Труд и красота полностью

Излишнее питание начинается уже в раннем детстве с перекармливания грудных детей. Любящие мамы и бабушки растягивают желудки бедных ребятишек («чтобы было из чего расти»), которые со временем привыкают к излишне большим порциям.

Почему мы полнеем? Ожирение — это увеличение массы тела (веса) за счет накопления жировой ткани. Само по себе увеличение массы тела еще не означает ожирения. Это может быть результатом развития мускулатуры, например у спортсменов, у людей, выполняющих тяжелую физическую работу или у молодых в период активного роста.

Ожирение чаще всего вызывается излишне калорийным питанием, перекрывающим потребности организма. Это не значит, конечно, что каждый тучный человек является обжорой. Полнота может быть следствием изменения условий жизни — перехода на менее подвижный образ жизни, требующий более длительного сидения во время работы, нарушения режима отдыха или прекращения занятий спортом. Например, спортсмены после окончания регулярных занятий спортом очень быстро прибавляют в весе, потому что сохраняют привычный рацион питания, тогда как потребности организма резко снижаются.

Кого мы называем тучными? Тучными мы называем тех, у кого излишний вес возникает в результате накопления жировой ткани.

О степени ожирения можно судить по толщине слоя подкожно-жировой клетчатки, которая указывает на количество жира в организме независимо от массы тела.

Даже большой вес при тонком подкожно-жировом слое еще не говорит об ожирении.

В среднем человек должен весить столько килограммов, сколько будет в остатке, если от его роста в сантиметрах отнять 100. Например, человек, рост которого равен 160 сантиметрам, должен весить 60 килограммов.

Естественно, этот способ определения не является точным, так как на величину массы тела человека оказывают влияние такие факторы, как конституционные особенности, развитие мускулатуры и т. д. С учетом их были разработаны следующие нормы для массы тела.

Однако и эти нормы не являются достаточно точными, поскольку крепко сложенный человек с мощным развитием мускулатуры может иметь массу тела, превышающую их на 10—15 кг, и не быть при этом тучным. Хорошей проверкой «правильности» массы вашего тела является сравнение ее с той, которая была у вас в возрасте 20—22 лет.

Как предотвратить ожирение? Самое важное — не допустить появления лишнего веса, а если это уже случилось, как можно скорее избавиться от этих излишков. Наилучшей реакцией на появление «лишних килограммов» является снижение калорийности пищи. Иначе потом придется прибегать к сильнодействующим методам, что малоприятно и не очень полезно для здоровья.

С чего следует начинать похудание? Прежде всего нужно постараться избавиться от всех недомоганий. Затем следует уменьшить калорийность вашего рациона так, чтобы организм получал меньше калорий, чем этого требует его ежедневный энергорасход. Для этого важно звать, из чего же складывается ежедневная энергетическая потребность взрослого человека?

1. Из энергии, необходимой для основного обмена веществ, то есть такой энергии, которую организм расходует в состоянии полного покоя при комнатной температуре. Потребность в этой энергии составляет 1 ккал на 1 кг массы тела в час. Например, энергия основного обмена у человека, весящего 60 кг, составляет 60 ккал в час или 60X24=1440 ккал в сутки.

2. Из энергии, необходимой на покрытие энергетических расходов, связанных с пищеварением и усвоением пищи. Количество этой энергии зависит от таких факторов, как пол, возраст, рост и даже климат.

3. Из энергии, необходимой для выполнения мышечной работы. Энергетические потребности такого рода могут существенно различаться в зависимости от того, какую работу выполняет человек, занимается ли он спортом и т. д.

Энергетический баланс сохраняется в тех случаях, когда количество энергии, получаемой с пищей, равно ее полному расходу. Если же организм получает больше калорий, чем ему требуется, их избыток накапливается главным образом в виде жира. Особенно активно это происходит после полного окончания роста организма (25 лет), когда энергетическая потребность организма уменьшается. В этот период необходимо обратить особое внимание на рацион питания.

Зимой пища должна быть калорийнее, чем летом.

Решив похудеть, диету нужно составить таким образом, чтобы покрывались только энергетические расходы основного обмена веществ. Когда затраты энергии превышают получаемую с пищей энергию, тогда реализуются запасы организма, то есть происходит «сжигание» накопленного жира.