Гриб размножается пленками или кусочками. Оптимальной для него средой является 10 %-ный раствор сахара в чае, пурины которого способствуют росту массы. Яркий свет и прохлада тормозят активность и жизнеспособность. Не любит гриб и тесных емкостей. Банка должна быть широкой, сверху ее нужно покрыть сеточкой.
Чтобы гриб не терял активности, его раз в неделю промывают теплой кипяченой водой. Готовый настой процеживают через многослойную марлю и разливают в бутылки, а для придания пикантности в каждую добавляют несколько изюмин.
Настой – результат брожения глюкозы, дрожжевых грибков и уксуснокислых бактерий, содержащий сахар, винный спирт, различные органические кислоты (молочную, койевую, глюконовую, уксусную и др.), а также ароматические вещества, ферменты и витамины. По составу кислот гриб подобен хлебному квасу.
Вкус настоя зависит от массы гриба, количества внесенного сахара и времени выдержки. Чем больше он настаивается, тем больше продуцирует кислот. В трех-четырехдневном настое содержится 0,05 % кислот, а в двухнедельном – в десять раз больше. Лечебным считается семи-восьмидневный настой, слабогазированный, кисло-сладкий с едва уловимым алкогольным оттенком.
Койевая и глюконовая кислоты придают напитку антибиотические и противовоспалительные свойства, которые используются для лечения заболеваний горла, желудка, печени, желчного пузыря и кишечника.
Гриб улучшает мозговое и периферическое кровообращение, повышает умственную, физическую активность и проявляет свойства иммуностимулятора и снотворного средства.
При простуде настой, принятый внутрь половине стакана 3–4 раза в день, снимает интоксикацию, слабость, головные боли и уменьшает реакцию организма на температуру. При многократном полоскании горла теплым раствором сроки лечения ангины и обострения хронического тонзиллита сокращаются на 2–3 дня. Раствором промываю и нос при ринитах.
Настой используется при подагре и других обменных полиартритах в течение трех месяцев по стакану 2 раза в день за час до еды.
Практика доказала эффективность и безопасность лечения грибом кишечных расстройств. В этом плане лечебное действие настоя усиливается настойкой кровохлебки, бадана или калгана. В половину стакана настоя добавляют 30 капель одной из настоек и употребляют до еды за 20 минут 4 раза в день. По мере стихания диареи уменьшают, а затем и отменяют настойку, но прием гриба продолжают еще неделю.
Гриб по праву считается геронтологическим. При старческой гипертонии настой пьют ½ стакана утром и вечером, добавляя на каждый прием 40 капель настойки пустырника. При бессоннице ночную дозу настоя сочетают с 30 каплями настойки мяты, чабреца или валерианы.
Для снижения в крови холестерина низкой плотности, виновника атеросклеротических бляшек, настой комбинируют с настойкой чеснока в количестве 10 капель на 1/3 стакана гриба и принимают 3 раза в день после еды в течение трех месяцев. Такой курс проводят 4 раза в год.
При общем упадке сил, депрессии чайный гриб комбинируют с настойкой элеутерококка или заманихи по 20 капель утром и в обед. Попутно используется мёд с цветочной пыльцой и измельченными в порошок корнями цикория и травой спорыша. Две ст. ложки порошка смешайте с 300 г меда. Через трое суток смесь принимайте по одной 1 ст. за час до еды утром.
Внимание.
Грибы – это носители болезней кожи, внутренних органов, аллергий, отравлений и еще множества других заболеваний.
Страдающие аллергиями, знайте, что леса, луга, берега рек и озер, а также теплицы, влажные жилые помещения, старые постельные принадлежности, обивки диванов, кресел, подвалы, погреба – источники патогенных плесневых грибов. Чем чаще проветриваются помещения, просушивается на солнце одежда и прочее имущество, тем меньше шансов омрачить отдых болезнями.
Кстати, домашние животные тоже болеют грибковыми заболеваниями, которые могут передаваться человеку контактным путем.
Внимание.
Обострить или впервые вызвать аллергический дерматит, бронхиальную астму, конъюнктивит может хлеб, особенно бородинский, сыры, кисломолочка, в том числе и йогурты, шампанское, квас, морсы, пиво, в состав которых входят элементы жизнедеятельности грибков. С целью профилактики старайтесь не увлекаться подобными продуктами.
Вирусные инфекции – самые распространенные, ими болеют сотни миллионов людей разного возраста. Вирусы свободно гуляют по странам и континентам, пример тому – COVID-19 и его штамм «омикрон».
