Впоследствии производители смогли создать более активный продукт2351, который как минимум можно было опробовать. Компиляция исследований блокаторов крахмала более нового поколения показала, что по сравнению с плацебо они способны уменьшать количество телесного жира2352. Неудивительно, что большинство этих исследований оплачены самими производителями. Помимо их личной заинтересованности в результатах исследований, существует и более серьезная проблема – эта сфера не регулируется, что вызывает сомнения в чистоте и безопасности пищевых добавок, а также в точности информации, указанной на их упаковках2353. Вот почему я не рекомендую блокаторы крахмала в форме таблеток, зато с чистым сердцем могу их советовать в форме еды. Цельная фасоль сохраняет свою способность блокировать крахмал даже после кулинарной обработки, а значит, может применяться для профилактики и лечения ожирения2354.
