Нам же некуда прятаться, кроме рая, который несколько самонадеянно, переоценив свои возможности и значимость, пообещал всем гарант. Насчет всего их помета (то есть «единовременного приплода у животных», каковыми, как ни крути, мы являемся) я не уверен: чего им идти в рай на худшие, чем теперь, условия содержания, к тому же они не исповедались, не повинились перед людьми за свои грехи. Еще спросят… Стремно, при их повальной трусоватости. А мы можем пока достойно провести время, не ожидая открытия врат. Если попадет, то будем в этот момент заняты хорошим делом. И уже после третьего стаканчика забрезжат перспективы вечной жизни, которую, выпив еще пару-тройку, мы осуществим с неизбежностью.
Если пронесет, то, сколько бы вы ни выпили накануне приготовленной вами по нашим рецептам вкусной водки, вы утром, если захотите, пойдете на работу без головной боли и похмельного синдрома и с критическим отношением к поголовному вражескому окружению снаружи и внутри, а также к военной угрозе, к которой с болезненным упорством власть приучает через телескриньку[2] нас – покорных российских бунтарей. (А знаете, презрите ее! Прикиньте, кто за последние семьдесят пять почти лет после войны с оружием в руках посягнул на нашу границу хоть раз? Хотя сами баловались не раз. Шалуны.)
Бабушка Подрезова из пинежской деревни Смутово, что в Архангельской области, попивая чай и глядя в окно на то, как гонят коров, сказала:
– Вот мой телевизор! А тот я и не слушаю.
– Отчего, Ефимия Ивановна?
– Врё-ё-ё!
Поскольку мы, несмотря на рекомендации готовиться к худшему, продолжаем самовольно радоваться жизни, я коротко опишу вам и сезонные формулы крепких тридцативосьми-сорокаградусных настоек на водке, тем более что весна и лето у нас пока случаются регулярно.
Сразу замечу, что хотя допустимо использовать дженерики – разведенный в горячей воде спирт (для лучшего диффундирования – ах, ученость! с ней не спиться бы) или очищенный самогон – но лучше честную монопольку.
Весной – в мае – короткий период, когда надо ехать за город в гости к друзьям, у которых растет черная смородина, и щадяще обрывать ягодные почки (а если вы гуманист, почки листьев) и наполнять хоть на четверть бутылку хорошим (не экономьте!) продуктом. Три-четыре дня настаивать и выпивать, пока жидкость из нежно-зеленой не начнет обретать коричневатый оттенок.
Бо-же-ствен-но!
Лето – время вишни. Ягоду покупайте без хвостов и не крупную, но со среднерусским узнаваемым вкусом. Моем вишню, сушим и заполняем ею половину (минимум) емкости. Доливаем доверху водкой, кладем по чайной ложке (без верха) сахара на каждые пол-литра (хорошая вишня кисловата; затем (важно!) берем на пол-литровую меру пять-шесть косточек, разбиваем их молотком в тряпице, чтоб не разлетелись, и кладем в емкость. Немного синильной кислоты организму не повредит. Кстати, заспиртованная вишня упруга и хороша в пироги и в качестве аперитива или дижестива. (Ввернул-таки иностранные слова.)
На смородине тоже хорошо. Пропорция та же. И сахара столько же. Аромат и привкус ягоды сохраняются. Как и вишневка, дамам показана.
Осенью – терн. Его полно в сентябрьских садах. Напиток получается терпковатый, рубинового цвета и способствует выпиванию не залпом, а глотками. Эта водка, как и летние вишня со смородиной, набирает красоту к зиме. Не торопитесь.
Зимой. Я предлагаю вам испытанный, не только на себе, отбор напитков. Клюковка известна во многих домах. Она, несмотря на свой сладковатый вкус, легка на подъем рюмки и, напротив, показана и мужчинам. В замороженном виде ягода продается в магазинах и на рынках бывает. Но! Будьте внимательны – нужна не окультуренная, а дикая клюква. У нее тоньше кожица, она темного, почти бордового цвета, мельче и легко мнется.
Если хотите, чтоб было вкусно, возьмите как минимум половину килограмма ягоды, разморозьте и растолките до кашицы, всыпьте туда без малого стакан сахара. Перемешайте хорошенько и влейте в емкость (хоть бы и в кастрюлю) литр водки. Опять перемешайте и плотно закройте. Можно фольгой. Пусть стоит до утра, набирается вкуса. Утром процедите, и сразу можно угощаться.
Особое внимание! А теперь своего рода политбюро напитков, которые вы и вправду выбираете сами. Печеная (!) рябина. В сентябре, октябре, а можно и в декабре найдите в лесу или саду рябину! То, что она схвачена морозом, даже хорошо. Оберите ягоду, оставив на верхушках гроздья птицам (тоже люди). Очистите от веточек. Положите в морозильник, если в ваших палестинах мороза еще не было. Достаньте через денек. Помойте. Высушите. Высыпьте в глубокий противень и отправьте в духовку. Печь желательно до появления сока, но не перебарщивать, чтобы ягода не сморщилась. Весь до последней капли сок помещаете в избранную емкость, заполнив ее минимум на треть, а лучше больше – почти до половины, и заливаете водкой, добавив на каждые пол-литра чайную без верха ложку сахара. Всё! Теперь терпите месяц! Воздастся!