Освобождение животных полностью

Вдобавок ко всему у телят намеренно вызывают анемию. Вот как это объясняется в Stall Street Journal компании Provimi:

Вот почему Provimi, как и другие производители, сознательно добавляет в корма для телят мало железа. В естественных условиях телята получают железо из травы и другой грубой пищи, но поскольку телятам в стойлах не дают такой еды, у них развивается анемия. Бледно-розовая плоть – это действительно признак анемии. Спрос на мясо такого цвета вызван чем-то вроде снобизма. Бледный оттенок никак не влияет на вкус и уж точно не делает мясо более питательным: он лишь служит свидетельством нехватки железа.

Анемию у телят, конечно, держат под контролем: не будь у них в организме железа, телята бы попросту умирали. Но при нормальном питании их мясо не стоило бы так дорого. Поэтому производители стараются выдерживать баланс, при котором мясо остается бледным, но телята (по крайней мере, большинство из них) способны протянуть достаточно времени, чтобы набрать рыночный вес. И все же они остаются больными и анемичными. Поскольку им недодают железа, они отчаянно стремятся его получить и лижут все железные части стойл. Вот почему производители предпочитают деревянные перегородки. Provimi объясняет своим клиентам:

И еще:

Ненасытная тяга анемичных телят к железу – одна из причин, по которым производители стараются не дать им поворачиваться в стойле. Телята, как и свиньи, обычно не любят находиться рядом со своей мочой и фекалиями; однако в моче содержится немного железа, а тяга к железу так велика, что телята преодолевают естественное отвращение и лижут пол, пропитанный мочой. Производителям это не нравится, поскольку так телята получают нежелательное железо; кроме того, животные могут подхватить инфекцию из фекалий, которые тоже падают на пол.

Мы уже знаем, что с точки зрения Provimi производители телятины преследуют две цели: вырастить как можно более крупных телят за кратчайшее время и сохранить их мясо как можно более светлым. Мы увидели, что делается для достижения второй цели, но о методах достижения быстрого роста можно говорить намного дольше.