Китайский чай полностью

Но почему тогда в древности китайцы считали чай даром Неба и называли его «лекарством от всех болезней»? Потому что в те далекие времена с медициной было плохо, а чайный лист, казалось, имел какой-то эффект при разных заболеваниях. Поэтому люди думали, что он может вылечить все болезни.

История о том, как Шэнь-нун смог избавиться от ядов с помощью чая, подчеркивает лекарственную ценность этого листа.

Бодхидхарма был сыном индийского правителя, он оставил роскошь мирской жизни, вступил на путь буддизма и стал первым патриархом чань-буддизма. Позже он приехал в Китай, чтобы проповедовать буддизм, и решил девять лет не спать, медитируя и совершенствуясь день и ночь. Он был настроен очень решительно, полагая, что путем такой аскезы обязательно достигнет просветления.

На пятом году практики Бодхидхарма нестерпимо устал, он потихоньку начал клевать носом и в итоге уснул. Очнувшись, он был так зол, что отрезал веки, бросил их на землю, и на этом месте выросло чайное дерево. Теперь, когда Бодхидхарма становился сонным, он ел листья с дерева, и дремота полностью покидала его.

В легенде о Бодхидхарме говорится о связи чая с буддизмом. В Китае даже есть такая поговорка: «Чань и чай одного вкуса».

Буддизм пришел в Китай из Индии в эпоху Восточная Хань (25–220). Китайцы издавна легко относились к заимствованию. Более того, они адаптировали заимствованные вещи или явления под свои местные особенности. Буддизм не стал исключением. Одной из самых известных фигур в истории чань-буддизма является патриарх Хуэйнэн, который написал «Люцзу таньцзин» («Сутру помоста шестого патриарха»). Он считал, что каждый человек обладает природой Будды, которую можно прозреть в самом себе. В своем писании он просто излагает труднодоступные мысли, благодаря чему буддизм стал легче распространяться.

Начиная с эпохи Южных и Северных династий (420–589), в Китае стал процветать буддизм. Позже поэт Ду Му писал:

Это стихотворение рисует картину процветания буддизма в те времена. Но настоящий пик развития буддизма пришелся на династии Тан и Сун, это время стало и пиком чайной культуры. В буддийской традиции чаепитие как способ самопознания играло важную роль еще со времен Бодхидхармы, ведь, как гласит поговорка, «Чань и чай одного вкуса». При императоре Сюань-цзуне (712–756), покровителе буддизма, чаепитие и чайная церемония стали широко проникать в мирскую жизнь, а затем и в соседние страны. Так появилась японская чайная церемония.

В эпохи Тан и Сун Китай был богатой страной с процветающей торговлей и культурой. Сюда приезжали учиться монахи из многих соседних стран, в том числе Японии. Они селились в лучших храмах и помимо буддийского учения изучали также китайскую культуру, этикет, право и др.