Но 12 ноября, никто не явился, отсутствовали также и три члена комиссии: Матье Неаполитанский, у которого не было оправданий, Жан де Монтлор, который сказался больным, и Жан Агарни. Поскольку в последующие дни по-прежнему никого не явился, пять членов комиссии перенесли слушания на 22 ноября. Очевидно, люди короля препятствовали явке: многие тамплиеры не были уведомлены; те, кто был уведомлен, не решались прийти. Комиссия попросила епископа Парижа сообщить тюремщикам, чтобы они отправили тамплиеров, которым есть что сказать, на заседание, "но только если они захотят прийти по собственной воле".
22 ноября семь тамплиеров предстали перед комиссией. Первым был допрошен Жан де Мело из епархии Безансона, бывший тамплиером в течение десяти лет. Он был простодушным человеком, у которого ничего не удалось вызнать: "Так как господам комиссарам показалось, глядя на него и рассматривая его лицо, его жесты, его действия и его слова, что он очень прост, глуп или полоумен и они не стали продолжать с ним разговор, а убедили его пойти и увидеться с епископом Парижа, который обязан был принять беглых монахов в своей парижской епархии". Второй, Жерар де Ко, был не более полезен: "Когда его спросили, хочет ли он защищать орден, он наконец ответил, после долгих разговоров, что он простой рыцарь без лошади, оружия и земли, и не может, да и не знает, как защищать орден". Следующие свидетели защиты были того же порядка. Они даже не знали, что находятся там, чтобы защищать орден, и говорили, что они слишком просты для этого. Даже Гуго де Пейро отказывался от возможности защищать орден. В конце дня членам комиссии сообщили, что из провинции прибыли еще семь тамплиеров, и что прево приказал их арестовать. Он уже пытал двоих из них, чтобы выяснить, чем они там занимались. Когда их доставили в комиссию, они, казалось, потеряли память и отрицали, что пришли защищать орден. Все прошло идеально для королевской власти.
26 ноября Жак де Моле все же решил выступить в защиту ордена. Но он колебался. Он чувствовал, что его долг — защищать орден, но считал себя неспособным к этому. "Поэтому он попросил помощи и совета в упомянутой защите, заявив, что хочет, чтобы правда о тех вещах, которые вменяются в вину упомянутому ордену, была известна не только тем, кто принадлежал к ордену, но и во всех частях света королям, принцам, прелатам, герцогам, графам и баронам". Члены комиссии согласились предоставить ему дополнительное время для подготовки защиты, но "просто, суммарно и без адвокатов". Ему зачитали материалы судебного процесса, включая его собственные признания, которые смутили его, а после состоялся оживленный обмен мнениями с членами комиссии. В этот момент явился Гийом де Плезиан, "но не по вызову упомянутых господ комиссаров, как они сами сказали". Он не должен был там находиться, поскольку допросы обычно проводились тайно, но он явно рыскал по коридорам, чтобы убедиться, что все идет в соответствии с пожеланиями властей. Его появление имело цель запугать Великого магистра, которому он дал "дружеский" совет: "Пусть он позаботится о том, чтобы не быть обвиненным или осужденным без причины". Расстроенный, Моле попросил двухдневную отсрочку, которая была ему предоставлена.
27 ноября. Двенадцать тамплиеров предстали перед комиссией. Некоторые из них заявили, что их пытали, но все они не пожелали защищать орден. Самым интересным допросом дня был допрос Понса де Гизи, прецептора командорства Пайнс. Он утверждал, что все полученные признания были сделаны под пытками или угрозой пыток, и что "все, в чем он и другие братья признались в присутствии епископа Парижского или других лиц, было ложным". Его самого пытали, и он заявил, что если его снова будут пытать, "он будет отрицать все, что говорит сейчас, и говорить все, что они хотят". Затем он передал членам комиссии записку с именами четырех предателей, ложно обвинивших орден. Это были Гийом Робер из бенедиктинского приорства Сен-Мартен-де-Бержерак, Эскье де Флорак из Безье, бывший приор Монфокона, Бернар Пеле, приор Мас-д'Ажене, советник короля Англии, который просто отнес Эдуарду II письмо Филиппа Красивого с обвинениями против тамплиеров, и Жерар де Бойзоль, рыцарь из Жизора.
Понс де Гизи казался уверенным и готовым защищать орден, когда Филипп де Вое, один из стражей тамплиеров, показал членам комиссии письмо, которое, по признанию самого Понса, он написал, чтобы отомстить казначею ордена, оскорбившему его. В этом письме он обвинял тамплиеров во множестве зол: они принимают женщин, насилуют их и заставляют детей, рожденных от этих союзов, становиться тамплиерами; они принимают воров и убийц за деньги, заставляя их при этом клясться, что они не купили себе прием; они держат в тюрьме братьев, которые хотят покинуть орден; командиры избавляются от тех, кто им неугоден, отправляя их в самые опасные места на Востоке. Полностью обезоруженный раскрытием этого компрометирующего письма, Понс де Гизи отказывается от защиты ордена.
