100 великих загадок Крыма полностью

Всемогущим соседом княгини был граф М.С. Воронцов, новороссийский генерал-губернатор, владелец имения Алупка, расположенного рядом с Кореизом. Генерал-губернатор Новороссии светлейший князь Михаил Семенович Воронцов вошел в историю как гениальный и искусный стратег, грамотный политик и щедрый меценат. Он мечтал преобразить Крым, так как видел в полуострове большой потенциал. Граф планировал в будущем создать здесь «великое русское вино», которое станет достойным конкурентом бургундскому и бордо.

После своего назначения на пост генерал-губернатора Новороссии он приехал на полуостров с инспекцией. Нашел, что местные дороги никуда не годились и необходимо в короткий срок построить новые. К своему удовольствию и гордости, он обнаружил превосходные, хотя и полудикие виноградники – сильные, многовековые, принадлежавшие татарам, а также молодые виноградные лозы, привезенные из-за границы иностранцами и русскими аристократами. Особенно сильное впечатление произвели на него саженцы Андрея Бороздина, владельца имения Кучук-Ламбат, и экспериментальный виноградник Христиана Стевена в Симферополе. Масштабы посадок виноградников в Крыму следовало увеличить в разы. Граф Воронцов хотел заставить всю Россию говорить о крымском чуде, великом русском вине.

Из досье историков: свой виноградник

Генерал-губернатор приобрел имения Массандра, Алупка, Гурзуф и Айданиль. Граф Воронцов выписал лучшие европейские лозы, пригласил европейских виноградарей и бочаров, вложил много собственных средств и получил поддержку императора Александра I. В 1823 году почти все Южнобережье Крыма превратилось в один большой цветущий виноградник – высадили 4 миллиона виноградных лоз.

При поддержке графа Воронцова расцвел императорский ботанический сад в селе Никита.

Помимо оливковых, плодовых, шелковичных, ореховых деревьев, кустарников, растений и трав здесь были собраны более 600 самых лучших сортов винограда. Тут выращивали виноград сортов «пино нуар», «пти вердо», «рислинг», «мальбек», «мерло», «темпранильо», «траминер», «токай», а также множество местных крымских сортов с замысловатыми татарскими названиями: «балабан-шабаш», «тергюмлек», «курт-куйрук», «уста-мемет»… В 1825 году неутомимый граф Воронцов основал компанию для продажи крымских вин, чтобы с ее помощью сделать напиткам самую широкую рекламу и привлечь внимание взыскательной столичной публики. Под ее маркой в Судаке открыли большой винный склад, а в Симферополе организовали торговлю.

Из досье историков: успех виноделия

Пример графа Воронцова вдохновил многих аристократов. До 1823 года в Крыму было несколько помещиков-виноделов. После того как граф приобрел имения и объявил о начале винного предприятия, сюда начали переселяться русские дворяне. К 1837 году виноделием в Крыму уже занимались 105 помещиков. Этим увлеклись и великосветские дамы, добившиеся больших успехов. В 1836–1837 годах

Наталья Нарышкина делала в своем имении в Симеизе около тысячи ведер вина в год, винодельни госпожи Шипиловой производили около 1500 ведер вина в год. Внучка легендарного полководца А.В. Суворова Варвара Аркадьевна Башмакова (урожденная Суворова) производила в имении Мшатка 2100 ведер вина в год.

Многие современники отмечали, что лучшее вино, сравнимое с бордо, делала в своем имении Кореиз княгиня Анна Голицына.

Анна Голицына, как и ее сосед граф Воронцов, мечтала о великом русском вине. Неспешно, метр за метром, смета за сметой, с мужским упорством и женским лукавством она двигалась к своей мечте. Тратила много денег, сил и времени на виноградники. Пестовала, лелеяла их, называла по-матерински «дети мои».