– И вот Вам первое задание. Срочно восстанавливайтесь на факультете, чтобы с сентября продолжить учёбу по всей форме. Корочки в России надо иметь обязательно. Без университетских корочек вас на пушечный выстрел никуда не пустят. Поняли? А клиническая фасцинетика станет тогда Вашим коньком и новой специализацией.
– Да. Завтра же съезжу в универ.
– Юлиан Юрьевич, скажите, сколько я должна буду платить за обучение? – Альфа несколько сконфуженно посмотрела на Арбелина.
Арбелин почесал затылок:
– Даже не знаю, Альфа. Но много не возьму. Насколько вы с папой богаты?
– Ну… папу можно назвать бизнесменом средней руки, у него небольшой заводик. Нам вполне хватает на всё, так что какую сумму назовёте, ту и будем платить.
– Хорошо. С папой мне надо будет повидаться и финансовые дела обсудить.
– Ой, Юлиан Юрьевич! Папа будет так рад. Знаете, как он сейчас меня ждёт и волнуется. Вдруг Вы мне откажете. Он фасцинетикой уже проникся. В тот же день, как я с утра вышла к нему, он открыл Ваш сайт. И не оторвался.
– Приезжайте с ним. Позвоните и приезжайте. Поговорим, обсудим всё. Дело мы с Вами затеяли серьёзное, не хухры-мухры. Вы должны будете стать первым клиническим фасцинетиком в мире, возглавить целительную фасцинетику. На это уйдёт вся Ваша жизнь.
Альфа побледнела. Она услышала голос пророка.
Только ушла Альфа – появился Денис. У подъезда они и столкнулись на глазах у Ляушина.
Под волнующим впечатлением от общения с Альфой Арбелин был настроен романтично.
Худоба парня его поразила.
Усадив Дениса в то же кресло, где минуту назад сидела Альфа, приняв от него оговорённый гонорар, Арбелин приступил к расспросам:
– Как Вас звать и кто Вы, расскажите. Мне будет легче Вас консультировать.
Денис отрекомендовался.
– Вы повар? Это замечательно! Впервые буду консультировать повара. И с огромным удовольствием. У Вас самая что ни на есть фасцинативная профессия, скажу я Вам. Правда, грек по имени Сократ называл поваров сладкими убийцами. Аскет был. И не знал он, что сладкими убийцами повара становятся под неотразимым влиянием пище-вкусовой фасцинации.
Денис, как и только что Альфа, почувствовал прилив лёгкости от слов и интонаций учёного:
– Я ваш сайт смотрел и понял это.
– А раньше знали?
– Ноль.
– Вот и прекрасно. Каждый кулинар обязан знать как можно больше о пище-вкусовой фасцинации, о её чудодейственности и коварстве. Она для всего живущего на планете основная, базовая. Не будь её, все перемёрли бы от голода и лени. А с ней изо всех сил все бегают, выслеживают друг друга и стремятся сожрать. С аппетитом сожрать кого-нибудь – это великий закон жизни. Жестокий, но и необходимый, как закон всемирного тяготения.
Арбелин весело рассмеялся. И вдруг с ходу придумал тест для повара:
– Раз Вы – повар, скажите мне, насколько я правильно поступаю в питании своём. Я, как и Сократ, аскет, в питании непритязателен, для меня главное заправить организм всем необходимым. Но всё же чтобы и вкусно было. И вот я выдумал блюдо, которое назвал «салат во рту». Совсем несложно. Но сначала позвольте задать Вам, как повару, вопрос. С чего начинается пищеварение? Что скажет повар?
– С тщательного пережёвывания.
– Верно. Но не совсем. Пищеварение начинается с носа, с губ и с кончика языка. Животные нюхают, потом касаются языком, а затем осторожно кусают. Бабуины всё новое таким способом исследуют по несколько минут. Пробуют вкус и пригодность. Тончайший инструмент эволюции. Для безопасности. И только потом кусают и жуют или проглатывают. Но пока нюхали и пробовали языком, то уже во рту началось выделение всех ферментов для усвоения пищи. Продолжение – в пищеводе и желудке. Так?
Денис утвердительно кивнул.
Арбелин продолжал:
– Но современный цивилизованный человек делает всё наперекосяк. Он пропускает через приборы, которые измельчают продукт, выжимают, кромсают, потом перемешивают друг с другом, добавляют сметаны, майонеза и прочие добавки, получается силос. И только после изготовления этого силоса запускают его в рот. И тут же глотают. Его же не надо жевать, всё готово. Вырубают из пищеварения рот, делают его только перевалочным местом. Я поступаю иначе. Самое большее, это режу на кусочки, если твердое. И то только потому, что зубы уже слабоваты, возраст. А для молодого и резать не надо, нужно кусать. Откусил сырую морковку, кусочек чеснока или лука, добавил на кончике чайной ложки мёда и пережёвывай, не спеша. Вот и салат во рту. А сколько сочетаний, сколько экспериментов! Я смешиваю всё со всем. Добавляю и мёд, и шоколад, и ложку оливкового масла. В ход идет свёкла, её я, правда, варю, и лук с чесноком, и морковь, и капуста, яблоки, груши, баклажаны, всяческая зелень. Всё это в разных сочетаниях. Экспериментирую, как бабуин. Нахожу для себя наивкуснейшее. И никаких инструментов. Только изредка тёрка. Всё во рту. Как вам нравится?
– Круто! – оценил Денис.
