, что самостоятельно пришли к этому методу. В качестве аргументов указываются бóльшее удобство казачьей шашки перед французской
Поэтому до сих пор, когда нам хочется поэффектнее открыть игристое, мы пользуемся этим проверенным методом. Однажды меня попросили написать для одного издания своеобразную инструкцию по сабражу. Набрав на компьютере: «Для процедуры сабража возьмите бутылку хорошо охлажденного цимлянского и одного казака» – я остановился. Поразмыслив, поставил точку и отправил данный текст, ничего не изменив и не прибавив. До сих пор я настаиваю на этой версии как самой аутентичной.
Собственно, она же является и самой правдивой. Мы именно так и поступаем. Цимлянское берем в любом винном магазине, и если под рукой не оказывается свободного казака, едем в ближайшую станицу. Лично мне более всего подходит Старочеркасская, но вы можете выбрать по своему вкусу. Конечно, мы все давно прошли мастер-класс по сабрированию и обучились этому важнейшему элементу кавалерийского искусства. Конечно, у всех есть соответствующий диплом или хотя бы сертификат по данному поводу. Но как на огонь, воду и другого работающего человека, так же бесконечно можно смотреть, как лихой казак в безупречно сидящей на нем форме, мягко фланкируя шашкой, берет бутылку, на мгновение замирает, приставляя лезвие к горлышку – и в ту же секунду пенный фонтан вылетает наружу, окрашивая праздник (а иногда и зрителей) яркими красками. В такой момент казачье подворье магически превращается в парижскую площадь, мы все – в победителей, и нет повода не выпить во славу русского оружия.
www.jazzwine.ru
