Штраус-отец был любвеобильным человеком. Он не только легко сочинял музыку — он еще и виртуозно обольщал женщин. Жительницы Вены теряли голову при одном взгляде на этого музыканта, во внешности которого было так мало «венского». За десять лет брака жена Анна родила ему шестерых детей, но этим его потомство не ограничивалось. Еще пятеро детей, в том числе сын по имени Иоганн, у него было от любовницы — модистки Эмилии Трампуш. Законная супруга, на многое закрывавшая глаза, этого стерпеть не могла. Соперницы — хорошо воспитанная, рассудительная Анна и легкомысленная, небескорыстная Эмилия — вступили в открытую войну, которая в 1843 году завершилась победой Эмилии. Иоганн Штраус порвал с женой, выделив ей весьма скромное содержание, которого едва хватало на заботу о детях. Вынужденный кормить две семьи, он работал как одержимый и объездил с концертами все европейские страны. Благодаря ему танцевальная музыка впервые пересекла государственные границы. Его называли «Моцартом вальса», «Бетховеном котильона» и «Шубертом галопа». Эти не слишком почтительные прозвища, тем не менее, красноречиво свидетельствовали о его бешеной популярности. Вместе с ним путешествовали его венские вальсы, которые мечтала танцевать вся Европа.
Справедливости ради отметим, что к этому времени Вена успела утвердиться в роли музыкальной метрополии. 20 ноября 1809 года здесь было создано Общество любителей музыки; в 1842 году основан Венский филармонический оркестр, участники которого решили, что будут сами выбирать себе дирижера; это правило действует до сих пор. Первым его возглавил приехавший из Пруссии Отто Николаи. Оркестр, в который вошли музыканты Венской оперы, исполнял симфоническую музыку и собирал полные залы. В 1847 году состоялись выборы нового дирижера, которым стал Отто Дессоф; к этому времени репутация оркестра достигла высочайшего уровня. Вена, благодаря своему бурному развитию, становится все более привлекательным городом для иностранцев. В 1828 году здесь внедряется газовое освещение улиц. В 1837-м, стремясь идти в ногу с железнодорожным строительством во Франции и в России, открыт первый участок железной дороги, связавший Флорисдорф с Ваграмом. Жизнь в австрийской столице не замирает ни на минуту. Несмотря на эпидемию холеры, продолжает работать Биржа, временно перебравшаяся в Зимний манеж. Правда, отдельные ворчуны выражают недовольство: дескать, какое кощунство — превращать храм верховой езды в центр предпринимательства, но дух обновления непобедим. Здесь же, в Манеже, в 1808 году некий Якоб Деген покажет любопытным зрителям сконструированный им аппарат, который, по его словам, позволит человеку… летать! Изобретателя тогда сочли помешанным, а его машины испугались едва ли не больше наполеоновского нашествия. Но это не помешало Манежу продолжать свои новшества: именно здесь на протяжении нескольких десятилетий будут разыгрываться тиражи Национальной лотереи.
Известно, что венцы всегда любили вкусно поесть. И теперь город постепенно завоевывает славу гастрономической столицы Европы. В один из дней 1832 года заболел повар Меттерниха. Бедняге было так худо, что он не мог встать с постели, чтобы приготовить к ужину канцлера десерт. Его вызвался заменить 16-летний поваренок, обучавшийся кулинарному искусству всего второй год. У него родилась идея испечь шоколадный торт по новому, собственному рецепту.
Звали поваренка Франц Захер. С тех пор торт «Захер» стал своего рода визитной карточкой Вены, а его рецептура хранится в строгом секрете — почти как государственная тайна. Десятилетия усилий «шпионов» из соперничающих фирм и многочисленных подражателей (чья продукция — строго между нами — достойна искренней похвалы) ни к чему не привели. В 1970-е годы прошел громкий судебный процесс против производителей подделок, и фирма «Захер» его выиграла. Сегодня торт «Захер» — в виде более чем щедрых порций — можно отведать в ресторане и кафе при одноименном отеле; коробки с тортом уходят на экспорт во многие страны мира. В среднем кондитеры выпекают семь тысяч тортов в день! Франц Захер, сам того не подозревая, стал родоначальником одной из самых вкусных венских достопримечательностей.
