Тыква бывает разной по цвету, форме и весу. Она неприхотлива к почве, климату, хранению и практически не требует ухода, давая хорошие урожаи. Средний вес этой ягоды – от 4 до 8 кг, но в США якобы вырастили гигантскую, весом 760 кг! У нас чаще всего выращивают крупноплодную зеленого, желтого, красного, белого и серого цветов.
По содержанию органических и минеральных веществ ей, пожалуй, нет равных, за что она и получила название «русский ананас». Тыква богата микроэлементами: медью, цинком, железом, селеном, фосфором, а также витаминами группы В, С, Е, Д, РР и редко встречающимся витамином Т, необходимым для регуляции обменных процессов в организме и замедления его старения. В мякоти много кремневой и фосфорной кислот, сахара, а полезного для зрения каротина в ней в пять раз больше, чем в моркови и в три раза больше, чем в говяжьей печени. Поэтому офтальмологи рекомендую тыкву при ослаблении зрения.
Богата тыква и пектиновыми веществами – чистильщиками кишечника, которые выводят из организма все вредное, в том числе лекарства, избыточный азот, сахар, холестерин.
Тыква – лучшее диетическое средство при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек, печени, желчного пузыря, гипертонии, отеков. Комбинируют ее с различными овощами и фруктами, а в качестве добавок к ней идет мед, маточкино молочко, перга, прополис и др.
Тыквенный сок помогает облегчить нервные расстройства, запоры, течение геморроя, снять тошноту при токсикозах у беременных и утолить жажду лихорадящим больным.
Сварите два небольших мелко нарезанных куска тыквы в 3 чашках воды. Затем измельчите блендером и полученное пюре разведите кипяченой охлажденной водой до желаемой концентрации. Если хотите, то разбавьте соком брусники или облепихи по вкусу.
Гипотоникам для поддержания тонуса советую вместо утреннего кофе или чая, в чашку сока добавить столовую ложку элеутерококка или экстракта золотого корня.
Чтобы быстрее восстановить силы после ОРВИ или другой затянувшейся болезни, сварите 300 г тыквы, добавьте 100 мл натурального сока клюквы, 10 г маточкиного молочка, оно же в аптеке «Апилак», и вместе с 50 г кураги размельчите в блендере. Смесь принимайте небольшими порциями утром, в обед и вечером.
Для нормализации работы кишечника сделайте рагу из тыквы, моркови, свежей капусты, яблока и клюквы. Овощи и яблоко потрите на крупной терке, нашинкуйте небольшое количество капусты, смешайте с горстью клюквы, тремя листиками лаврушки, пятью веточками измельченного свежего укропа, полейте рафинированным подсолнечным маслом, посолите по вкусу и поместите в посуду для микроволновки без добавления воды. Время приготовления – 14 минут при мощности 900 Вт. Рагу употребляйте на завтрак, а по желанию и на ужин.
Для снижения веса в комплекс лечения включайте суп-пюре из тыквы, моркови и кабачков, взятых в равных количествах на 500 мл воды. Варите до размягчения, затем пропустите через блендер, слегка посолите и добавьте 3 ложки сока лимона. Суп пригодится и на следующий день.
Для сдерживания аппетита 100 г тыквы нарежьте пластинкам толщиной до 5 мм, обжарьте на рафинированном подсолнечном масле, предварительно посыпав их корицей с обеих сторон. Готовую тыкву сбрызните соком апельсина.
При бессоннице хороший эффект дает теплый отвар тыквы в сочетании с настоем мяты и 1 ст. ложки меда, выпитый за 1,5 часа до сна.
Для комплексного лечения эректильной дисфункции, простатита и аденомы простаты, мужчины, ешьте по 50–70 тыквенных семечек в день, т. к. в них содержатся необходимый цинк и селен.
При эректильной дисфункции рекомендую пить утром и в обед по 50 мл сока тыквы с добавлением 20 мл настойки золотого корня, исключая прием в вечернее время. При этом исключаются алкоголь и курение.
Тыква бедна маслами, зато ее семена почти наполовину состоят из масла, содержащего белок, аминокислоты, фитин, лецитин, салициловую кислоту, что послужило поводом для получения универсального препарата «Тыквеол», применяемого при многих заболеваниях. Однако это не повод для его бесконтрольного использования. Посоветуйтесь вначале со специалистом соответствующего профиля.
Свежие семена с бледной кожицей, растертые с водой, избавляют от солитера. Доза для детей – 50–100 г, для взрослых – 150–200 г.
Вареную мякоть семян прикладывают при экземе, фурункулезе, ожогах и укусах насекомых.
Баклажаны, они же «синенькие», – ягода семейства пасленовых. Родиной их считается Индия. В Московию они были завезены в XVIΙ веке из Средней Азии.
