Средиземноморскую диету стоит взять за основу как здоровое питание и соблюдать для профилактики заболеваний печени. Она также хорошо подойдет при неалкогольной жировой болезни печени, поражении печени при приеме алкоголя и лекарств. При застое желчи в желчном пузыре, для профилактики образования камней, при дискинезиях желчевыводящих путей, для улучшения оттока желчи – это оптимальное питание.
При прогрессировании цирроза печени в питании нужно уменьшить потребление поваренной соли для профилактики отечного синдрома. При появлении слабости, усталости, сонливости днем и бессонницы ночью стоит ограничить потребление животного белка, поскольку разрушенные клетки печени не могут справиться с азотом в его составе и он накапливается в виде аммиака, угнетая активность головного мозга. Если уже развился асцит – уменьшить жидкость в рационе, поскольку избыток жидкости не задерживается в кровеносном русле и выходит в ткани.
Если говорить об употреблении алкоголя, то единого мнения по этому вопросу не существует. Важно отметить, что в настоящее время отказались от понятия «полезная доза алкоголя» для печени, сейчас исследования направлены на определение дозы, которая не повредит печени. В России безопасными считаются дозы до 40 граммов этанола в сутки для мужчин и 20 – для женщин. Американские и европейские рекомендации условно безопасными считают 30 граммов этанола в сутки для мужчин и 20 – для женщин. Некоторые исследователи идут еще дальше и безопасной дозой предлагают считать 10 граммов этанола в сутки для мужчин и женщин. А наиболее консервативные говорят о том, что 10 г и менее также опасны для печени и алкоголь нужно исключить совсем.
На мой взгляд, вопрос об употреблении алкоголя нужно решать индивидуально. Это зависит не только от наличия проблем с печенью, но и от силы воли и умения себя контролировать. Бокал вина за ужином 1–2 раза в месяц вряд ли может нанести большой вред печени. А вот 1–2 бутылки пива ежедневно «для снятия стресса» будут медленно, но верно повреждать ее структуру. Кроме того, алкоголь обязательно должен быть качественным. Алкогольные напитки плохого качества необходимо исключить полностью.
Были проведены 3 крупных исследования, доказавших, что употребление пищевых волокон, рыбы, содержащей омега-3 жирные кислоты, и овощей (но не фруктов) снижает риск рака печени. Продукты, содержащие большое количество холестерина и сахара, наоборот, повышают риск его развития.
Перед тем как написать о чистке печени, я решила посмотреть, как предлагают это делать в интернете. Количество методик поражает: от различных смузи на основе овощей, фруктов и семян, растительных масел, меда, лимонов и чудодейственных биологически активных добавок до сложных индивидуальных детокс-программ.
Шлаки и токсины называют главной причиной усталости, хронических заболеваний, лишнего веса и многих других проблем. Но правда в том, что шлаки и зашлакованность организма – не более чем псевдонаучные термины, не существующие в медицине и обозначающие накопление любых вредных веществ в организме. Их применяют сторонники детокса исключительно в коммерческих целях, не более.
Токсин – это термин, реально существующий в официальной медицине, обозначающий яд для организма. Токсины могут быть животного происхождения (змеиный яд), вырабатываться грибами, растениями или бактериями или входить в состав тяжелых металлов. При попадании этих ядов в организм у человека возникает тяжелое отравление, и в этом случае нужны срочная госпитализация и проведение детоксикации в стационаре. Детоксикация необходима в том случае, когда количество ядов в организме угрожает жизни человека, и не имеет ничего общего с детокс-терапией, которую пропагандируют «специалисты» по детоксу. Некоторые методы настолько экстремальны и агрессивны для желудочно-кишечного тракта, что перед их применением нужно убедиться в своем полном здоровье, чтобы уменьшить ущерб от их использования.
Приведу один из примеров: «В первый день вечером выпить слабительное и сделать несколько клизм, на следующий день голодать, на ночь выпить растительное масло и желчегонное, на третий день снова клизмы, но уже можно есть сырые овощи без масла». После подобной процедуры кишечник будет активно работать, сильная диарея обеспечена. Но как это повлияет на печень?
