Странное бы зрелище увидели посторонние, случайно подсмотрев, как князь копается на небольшом огородике. Сохраненные в рюкзаке овощи он бережно посадил на трижды перекопанной грядке еще в мае, когда земля основательно прогрета. Лук и чеснок на семена пойдут, местные их выращивают, только эти крупные. А вот пророщенный картофель в ямки зарывал собственноручно, удобрив «бедную» почву. И теперь окучивал ботву, которая вымахала на славу — успел вернуться, а то бы вся полегла. Семена с единственного помидора, который был не съеден и стручка перца дали неплохие всходы — где-то по десятку кустов того и того, так что на следующую посадку проблем с семенным фондом не будет. Тут только научить местных правильно все выращивать и сохранить урожай до следующей весны, да и приохотить к употреблению. Впрочем, с последним проблем не будет — увидев «княжескую еду», сами употреблять ее станут.
— Надо же, вроде сахарная свекла оказалась, не кормовая — в эстонской земле она достаточно хорошо произрастает, но за Двиной вообще расти будет. Это сколько спирта и местных настоек на оном, варенья, джема и повидла «сотворить» можно, когда большие площади засеваться будут⁈ Дядька самогон из этой свеклы гнал, рассказывал, когда перебои с водкой в «перестройку» начались. Сахар очень нужен — куда без него, технологию производства лишь бы при нынешней убогости наладить.
Лембит поднялся с коленок — он собственноручно прополол огород, хоть не княжеское дело, но доверять даже Айно нельзя — вырвет по незнанию, а он потом ругаться на всех языках станет. У брата в рюкзаке, когда его полностью перетряс, нашел несколько семян — тот фермерствовал потихоньку, мини-трактор имел. По логике рассудил, что какие-то местные сорта, чего-то там — не такой он большой знаток сельского хозяйства. Так и оказалась, и сейчас выросла самая натуральная свекла, осталось только клубни вырастить, тогда стопроцентная уверенность будет. А вот на соседние растения взглянул мимоходом — в Эстонии им большие поля засевают, главное на болотистой почве не сажать, на пригорках, там, где грунтовые воды близко подойти не могут. По весне и началу лета желтые цветы пчел привлекают, но мед хреновый, да и сами пчелы гибнут. Возиться с рапсом придется, но масло с него куда лучше конопляного или льняного, в любом магазине в Эстонии купить можно, целые заводы по выжимке имеются. А в Литве и Беларуси рапс вообще в ходу, урожайность хорошая. Жаль, что семечек не оказалось или кукурузы — тогда бы можно было памятник поставить, но русские правильно говорят, что на «нет» и суда «нет». Рапс вполне подсолнух заменит, местные его научатся быстро возделывать, как и сахарную свеклу, а технология со временем отработается. Да и картофель лет через десять повсеместно начнут сажать, от Наровы до Двины — как только поймут, что это такое. По крайней мере, «второй хлеб» в Прибалтике всегда популярен был, недаром все три республики «картофельными» называли.
— Это, Айно, свекла, но она не простая, а сладкая. Теперь только ждать нужно пока вырастет, а там и на семена пустить.
Лембит поманил девушку, что сама взвалила на себя обязанность ухаживать за «княжеским огородом». Справилась на «отлично», тщательно выполняя данные ей инструкции, которые хорошо запомнила. Одна беда — эсты поголовно неграмотны, и таковыми при владычестве крестоносцев и оставались несколько веков. И два народа тут сформировались со временем — остзейские немцы, и прислуживающие им местные жители, фактически находящиеся на положении, если не полных рабов, то абсолютно бесправных крепостных. Теперь такой ситуации не будет, но первое что необходимо сделать, создать письменность, а там и школы со временем. Но «просвещение» с городов начнется — обычное историческое развитие, с его медленным ходом. Так что процесс будет долгим и затяжным, и единственное что он сможет сделать, так только дать более-менее сносное образование окружавшим его людям, в преданности которых можно не сомневаться.
— А вот со стручков этого растения можно масло выжимать, вполне съедобное, на нем и картошечки поджарить можно. Но гораздо лучше получится жареха на сале, а масло это растительное, оно больше для бедных. Но зато его будет много и на всех хватит.
Лембит вздохнул, прекрасно понимая, что тот объем работы, который предстоит сделать, чудовищен, такая ноша запросто раздавить может. Посмотрел на девчонку — та расширенными глазами смотрела ему за спину, но без страха, с удивлением. Обернулся, и увидел князя Владимира Мстиславовича, загорелого, легко спрыгнувшего с коня. Встал, вымыл руки в корчаге с теплой водой, вытер ладони рушником, и пошел навстречу к князю, приезда которого давно ожидал, а тут такая неожиданность…