Орден возглавлял великий магистр, выбиравшийся рыцарями пожизненно. Он являлся главой Священного капитула, основного органа управления ордена, куда входили самые высокопоставленные рыцари. Всего существовало три класса рыцарей. К первому классу относились рыцари справедливости, потомственные дворяне, чистота линии которых должна была подтверждаться не менее чем до шестнадцатого колена. Ко второму классу относились пресвитеры – духовенство и монастырские капелланы, посвятившие себя работе в церкви и госпитале. Третьим классом считалась служащая братия – рыцари из уважаемых, но не всегда благородных семей, рожденные в законном браке и выполнявшие воинские обязанности. Помимо этого, имелись также почетные рыцари – звание, которое мог даровать великий магистр при согласии капитула.
Рыцари проходили многоступенчатую процедуру принятия в орден, давая обеты бедности, безбрачия, послушания и верности великому магистру. После церемонии новичок должен был три сезона отслужить офицером на галерах, и каждый такой сезон назывался
Рыцари носили два вида крестов. Одним украшали знамена и одежду – это был равносторонний белый крест на алом фоне, и вид этого креста внушал ужас врагам ордена. Второй – ритуальный восьмиконечный крест вышивали на одежде или носили на цепочке. Одни говорят, что каждый конец креста символизирует один из восьми
Пестуемая столетиями дисциплина ордена действительно пришла в некоторый упадок. Воины-монахи Иерусалима стали куда более светскими, чем рыцари Родоса, а затем Мальты, а их устремления – скорее плотскими, чем духовными. Теоретически монастырь был цитаделью рыцарей, твердых в своей вере и готовых на все ради общего дела. На практике же монастырь оказался гнездилищем своенравных аристократов восьми разных национальностей. Этих людей объединяли обеты, но нередко разделяла политика, а их семьи принимали активнейшее участие в религиозных и политических конфликтах, раздиравших континент.
Великим магистрам приходилось брать на себя нелегкую задачу: держать таких людей в рамках и не давать им враждовать друг с другом. Никто не относился к своим священным обязанностям более серьезно, чем Жан Паризо де ла Валетт, который после вступления в должность в первую очередь постарался сделать все, чтобы повысить военную подготовку ордена, понимая, что неизбежный конфликт с османами вскоре примет гигантские масштабы. Нет ни малейшего сомнения, что ни один из живших в те времена рыцарей не подходил для этого дела лучше, чем он.
У ла Валетта была ручная львица, настолько преданная ему, что спала у него в ногах, как невинный агнец. Еще у него был попугай. Словарный запас этой старой птицы с Малайского архипелага был невероятно богохулен по сравнению с изысканной речью хозяина. Великий магистр любил охоту и поэзию, и ему не было равных во владении мечом.
Ла Валетт, потомок дворянского рода из Прованса и рьяный поборник веры, не знал снисхождения к слабостям, не прощал неуважения и был внимателен к мелочам.
Даже враги считали его талантливым политиком, храбрым воином и человеком чести. Даже враги понимали, что он, как и Сулейман, не просто великий человек своей эпохи, но и один из лучших умов этого времени. Даже враги понимали, что он, как и Тургут, не просто воин веры, но и человек простой и достойный.
Воистину стоит прочесть, что о нем писал Тургут-реис:
«Из всех неверных, с кем я сталкивался на море, не было человека более талантливого, более несгибаемого в своей вере, чем доблестный рыцарь ла Валетт. В молодости мы сталкивались с ним дважды.