Последние научные изыскания говорят о том, что стратегия обезжиривания всего и вся оказалась ошибочной. Часто в обезжиренные йогурты по технологии кладут много сахара: вы недобираете жиры, но перебираете простых углеводов, они откладываются в жировые депо.
Неверным оказалось распространенное предположение о том, что излишнее потребление насыщенных жиров и холестерина вызывает сердечные заболевания. «Общественность была введена в заблуждение величайшей аферой столетия в сфере здоровья», — написал в своей статье доктор Джордж В. Манн, исследователь и автор книги о болезнях сердца.
Обязательно нужно каждый день есть растительные жиры и хотя бы немного животных жиров. К примеру, индусы, которые не едят мясо, ежедневно употребляют много сливочного масла, так как оно содержит незаменимые жирные кислоты, необходимые для строения мембраны клеток. Без них мембраны будут хрупкими, негибкими и легко будут разрушаться. Это путь ко множеству серьезных болезней.
Не забывайте про орехи, рыбий жир и сливочное масло.
Низкожировая диета — преступление против тела! Ни в коем случае нельзя обезжиривать свой рацион. Именно потребление жиров, как это ни странно, способствует процессу жиросжигания, улучшая его на 15 %.
Напомню: вся нервная система и мозг на 85 % состоят из жиров, причём именно животные жиры строят мембраны клеток, клетки мозга, всю нервную систему... Мышечное движение, проводка нервных импульсов — все это жиры!
Кстати, если вы жалуетесь на плохую память, добавьте больше жиров в свой рацион.
Еще одна важная информация: по исследованиям, нехватка жиров ведет к астме, так как 90% вещества, выстилающего внутренние стенки легких, состоит из жиров. Если не хватает жиров, это приводит в дальнейшем к гипоксии — нехватке кислорода. При недостатке жиров может тянуть на сладкое и вредное: так организм пытается компенсировать их нехватку.
Если очень коротко, то насыщенные жиры — это животные, твердые; ненасыщенные — жиры растительные, текучие. И те, и другие нам нужны, они — незаменимые.
Кстати, если уж быть точным, то растительные жиры содержат и насыщенные жиры в том числе, только меньше. Про животные жиры я уже писала — это сливочное масло и рыбий жир.
Цифры 3, 6, 9 показывают количество двойных связей внутри молекулы (информация больше для химиков, чем для нас). Один тип может переходить в другой, но очень медленно, поэтому в идеале добирать все типы жирных кислот (употреблять разнообразные жиры и добавки).
Нужны ли жиросжигатели?
Жиросжигатели не панацея для вашего тела. Тем более, ничего они не сжигают. Особенно странно видеть, как спортсменки, которым проплатили рекламу жиросжигателей, из кожи вон лезут: все в фитнес-индустрии знают, чем «сушатся» к соревнованиям: гормоном роста, запрещенным эфедрином, мощным кленбутеролом, который тоже просто так не купить, его продажа нелегальна.
Как «никакие связи не помогут тебе сделать ножку маленькой, душу — большой, а сердце — справедливым» (афоризм из пьесы-сказки «Золушка» Е.Л. Шварца и снятого по его сценарию кинофильма), так и никакой жиросжигатель без системной работы над телом не даст рельефности и стройности.
Мы с мужем повторяем снова и снова нашим клиентам:
Плюс не надо путать снижение веса с потерей жировых отложений. На диетах процент жира чаще всего остается таким же, уходят остатки мышечной массы и временно «сливается» вода. Но она вернется в нормальном объеме, строит прекратить голодать (или во время пищевого срыва на этом урезании).
Но, девочки, начну с неутешительных новостей.
Природа создала множество препятствий на пути снижения жировой массы, особенно у женщин... Эволюционно мы созданы, чтобы очень хорошо накапливать жир для выживания и вынашивания детей и с большим трудом его отдавать. Природе наплевать, что вы думаете о ваших «ушах» на бедрах, ей важно, что у вас там есть запас на случай беременности. Именно из этих жировых клеток ваше тело построит спинной и головной мозг ребенка. Если запасов будет недостаточно, есть риск родить ребенка с умственными и физическими отклонениями. Как видите, это очень серьезный и важный вопрос.
