РАБОТАЮТ ЛИ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ С ЭКСТРАКТОМ ЗЕЛЕНОГО ЧАЯ?
Прямое сравнение свежезаваренного зеленого чая и пищевых добавок с экстрактом зеленого чая за 8-недельный период показало почти такое же снижение веса, что и в контрольной группе3664. Те участники рандомизированного исследования, которые пили зеленый чай, сбросили 2,7 килограмма, а те, кто пил пищевые добавки, похудели на 1,8 килограмма. Значит, можно просто пить таблетки?
Прежде всего, индустрия пищевых добавок так плохо регулируется, что никогда не знаешь, что получаешь на самом деле. В продаже есть пищевые добавки, в составе которых заявлен зеленый чай, но когда их решили проверить, оказалось, что зеленого чая в них нет совсем3665. Даже если состав указан правильно, бывает, что наполнители связываются с активными компонентами, снижая их биологическую доступность3666, или не растворяется оболочка капсул3667. Это может объяснить, почему, например, в исследованиях по снижению уровня холестерина зеленый чай в форме напитка работал, а в форме пищевой добавки нет3668. Но наибольшие опасения вызывают побочные эффекты.
Двенадцать лет назад, когда я только начал записывать видео о случаях печеночной токсичности, вызванных пищевыми добавками с зеленым чаем, заболевание считалось редким и возникало примерно у одного на 100 тысяч человек3669. Теперь, в свете крупных исследований, таких как Миннесотское исследование зеленого чая, мы знаем, что вероятность этого заболевания выше и составляет скорее 1:20. Зато в тех исследованиях, где зеленый чай использовали в форме напитка, ни о каких проблемах с печенью не сообщалось3670. Даже в Японии, где нередко пьют по девять чашек чая в день3671, ни о каких побочных эффектах не заявляли3672. В мире производится просто невероятное количество чая, 5 миллиардов килограммов в год – этого хватит больше чем на 2 триллиона чашек чая3673. Думаю, если бы от чая возникали проблемы с печенью, мы бы об этом уже узнали.
Другая проблема пищевых добавок связана с дозировкой3674. В некоторых исследованиях применялись пищевые добавки, эквивалентные более чем сорока чашкам чая в день3675. В целях безопасности я рекомендую пить зеленый чай в виде напитка, а не пилюль. Я рекомендую избегать пищевых добавок с экстрактом зеленого чая, но если вы все же решите их принимать, не превышайте 300 миллиграммов EGCG в день3676 и прекращайте пить добавки сразу, если появятся проблемы с печенью – заболит живот, потемнеет моча или пожелтеют кожа или белки глаз (разовьется желтуха)3677.
