Другой проблемой была санитарная обстановка в королевстве. Особенно большое внимание нужно было уделить разнообразию пищи, которую привыкли есть крестьяне в разных зонах. На севере, например, ели только поленту (тип очень густой кукурузной каши), в Тоскане ели только похлебку с хлебом, на юге – одну пасту. Были зоны, где ели в основном фасоль, или только лук. От этого возникали различные проблемы со здоровьем, в частности население болело пеллагрой. Кроме того, в болотистых зонах до сих пор была распространена малярия. Например, в тосканской Маремме и на Сардинии.
Большой проблемой были также туберкулез и оспа. Но с последней хотя бы боролись путем массовой вакцинации населения всего королевства. В плане новых достижений медицины Италия учится у специалистов из Франции, Австрии и США, где впервые была введена анестезия и дезинфекция. Поначалу анестезия была примитивной – людей усыпляли на короткий срок, во время которого, например, вырывали больной зуб. Но постепенно анестезия начала распространяться и на хирургические операции.
Основной такой операцией в военное время была ампутация конечности, если там застревала пуля. Извлечь пулю было практически невозможно из-за того, что трудно определить, где она находится. Рентгена тогда еще не было, поэтому чтобы спасти жизнь человека от распространения гангрены, пострадавшему отрезали конечность. Первая операция по извлечению пули из ноги человека была сделана Гарибальди.
Этот неугомонный человек хотел любой ценой присоединить Папскую область к Италии и сделать Рим столицей. Он даже был рассержен на Виктора Эммануила II за то, что тот «не делает ничего, чтобы завершить объединение страны». Поэтому в 1862 году Джузеппе предпринял поход на Рим. Но король Италии под давлением Наполеона III, который до сих пор покровительствовал Святому престолу, не поддержал «героя двух миров». Мало того, он объявил Гарибальди мятежником и послал против него войска.
Поэтому 29 августа у горы Аспромонте завязалась перестрелка между солдатами короля и гарибальдийцами. Но Джузеппе не хотел воевать против своих же итальянцев. В попытке остановить сражение он был ранен в правую ногу, при этом пуля застряла в его ступне. Гарибальди арестовали и отправили в госпиталь в Пизу. В любом другом случае ногу бы сразу же ампутировали, но как сделать такое с «героем двух миров»? Рану тщательно обследовали и врачи решили попытаться извлечь пулю. Хотя и не знали, каким образом это возможно и возможно ли вообще.
Тем не менее доктора начали работать. Сначала они тщательно продезинфицировали рану и нашли внутри фрагменты сапога, носка и раздробленной кости. Каждый кусочек извлекали один за другим очень осторожно тонкими пинцетами, усыпив героя морфином. Рану при этом постоянно дезинфицировали и прикладывали к ней размоченный в воде хлебный мякиш, чтобы уменьшить воспаление. Наконец вроде бы извлекли все инородные тела, кроме пули.
После этого лучшие ортопеды Италии собрались на консилиум в госпитале, где лежал Гарибальди. Из Франции приехал самый известный хирург Огюст Нелатон, он-то и посоветовал сначала хорошо очистить рану и держать ее открытой. Затем Нелатон предложил использовать очень тонкий металлический инструмент с шероховатым фарфоровым шариком на конце, чтобы исследовать им рану. Свинцовая пуля окрасила бы этот шарик при прикосновении, и таким образом она была бы локализована.
Проблемой Королевства Италия было также то, что Турин не являлся подходящим местом для столицы государства. Город расположен слишком далеко на севере, а самое удобное расположение для столицы – центральное. В идеале это должен быть Рим, как главный город существавшей когда-то великой Римский империи. Но пока это было невозможно – Рим все еще принадлежал понтифику, у которого был сильный союзник и защитник – император Наполеон III.