Прежде чем приступить к кето-диете, обратитесь к своему разуму. И подумайте, сможет ли ваш организм после лишения неотъемлемого компонента быть здоровым и сильным.
Углеводов не стоит бояться, зная, что есть «правильные» (в научной литературе их называют сложными) и «неправильные» (в науке их принято называть простыми). Долго с этим разбираться не надо, простые углеводы повышают уровень сахара в крови быстро, сложные повышают его медленно.
Не употребляя углеводы, можно заполучить не только изможденное тело, но и проблемы с психикой и даже депрессию. По данным Всемирной организации здравоохранения, рацион здорового человека должен включать в себя 60–70 % углеводов.
Не секрет, что, ограничивая потребление углеводов, многие переходят на белковые диеты, которые приводят к образованию камней, у женщин — к невозможности зачать нормально ребенка.
И самое главное, со стопроцентной уверенностью можно заявить, что лишний вес, ушедший на кето-диете, вернется очень быстро и принесет с собой еще парочку (а в некоторых случаях и десяток) лишних килограммов.
Кето-диета — одна из опаснейших диет, так как, помимо всех вышеперечисленных заболеваний, она может вызвать гипогликемию — углеводную недостаточность, что существенно подорвет ваше здоровье и сократит срок жизни.
Сайт Ольги Ковган — www.olga-kovgan.com — там же вы можете посмотреть интересные и полезные рецепты!
Электронная почта для консультаций: o_kovgan1@mail.ru
О «распиаренных» заменителях пищи
Посвящу отдельную главу этой теме. Дело в том, что в процессе написания книги натолкнулась на сайт (мне его показали клиенты), где активно продвигают заменители питания.
С удивлением заметила, что эти ушлые сетевики «постгербалайфного» периода обращались ко мне пару лет назад как к тренеру с большой аудиторией: давайте вы станете нашим представителем, поможем с продажами, озолотитесь.
Я внимательно прочла состав каждой банки с заменителем еды и ничего удивительного не обнаружила. Стандартный состав любого спортивного питания, только в десять раз дороже: баланс аминокислот и «бла-бла-бла».
Грубо прикидывая, баночка супа с гламурным названием обходится в 100 долларов, и этой баночки вам хватит на неделю. Таких баночек придется покупать в месяц минимум семь – десять: какой-нибудь гороховый суп, омлет и овсяная каша плюс картофельное пюре, при этом будете заливать этот сухой продукт кипятком. Вроде продуктов быстрого приготовления.
Вот и считайте: на эту же сумму, 700–1000 долларов в месяц (на одного человека!) можно очень круто и сбалансированно питаться — рыбой, овощами и фруктами, орехами и кашами, не завися от банок, внутри которых еще не обязательно насыпано обещанное.
А звезды с отзывами? Их дело маленькое: петь дифирамбы за хорошие деньги неплохому, но бессмысленно дорогому продукту. Отрабатывают гонорар. Подруга комментирует: «Отлично навариваются! Я покупаю 1 килограмм изолята сои за 400 рублей, а их коктейли на нем основаны, только еще и разбавлены копеечными добавками типа декстрозы и витаминами, но зато стоят 2300 рублей за 450 граммов».
Отдельно стоит упомянуть еще одно маркетинговое поветрие: якобы макробиотические каши «Дохляк» (это я шуточное название придумала), на котором женщины бальзаковского возраста и рубенсовских габаритов кинулись «худеть». Сидят неделю, вторую, третью, употребляя разведенную кипятком кашу, и скидывают 7–10 килограммов (сливая по большей части воду и немного жировой массы, но много мышечной)…
К подруге-тренеру пришла такая жертва «Дохляка», удрученная откатом после голодовки на кашах. Процент ее жира — более 50! Это, пожалуй, ее рекорд в тренерской практике, говорящий о сильной запущенности рациона и беде в результате поедания чудо-каш без достаточных силовых нагрузок.
При этом тетушки твердят о сказочной пользе и результатах, почему-то не видных невооруженным взглядом: везде на фотографиях их профилей в социальных сетях фигурируют грузные женщины (я проводила такое «социологическое» исследование). Так что поберегите свои деньги.
Вегетарианство в фитнесе
Поскольку я сама из экспериментаторов, был в моей жизни и вегетарианский период. Честно говоря, для меня все еще неубедительны рассказы о тотальном вреде мяса. На самом деле нет ни одного вразумительного, не поддельного исследования на тему результатов перехода в вегетарианство, а то и веганство.
Многое сфальсифицировано из интересов индустрии «ЗОЖного питания», которая сейчас имеет миллиарды на выращенных якобы без пестицидов овощах и фруктах. При этом радетели не уточняют, какие удобрения были использованы вместо пестицидов (некие несертифицированные субстанции все равно идут в ход, как мне рассказывала работающая в лаборатории подруга из Германии). Поэтому широко известную книгу «Китайское исследование», проповедующее вегетарианство, я воспринимаю со здравой долей скептицизма.
